Lijen vareniki su idealni način uživanja u okusu omiljenog jela bez nepotrebnog vremena i truda. Komponenta za punjenje, može biti sir ili drugi proizvodi: krumpir, kupus, meso, sve vrste bobica, sjeckani zelje, sir.
Kako kuhati lijen vareniki?
Priprema lijenog varenikije svodi se na mješavinu tijesta, u kojemu se uz tradicionalne sastojke dodaju i proizvodi za punjenje.
- Prije uporabe brašno se mora prosijati. Zbog različitog stupnja vlažnosti proizvoda, njegova se količina može razlikovati od deklarirane.
- Proizvodi se često formiraju u obliku duguljastih kriški ili tankih kolača dobivenih rezanjem kobasice koja je načinjena od baze na stoliću obloženom brašnom.
- Većina lijen vareniki kuhati spuštanjem dijelove tijesta u kipuću vodu s navlaženom žlicom.
Kako kuhati lijen vareniki od svježeg sira?
Pripremiti lijen vareniki od svježeg sira za djecu i odrasle osobe neće biti teško. Rezultat će biti ukusna jela, koja se može uspješno poslužiti za doručak, za snack ili večeru, nadopunjen maslacem, vrhnjem, medom, omiljenim džemom ili drugim prikladnim aditivima ili odgovarajućim umacima.
sastojci:
- sir - 0,5 kg;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 1 staklo;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- sol, maslac, kiselo vrhnje.
priprema
- Rezan sir je tlo sa šećerom, prstohvatom soli i jajima.
- Dodajte brašno, pomiješajte ga, podijelite kvržicu u dijelove, odakle kobasice.
- Izrežite prašine u blokove, kuhajte u vodi, pričekajte plutajući proizvod i držite u kipućoj vodi još jednu minutu.
- Okusite ukusne lijen vareniki s maslacem i poslužite s kiselim vrhnjem.
Lijeni knedli s krumpirom - recept
Ništa manje ukusno i hranjivo će biti lijen vareniki krumpira. Umjesto punjenja sirupskog sira, u ovom se slučaju koristi krumpirova pire, koju treba prethodno očistiti, kuhati do mekanog i slomiti korom. Prije dodavanja preostalih sastojaka, baza se hladi.
sastojci:
- krumpir - 1 kg;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 180 g;
- sol, papar, maslac, zelje, vrhnje.
priprema
- Očistite, izrezajte na komade i kuhajte dok mekano u krumpira slanoj vodi.
- Preoblikuju biljnu masu u kvasu, kul, miješaju u njoj, papriku, brašnu.
- Valjani od baze snopova, izrežite ih u dijelove.
- Kuhajte lijene knedle od krumpira 2-3 minute, ovisno o veličini, začinjeno uljem i posluženo s kiselim vrhnjem i zelenilom.
Lijen vareniki s mangom
Ako postoji želja da kuhamo lijen vareniki bez brašna, sljedeći recept s mangom će se uklopiti u tu svrhu što je više moguće. Važno je da se tijesto lagano podigne nakon gnječenja, tako da su rogovima natečeni, a proizvodi su mekani i mekani. Ako je sadržaj vlage baze gustine prekomjeran, trebali biste malo povećati dio manga ili dodati samo jedno jaje.
sastojci:
- sir - 400 g;
- jaja - 2 komada;
- manga - 8 tbsp. žlice;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- sol, maslac, kiselo vrhnje.
priprema
- Jaja se malo tuku s čokoladom soli i šećera.
- Dodajte sir, mljeti, miješajte mango, ostavite 20-30 minuta.
- Kod navlaženih ruku ili žlice, uzimaju se mali dijelovi baze, formiraju se kuglice ili kolači i umočuju u posudu kipuće vode.
- Kuhajte lijen vareniki 3 minute, posluženo s maslacem i vrhnjem.
Lijen vareniki s kupusom - recept
Lijen vareniki s kupusom, kuhani prema sljedećem receptu, spasiti će vas od napornih proizvoda za dugo i dugo oblikovanje. Punjenje se nadopunjuje već kuhanim kolačima od jednostavnog tijesta, koje se mogu dobiti jednostavnim rezanjem formiranog flageluma nožem ili rezanjem valjanog lima u trgove ili rombove.
sastojci:
- jaje - 1 komad;
- brašno - 320 g;
- voda - 150 ml;
- kupus - 0,5 kg;
- luk - 1 komad;
- biljno ulje - 40 ml;
- sol, papar, maslac.
priprema
- Ulje luk je prženo u biljnom ulju.
- Dodajte sjeckani kupus, sol, papar, pržite, a zatim obrezani ispod poklopca sve dok mekano.
- Od brašna, jaja, vode i prstohvat soli, gnječite tijesto, ostavite 40 minuta.
- Oblikujte kolače iz tijesta, kuhajte ih dok ne kuhate u slanoj vodi, namočite u cjedilo, a zatim pomiješajte s kupusom i komadićem maslaca.
Lijen vareniki na talijanskom receptu
Zadovoljan izvornim posluživanjem i izvrsnim ukusom kuhanim lijenim varenikom na talijanskom - novo. Osnova za stvaranje testa ovdje je mekani ricotta, a sami se proizvodi dodatno dopuštaju u pikantnom umaku od rajčice nakon kuhanja. Nepromijenjena pratnja hrane za vrijeme podnošenja bit će rešetka parmezana.
sastojci:
- Ricotta - 0,5 kg;
- pržena parmezana - 1/3 šalice;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 200 g;
- luk - 1 komad;
- češnjak - 3 zuba;
- rajčice - 0,5 kg;
- maslinovo ulje - 100 ml;
- muškatni oraščić;
- Maslac - 2 tbsp. žlice;
- sol, papar, chili, origano i bosiljak.
priprema
- Kombinirajte u zdjelu ricotta, maslac, muškatni oraščić, sol, papar, ¼ šalice parmezana i brašno, promiješajte vilicom, rasporedite na stol, prašak s brašnom.
- Formirajte tanki snop, odrežite ga u ulomke, koji se spuštaju u kipuću vodu i kuhaju do uspona.
- Sipati luk u tavi, češnjak i dodati papar, dodati rajčice, začini, grickati par minuta.
- Oni uhvati populirane lijene talijanske knedle s buke i stavi ih u umak.
- Dopustite proizvod 2-3 minute i poslužite, posipajte preostalim parmezanom.
Lijene knedle s trešnjama
Neobična juiciness i zapanjujući ljetni ukus stječu kuhani lijen vareniki s bobicama. U ovom slučaju, kao punjenje, koristi se višnja bez jama, koja se može uzimati svježe, smrznuto ili iz džema. Biljke se trebaju riješiti višak sokova, polaganjem nekog vremena u sjemenu, a zatim miješanjem s škrobom.
sastojci:
- sir - 0,5 kg;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 3-5 tbsp. žlice;
- šećer - 2-3 tbsp. žlice;
- bez sjemena trešnje - 300 g;
- škrob - 2 žlice. žlice;
- sol, maslac, kiselo vrhnje, džem.
priprema
- Rezan je sir od jaja, šećera i soli.
- Umiješajte u brašnu.
- Od dijelova kolača temeljne osnove stavite u sredinu svake 2-3 bobice, zatvorite rubove i savijte ih.
- Kuhajte stavke dok ne plutaju u vodi, poslužujući s maslacem, vrhnjem ili džemom.
Lijene knedle bez jaja
Sljedeći recept učinit će ukusna lijen vareniki od svježeg sira bez jaja. Tekstura proizvoda će biti ugodnija od uobičajene, pa je u ovom slučaju iznimno važno ne pretjerati u proizvodu u vodi tijekom kuhanja i odmah nakon površine postaviti ih buku na ploči. Šećer se može dodati u tijesto ili posipati posudom prilikom posluživanja.
sastojci:
- sir - 700 g;
- brašno - 200 g;
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- sol, maslac, kiselo vrhnje.
priprema
- Proširite sir sa petljom soli i šećera i dodajte brašno.
- Valjane od konopa za ispitivanje tijesta, izrezati svaki u šipke, kuhane u slanoj vodi.
- Izbušite vruće proizvode s maslacem i poslužite s kiselim vrhnjem.
Lijene knedle s sirom
Sljedeća verzija jela za one koji ne jedu slatko, preferiraju kulinarske skladbe bez sudjelovanja šećera. Lijene slane knedle pripremaju se uz dodatak tvrdog sira, koji će dati neobične note za okus u jak. Kao pratnja, možete poslužiti kiselo vrhnje, majoneze ili bilo koji nezaslađeni višekomponentni umak.
sastojci:
- sir - 0,5 kg;
- tvrdi sir - 200 g;
- jaje - 2 komada;
- brašno - 320-400 g;
- sol, maslac, kiselo vrhnje.
priprema
- Rice je sir s prstohvatom soli, jaja i ribanog sira.
- Umiješajte u brašnu, pecite kobasice od tijesta, izrežite ih u dijelove.
- Kuhajte zdjele u kontejneru kipuće vode, širite se na tanjur na tanjur i ulijte s rastopljenim maslacem.
- Zasebno, jelo se poslužuje s kiselim vrhnjem ili drugim umakom.
Lijene knedle s bundom
Lijen vareniki, čiji recept će biti predstavljen kasnije, savršeno kombinira izvrstan okus i korist. Tijesto za proizvode priprema se s bundeva pulpa, koja je poznata po lava količinu vrijednih vitamina i elemenata sadržanih u njoj. Rezultirajući obrok je idealno rješenje za hranjiv doručak.
sastojci:
- sir - 0,5 kg;
- bundeva - 0,5 kg;
- jaje - 2 komada;
- brašno - 2-3 šalice;
- šećer - 4-6 tbsp. žlice;
- sol, maslac, kiselo vrhnje.
priprema
- Bundeve pulpe izrezati se u kocke, dopušteno u tavi za prženje dok mekano, izlijeva voda, a povrće se baci s miješalicom.
- Riža je sir sa šećerom, solom, jajima, dodavajući ohlađenu bundu bundeve.
- UmijeÅ¡ajte u braÅ¡no, oblik iz dobivene osnove obratka u obliku malih blokova ili sitnih kolaÄŤa.
- Kuhajte lijene bundeve u slanoj vodi, prelijte s rastopljenim maslacem, poslužite s kiselim vrhnjem.
Lijene knedle s mesom
Sljedeća verzija mesa za prave mesne eater. Posuda je pripremljena mljevenim mesom. Možete koristiti svinjetinu, govedinu, perad ili mješavinu nekoliko vrsta proizvoda, nadopunjavajući ga brušenim lukom. Umjesto prženja s naknadnim gašenjem možete kuhati proizvode nekoliko 15-20 minuta.
sastojci:
- brašno - 300 g;
- meso - 0,5 kg;
- jaje - 1 komad;
- voda - 0,5 šalica;
- luk - 1 komad;
- češnjak - 2 zuba;
- umak od vrhnja i paradajza - po 100 ml;
- sol, papar, biljno ulje, zelje.
priprema
- Od brašna, jaja, vode, ulja od ulja i prstohvat soli, pomiješajte tijesto, a nakon 40 minuta ga stavite u tanki sloj.
- Obrišite meso s lukom i češnjakom u mljevenju mesa, dodajte sol, papar, zelje, širite tanki sloj na tijesto.
- Preklopite slojni sloj, izrežite ga u ulomke, umočite u brašno i pržite dok ne rumenite u ulju.
- Ulijte malo vode s vrhnjem i rajčicom, sezonom.
- Punjena lijen vareniki s mljevenim mesom u umaku ispod poklopca oko 15 minuta.
Lijene knedle s zelenilom
Još jedna nezaslađena inačica ukusnog jela je lijen vareniki s svježim sirom i biljem . Rezultirajući proizvodi koji se kuhaju mogu se tradicionalno poslužiti s kiselim vrhnjem ili majonezom, pospite vrućim sirom i ribanim sirom, kao i upotpuniti umakom od rajčice, što će mu dati dodatnu juiciness i pikantnost.
sastojci:
- sir - 0,5 kg;
- zeleno - 1 hrpa;
- jaje - 2 komada;
- brašno - 300 g;
- umak od rajčice, kiselo vrhnje ili sir;
- sol, papar, ulje.
priprema
- Rižoto sir sa solju, jaja.
- Dodajte sjeckani zelje, brašno i pomiješajte.
- Oblikujte pokusne komade, kolače ili kuglice, kuhajte ih u slanoj vodi dok ne kuhate, aromatizirane maslacem, vrhnjem, sirom ili umakom od rajčice.
Lazy varenyky steamed u multivarku
Kuhani lijen vareniki u multivarquet za par jamči da će zadržati ukusan izgled, ne postati pospan i nemojte se ljutiti ako slijedite zahtjeve ovog recept. Ako želite, bazu se može dodati vanilin ili dodati druge aditive po vašem ukusu: bobičasto voće, suho voće i orašasti plodovi.
sastojci:
- sir - 0,5 kg;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 1 staklo;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- sol, maslac, kiselo vrhnje.
priprema
- Pomiješajte sir sa šećerom, solju i jaje, dodajte brašno.
- Iz dobivenih osnovnih valjaka su valjani, izrezani u blokove.
- Stavite radne dijelove na podmazani roštilj na parenje i kuhajte hranu u parnom načinu 10-15 minuta.
- Stavite gotove gljive s rastopljenim maslacem i poslužite s kiselim vrhnjem.