Alycha je šuplje stablo, plodovi koji su vrlo slični šljivama. Oni imaju zaobljeni oblik, prilično mirisni i sočni. Alycha je vrlo bogata korisnim tvarima. Sadrži kiseline, ugljikohidrate, pektin, kao i vitamine, kalcij, kalij, željezo i magnezij. Ovisno o sadržaju tanina u njima, boja perje varira. Najveća koncentracija je u crnoj i ljubičastoj bobi. Od voća možete pripremiti izvrsna alkoholna pića - liker ili vino. U ovom članku ćemo razmotriti s vama kako napraviti lijevanjem od trešnje šljive.
Recept za žbuku
sastojci:
- trešnja šljiva - 5 kg;
- granulirani šećer - 4 kg.
priprema
Alycha se pažljivo razvrsta i temeljito oprati. Zatim stavimo bobice u bocu i zalijemo šećer. Dobro zatvorite poklopac, kroz koji izvadimo crijevo i stavimo spremnik na tamno i hladno mjesto. Pažljivo spuštamo crijevo u posudu s vodom i pustimo da pijemo 1 mjesec. Izlamo gotovu tekućinu, bocemo je i pohranjimo na bilo kojem hladnom mjestu.
Izlijevanje iz trešnje šljive
sastojci:
- trešnja šljiva s kostima - 1,5 kg;
- šećer - 5 predmeta;
- votka - 1,5 litara.
priprema
Dakle, razvrstavamo bobice i, bez pranja, stavimo ih u veliku bocu. Zatim ulijte votku, pomiješajte i ostavite da se uljepšaju na mračnom hladnom mjestu oko 40 dana. Na kraju tog razdoblja, pažljivo se tinkturi ulije u zasebnu posudu, au preostalom bobičkom ulju ulijemo 5 čaša šećera i pažljivo protresimo. Zatim zasebno inzistirajte tinkturu i mješavinu alkoholnih bobica sa šećerom još 40 dana. Nakon toga, slatki sirup filter, pomiješajte s tinkturom i ulijte na lijepe staklene boce, začepljujući poklopce. Na kraju, dobivamo slatki i vrlo mirisni liker. Oko mjesec dana kasnije piće će konačno biti spremno. Mi ćemo ga poslužiti na stolu u rashlađenoj formi i vaši gosti sigurno će cijeniti sve vaše napore.
Primjena aplicama
sastojci:
- trešnja šljiva sjemena - 1 kg;
- alkohol - 1 1;
- granulirani šećer - 1 kg.
priprema
Razvrstavamo bobice, izbacimo razmažene plodove i stavimo one dobre u staklenku. Zatim uliti njihove alkohole, sipati šećer, staviti na gumene rukavice s rupom u jednom prstu i staviti ga na tamnom mjestu. Kada je proces fermentacije završen, gotov piće se filtrira, puni u bočicu i uklanja još jedan mjesec na hladnom mjestu.