Za ljudsku prehranu, riblja jela su vrlo važna i korisna, pružajući priliku da zadovolje svoje ukuse i koristi tijelu, jer oni imaju visoku vrijednost . Također, riblji zalogaji i jela su niski u kalorijama i vrlo dobro apsorbirani. Od ribe možete kuhati veliki broj zdravih jela. Velika popularnost među sortama riba pronađenih na policama trgovina, koristi se sušenu ribu, kombinirajući korisna svojstva i izvrstan okus.
Što je korisno za suhu ribu?
Ako često jedete suhu ribu, možete uvelike pomoći u uništavanju stanica raka, jer riba sadrži omega-3 kiseline, koje mogu dovesti do smrti stanica raka.
Osušena riba sprječava srčani udar . Tijekom istraživanja utvrđeno je da tjedna konzumacija suhe ribe može se smanjiti gotovo pola rizika od srčanog udara.
Žene koje konzumiraju 2-3 puta tjedno osušene ribe mogu smanjiti rizik od moždanog udara za 48%, pa je pitanje da li sušena riba dostupna umjereno za žene ima potvrdan odgovor.
Prednosti i štete sušene ribe
Ako se sušena riba kuha uz poštivanje svih tehnologija, tada je potpuno bezopasna. Štetno djelovanje može doći samo ako su ribe ulovljene u prljavim vodama ili ometaju proces sušenja. I nepoštivanje standarda skladištenja i transporta može dovesti do najnepovoljnijih i ponekad opasnih posljedica. Na primjer, u proizvodnji može koristiti šok mraz ili veliku dozu soli, tako da tvornica riba također nije osigurana od kvarenja. Suhu ribu treba odabrati s pažnjom. Kvalitetni proizvodi imaju prirodnu boju, neusrnljive ljuske, čvrste leđa i suhe koprene.