Umak od tikvica za zimu - recepti

Ako odlučite nadopuniti okus francuskih krumpirića, pizze, kaše, pire krumpira ili drugih bočnih jela, recepte za umak od tikvica za zimu sigurno će vam pomoći. Ovo je potpuno prirodno odijelo, koje se sigurno može dati djeci, pa čak i alergijskim osobama. Osim toga, ostavlja bogat prostor za kulinarske fantazije, omogućujući vam da mijenjate sastojke.

Umak od tikvica i rajčice za zimu

Svježe rajčice daju haljinu bogatiji i sočan okus, pretvarajući najobičnije jelo u pravi kulinarski remek-djelo. Stoga, ako imate ograničen izbor proizvoda u hladnjaku, ovaj umak od tikvica za zimu izvrstan je dodatak tjestenini.

sastojci:

priprema

Očistite tikvice, a također ako su dovoljno stari, uklonimo sjeme. Uzmi veliku gratet i mljeveno ih uz pomoć. Rajčice su moje, uklonite stabljike, kipuće kipuće vode radi lakšeg ljuštenja i mljevenja u miješalici. Sjeckamo luk što je manje moguće, stavimo ih u tavu s vrućim uljem i pržimo dok se ne pojavi prozirnost. Zatim dodajte tikvice, ispustite prosječnu vatru i pirjite povrće oko 40 minuta. Nakon toga ulijte smjesu s majonezom i rajčicom, sol i zalijte oko 10 minuta. Češnjak prolazimo kroz tisak i dodamo ga zajedno s ocem, čilirom, crnom paprikom i šećerom u umak od tikvica. Sve dobro izmiješajte i pirjati oko 10-12 minuta. Zatim ulijte u sterilizirane limenke, namotajte i pohranite na tamnom hladnom mjestu.

Začinjeno umakom od tikvica za zimu

Nabava sličnog umaka od tikvica za zimu vrlo je popularna među vegetarijancima i pravim gurmanima.

sastojci:

priprema

Dobro isperemo tikvice, uklanjaju ih od kora i sjemenki i odrežemo ih u male komadiće. Tijelo je utrljano s srednjom veličinom ribe. Zatim ih pospite solom, pokrijte i pošaljite u hladnjak cijelu noć. Sljedećeg jutra luk se očisti i izreže u male kocke. Dodajte ga i list za uši tikvice i kuhajte ih uz stalno miješanje oko 20 minuta. Zatim šaljemo šećer i, bez zaustavljanja miješanja, kuhamo umak od rajčice, tikvica i papra zimi za još 20 minuta. Stavili smo tijesto od rajčice, sitno nasjeckani češnjak. Zaspavamo svi ostali začini i zavarimo pripremu oko 5 minuta. Isključite je, pričekajte da se malo ohladi, uklonite lijevu listu i pustite da umak prođe kroz miješalicu kako bi postigao ujednačenost. Na kraju, ulivamo u već sterilizirane suhe staklenke, zatvorimo ih i steriliziramo još 20 minuta. Punjenje goriva pohranjeno je na tamnom mjestu s niskom vlagom.