Kako kuhati dagnje?

Meso dagnji poznato je po svojim korisnim svojstvima i zadivljujućim ukusnim okusima. Zbog niske količine kalorija, dagnji su posebno prikladni za prehrambenu prehranu, a najveći dio vitamina i aminokiselina sadržanih u njima produžit će mladost, blagotvorno će utjecati na stanje kose, kože i općenito svih tjelesnih sustava.

Ali treba imati na umu da se s nepravilnim odabirom i pripremom mekušaca može primiti od njihove upotrebe ne samo prednosti nego i štetu. Prije kuhanja provjerite kupljeni proizvod. To se posebno odnosi na dagnje u školjkama. Među općom masom, mogu se uhvatiti osobe koje se podnose, što može dovesti do problema s trbušenjem, pa čak i trovanja. Ne možete jesti školjke, čije su školjke prije kuhanja bile oštećene ili polu otvorene. Ako mekušci u školjkama nisu živi, ​​ne mogu ih kuhati. Vrsta testiranja kako bi se potvrdila ispravna kvaliteta proizvoda je namočenje u hladnoj vodi. Za dvadeset minuta, dobre dagnje bi trebale potonuti na dno, a one koje plivaju na površini moraju biti nemilosrdno zbrinute. Na isti način potrebno je rješavati neotkrivene pojedince i nakon završetka kuhanja.

I sada detaljnije o tome kako točno i koliko je u vremenu potrebno kuhati svježe, zamrznute i kuhane smrznute dagnje u školjkama i bez njih.

Kako kuhati svježe i smrznute dagnje u školjkama?

Nakon pregleda proizvoda i osiguravanja kvalitete, pažljivo operi, očistite ga od ploče i pijeska, položite školjke u tavi i dodajte malo vode. Ne bi trebalo biti puno tekućine, samo treba malo pokriti dno. Po želji, voda se može pomiješati s bijelim vinom, a također dodati češnjak, mirisno bilje ili začine po vašem ukusu. Nakon kuhanja, kuhajte dagnje ispod poklopca oko pet do sedam minuta. Za to vrijeme treba otvoriti ispravne školjke, što će ukazivati ​​na njihovu spremnost.

Na isti način pripremili i smrznuti školjke u školjkama, prethodno ih odmrzavajući u štedljivom režimu na donjoj polici hladnjaka i dobro pranje.

Kako kuhati oguljene smrznute dagnje?

Ako ste kupili smrznute školjke koje su već ljuštene, moraju se odmrznuti i temeljito isprati, kao u slučaju pojedinaca u školjkama. Nemojte zanemariti posljednju preporuku, oslanjajući se na pristojnost proizvođača i nadajući se da je proizvod već čist. Vrlo često svježe smrznute dagnje sadrže između lišća zrno pijeska. Slažem se, nije baš ugodno uživati ​​u deliciji koja je hrskava na zubima.

Odmrzani, isprani proizvod ulio je malu količinu vode i nakon punog kuhanja kuhamo tri do pet minuta, ovisno o veličini pojedinaca.

Kako kuhati kuhane i smrznute dagnje?

Ako natpis na pakiranju s kupljenim proizvodom kaže da se školjke kuhaju - smrznute u njoj, postupak kuhanja takvog proizvoda je pojednostavljen. Mnogi ne preporučuju da se takve mekušce podvrgavaju dodatnoj toplinskoj obradi, jer je već kuhano prije zamrzavanja proizvoñača. Ali kako bi izbjegli neugodna iznenađenja u obliku crijevnih poremećaja, preporučujemo da i dalje stavljamo otopljene školjke u malu količinu vruće vode i kuhamo na minutu.

Gotova školjka može se poslužiti u čistom obliku, dodajući krišku limuna ili omiljeni umak pogodan za plodove mora ili ih dodati u salatu ili druga jela. No, uzmemo u obzir da se ne preporučuje da dodatno izloži dulju toplinsku obradu, inače umjesto delikatne delicije dobit ćemo okus nejestive gume.