Palačinke od tikvica na jogurtu

Zucchini - korisno, osim toga, dijeta i niskokalorični proizvod. U 100 g ovog proizvoda sadrži samo 20 kcal. Osim toga, ima puno vitamina C, zahvaljujući kojoj tikvice imaju utvrđujuća svojstva. Osim toga, ovo povrće je dobar diuretik, koji pomaže tijelu da ukloni višak tekućine i soli. Čim se ovaj proizvod ne pripremi, ugasiti ga, pržiti i peći. I reći ćemo vam kako kuhati palačinke s kefirom od tikvica. Zahvaljujući dodatku ovog pića s kiselim mlijekom, palačinke postaju mekše i bujne.

Recepti fritters od tikvica s kefirom

sastojci:

• mlade tikvice - 1 komad;
• kefir - 1 staklo;
• brašno - 7 tbsp. žlice (s kliznikom);
• šećer - 2 žličice.
• jaja - 2 komada;
• sol - prstohvat;
• soda - 0,5 tsp.

priprema

Mlada tikvica je dobra za mene i zajedno s oguliti tri na grater. Ako nemate vrlo mladu tikvicu s već velikim sjemenkama, prvo ih morate očistiti i oguliti kora. Dodamo jaja, soda i kefir, pomiješamo, a zatim ulijemo u brašno, sol, šećer. I ponovno promiješajte. Žlica malo tijesto u tavu s preheated biljno ulje i pržiti palačinke s 2 strane do spreman. Poslužite ih s kiselim vrhnjem.

Bujne palačinke od tikvica na kefiru s krumpirom

sastojci:

• krumpir - 300 g;
• jaja - 2 komada;
• tikvice - 300 g;
• luk - 1 komad;
• kefir - 70 ml;
• brašno - 5 tbsp. žlice;
• sol - prstohvat;
• soda - 0,5 tsp.

priprema

Tucucini i krumpir guliti i trljati na malom gratetu, dodajte zgnječeni luk. Tamo vozimo jaja, ulijemo sol, natrij i ulijimo kefir. Sve je to pomiješano i mi izlijevamo brašno, pomiješamo tijesto. U tavi zagrijavamo maslac i šaljemo dio tijesta žlicom. Pecite fritters od 2 strane do spreman. Kao umak možete koristiti domaću majonezu , pomiješanu s češnjakom.

Fritters od tikvica s sirom i češnjaka na jogurtu

sastojci:

• tikvice - 300 g;
• češnjak - 2 češnja;
• krušne mrvice - 100 g;
• tvrdi sir - 80 g;
• brašno - 3 tbsp. žlice;
• jaja - 1 komad;
• kefir - 150 ml;
• zelje od kopra i peršina - okus;
• sol - okus.

priprema

Tikvice su trljale na malu gratet, dodajte zdrobljene bilje i ribani sir. Sada ulijte u brašno, krušne mrlje, sol po ukusu, češnjak, prošao kroz tisak i sipao kefir. Dobro smo miješali primljenu masu i pustili ga da se skuha 10 minuta. Širimo dio tijesta u tavu s prethodno zagrijanim uljem i pržimo s obje strane dok se ne formira hrskava kora.

Pepper muffini na jogurtu s zelenom lukom

sastojci:

Za test:

• tikvice - 500 g;
• zeleni luk - 1 hrpa;
• jaja - 1 komad;
• brašno - 0,5 šalice;
• prašak za pecivo za tijesto - 0,5 tsp;
• sol, crni mljeveni papar - okus;
• kefir - 100 ml;
• biljno ulje za prženje.

Za umak:

• kiselo vrhnje - 200 ml;
• sok od limuna - 2 žlice. žlice;
• češnjak - 1 češnja;
• sol - prstohvat;
• oguljena limuna - 0,25 tsp.

priprema

Šljunak je gumiran na veliku rešetku, dodajte pola čajne žličice soli, pomiješajte i stavite na stranu 10 minuta. Sada s cjedilošću iscijedujemo rezultirajući sok, a prešana masa prenosi se u zdjelu. Dodajte zgnječeni zeleni luk, malo crno mljevenog papra i jajašca. Zasebno miješajte brašno s praškom za pecivo, a zatim kombinirite ovu smjesu sa masom tikvice, pomiješajte i sipajte kefir. Mijesiti tijesto.

U tavu zagrijavamo biljno ulje i šire ga u žlicu žlicom. Pecite palačinke oko 3-4 minute na svakoj strani. Ako palačinke postanu previše crvene, smanjite toplinu na minimum. Sada pripremamo umak: kombiniramo kiselo vrhnje, sok od limuna i želudac, pustimo kroz češnjak i sol. Prije posluživanja, svi su fritters podmazani s dobivenim umakom. Po želji možete dodati malo sjeckanog kopra.