Ako je obrada vina omogućuje vam izradu billets, izvrsnu opciju - brusnice , obrisane šećerom i recept se može promijeniti, uključujući fantasy.
Kuhinja namještaja i okusa
Ako se na farmi nalazi veliki zamrzivač (ili hladnjak s velikim zamrzivačem), smrznute polugene, gumirane sa šećerom - recept za vas.
sastojci:
- plucked bobice bez grančica i krhotine - 2 kg;
- pijesak šećer - 2 kg.
priprema
- Budući da se bobice ne kuhaju za uklanjanje svih bakterija, prvo oprati brusnicu u hladnoj vodi, a zatim uliti vodu, grijati na 80 stupnjeva.
- Bobičasto voće treba sušiti (bolje ga je postaviti u tankom sloju na papirnatim ručnicima).
- Najlakši način da se brusnice, obrisane šećerom, pripremaju u miješalici. Stavili smo bobice i šećer u dijelove i pepeo. Nemojte tako dugo tuku, tako da bobica ne ispada. Dovoljno je par minuta.
- Sada uzimamo male plastične kutije s čvrsto zatvorenim poklopcima i napunimo ih pirećim krumpirom do sredine. Instaliramo ga u zamrzivač i čekamo zimu.
- Svi sviđaju brusnice, protrljaju šećerom, a recept za hladnjak omogućuje vam da napravite najkorisnije radne komade, ali ne u svim praktičnim plastičnim kutijama. Umjesto toga, možete koristiti guste plastične vrećice.
- Stavili smo jedan paket u drugu, u svaku smo uliti oko 500 ml bobica puree, vrlo čvrsto vezati i staviti naše torbe leže u zamrzivač. U ovom obliku, brusnice, obrisane šećerom za zimu, čuvaju se do šest mjeseci.
Ako nema zamrzivača
Dijenujemo okuse - brusnice s brusnicom, obrisane šećerom, mnogo ukusnije.
sastojci:
- slomljena bobica brusnice i brusnice bez smeća - svaki po jedan kilogram;
- Šećerni bijeli pročišćeni pijesak - 3 kg.
priprema
- Bobice se isperu sve dok voda nije potpuno čista, ostavljajući ih da se odvoje i pretvore u žbuku pomoću drvenih tokena.
- Toplo ga zagrijavajte pri maloj toplini, u obrocima od 500 grama, dodavajući šećer. Neprestano se smetaju tako da šećer ne izgara.
- Kada se smjesa kuhati, uklonite pjenu i isključite. Pire od bobica će se brzo ohladiti, nakon toga treba ponovno zagrijati smjesu do kuhanja.
- Kada se pjena ukloni, ponovno ga isključite i pustite da se krumpir ohladi.
- U ovom trenutku trebate pripremiti staklenke: pomoću sode za pečenje, dobro ih operi, uklanjamo prljavštinu i masnoću, ispire se pod tekućom vodom i steriliziramo iznad kipuće vode, parenje.
- Zagrijte pire krumpir po treći put, stavite ih u staklenke i kotrljajte ih.
- Ako nema brusnice, prema istom receptu, pripreme brusnice, obrisane šećerom i narančastom bojom, recept se razlikuje samo zato što su ljuštene naranče prošarane mesnim mljevenjem ili mljevene u miješalici. Zatim kuhamo na isti način. Pa, proporcije bobica i plodova mogu biti bilo - ovisi o ukusu.