U našem razumijevanju, okroshka je jelo, što može uključivati majoneze, jaja, kobasice ili meso. Općenito, jelo nije apsolutno mršavo. I ispada da postoji mnogo recepata za kuhanje mršav okroshki. Ovdje ćemo ih uvesti u ovaj članak.
Oralni okroshka - recept
sastojci:
- kvasni kvas - 500 ml;
- senf - 10 g;
- svježi krastavac - 180 g;
- kuhani krumpir - 3 komada;
- svježi rotkvica - 5 kom .;
- zelene koprene - 20 g;
- luk zelena - 40 g;
- sol.
priprema
Krumpir je svjež, čist i rastrgao slamku ili kockice. Na isti način izrezamo krastavac i rotkvicu. Melenko nasjeckamo zelje. Stavili smo pripremljenu hranu u duboku zdjelu, napunili ga kvasom kvasca, dodajte senf, sol i dobro promiješajte, a zatim ga ostavili pola sata na hladnoću.
Okroshka se nagnuti s graškom
sastojci:
- suhe grašak - 180 g;
- rotkvica - 6 kom .;
- svježi krastavci - 3-4 kom .;
- kopar - 1 hrpa;
- kvass - 1,5 litara;
- zelena luk - 1 hrpa;
- konzervirana "sprat u rajčici" - 1 mogu;
- sol.
priprema
Kuhajte grašak dok mekana i filtrirajte. Ispiranje rotkvica i krastavaca rastrgane slame. Zelena trava je mala. Umiješajte u rajčici dobro umijeni. Pomiješajte pripremljenu hranu, sipajte kvas, sol i dobro promiješajte. Prije posluživanja, mršav okroshka s ribom se ohladi.
Korizna mrvica s lignjem na kvasu
sastojci:
- lignje - 400 g;
- svježi krastavci - 190 g;
- zeleni luk - 100 g;
- senf - 1 čajna žličica;
- krumpir - 400 g;
- sol;
- šećer;
- zelene koprene;
- kvasni kvasac - 1,4 litre.
priprema
Calamari se čiste i kuhaju nakon kuhanja 3 minute, zatim se ohlade i izrežu u kocke. Samo mljeti i krumpir s krastavcima. Malo komadiće peru. Kombiniramo pripremljenu hranu, napunimo kvasac kvasca, dodamo senf, sol, šećer i dobro promiješamo. Mi uklonimo prije posluživanja na hladnoći.
Kako kuhati mršavi prah?
sastojci:
- svježi krastavci - 400 g;
- svježi rotkvica - 300 g;
- sjeme proklijano - 150 g;
- sol;
- zeleno;
- veliki limun - 1 komad;
- jabučni ocat - 4 tbsp. žlice;
- češnjak - 2 češnja;
- kuhana voda.
priprema
Počnimo s pripremanjem punjenja za okroshki. Prosijane sjemenke stavljaju se u zdjelu miješalice, dodamo češnjak, sok od limuna, sol. Zatim ulijte u oko 400 ml hlađene pred-kuhane vode i svežite na homogeno stanje. Kao rezultat toga, dobit ćete gustu masu, vrlo sličnu kefiru. Isprati krastavci i rotkvice odrezane kocke ili slamke. Razbiti zelje. Napunimo povrće pripremljenim preljevom. Stavimo u vodu, donoseći okrošku željenoj gustoći. Dodajte ocat jabučnog octa i dobro promiješajte.
Korizmena okroshka s gljivama
sastojci:
- pire jabuke srednje veličine - 2 kom .;
- hren - okus;
- kopar - 40 g;
- svježi krastavci - 300 g;
- kvaz bijela - 1,5 litara;
- zelena luk - 30 g;
- slane gljive crvene - 100 g.
priprema
Gljive su pažljivo oprane i izrezali ih melenko. Također isjeckajte krastavce, sitno koprljanje i luk. Zelene su malo slani i gumirane drvenim šišanjem. Oprati jabuke iz jezgre i sitno mrviti. Pomiješajte sastojke, napunite ohlađenim kvasom, dodajte hren za okus i dobro promiješajte.
Korača juha s gljivama
sastojci:
- kvasni kvas - 1 litra;
- slane bačve krastavci - 3 kom .;
- zelene koprene - 30 g;
- zelena luk - 1 hrpa;
- srednja repa - 1 komad;
- svježe gljive - 200 g;
- hrena;
- sol.
priprema
Odbacujemo repa, a zatim ih očistimo i mljeveno na rešetku. Kuhajte gljive, bacite ih u cjedilo i melenko kroshim. Slani krastavci izrezani u male kocke. Pomiješajte sastojke u jednom spremniku, sipajte kvas i ponovno promiješajte. Za okus dodamo hren, sol i zdrobljeno zeleno. Prije posluživanja, mršav okroshka s kvasom i gljivama hladi se.