Pileći u loncu

U loncima možete kuhati razna jela, uključujući piletinu. Kako kuhati krumpir s piletinom u loncima? Na primjer, možete napraviti klasično jelo: julienne s piletinom i gljivama.

Julien u loncima

sastojci:

• 400 g kuhane piletine;
• 300 g šampinjona;
• 1-2 luk;
• pola čaše prirodne kiselog vrhnja;
• zeleno;
• čvrsti sir;
• suhe začine.

Priprema:

Prethodno kuhani i ohlađeni pileći fileti izrezani u male kocke. Temeljito ćemo oprati šampinjone i izrezati ih u male komadiće. Spasseruem u tavi na kremastom (ili biljnom) ulju dok se ne očiste, ljuštene i sitno sjeckani luk. Dodajte gljive i protushim minuta 5, miješajući s lopatom. Proširimo kapljice luka i gljiva u loncima, dodamo svako meso od piletine, malo kiselo vrhnje i suhe začine. Kuhajte piletinu u loncima s krumpirom i gljivama, pospite ribanim sirom (možete ih staviti u rashladnu pećnicu oko 5 minuta da se sir dobro otopi) i pospite sjeckanim biljem - dobit ćete juliene.

Pecen pile s gljivama

Pecite u pilećim loncima s gljivama i mogu se kuhati i slijedite nekoliko drugih recepata i tehnologija, na primjer, ne možete pržiti hranu, tada se vrijeme pečenja treba povećati i dodati malo vode ili bujona u svaki lonac. U svakom slučaju, ako je elementarno pridržavati recept, piletina u loncu s drugim sastojcima ispada da je ukusna i ukusna.

Pileći s šljive u loncu

sastojci:

• 1 pileća prsa (gram 400-500);
• 1-2 luk;
• 200 g suhe šljive;
• 1 veliki zreloj dunji;
• 2 crvene paprike;
• mljeveni crni papar;
• 2-4 češnja češnjaka;
• zelenila (korijander, peršin, bosiljak);
• sol;
• limun.

Priprema:

Lagano kuhajte piletinu (30 minuta). Dok se pere, zaliti šljive vrućom vodom 30 minuta, a zatim uzeti slanu vodu i, uklanjanjem kostiju, osjetno rezati suhe šljive. Spremi sjeckani luk u zasebnoj tavi na pileći masti i širite ga malo u svaki lonac. Lagano ohladite piletinu, izrežite ga u kocke i stavite komade u posude. Stavimo malo vode u svaku, pokrijemo ga i stavimo u pećnicu 15 minuta. U ovom trenutku, djetlić će se rezati na 4 dijela i ukloniti jezgru kostima. Krčite ga po svim dijelovima i brzo pospite sokom od limuna, tako da dunja ne potamne. Rešetamo papar u kratke slamke. Uzet ćemo lonac iz pećnice i dodati svaku siticu dunjaka, šljive i slatke paprike, suhe začine, malo vode i miješati. Stavit ćemo posude i staviti ih u pećnicu opet 20 minuta. Ako želite, možete ukloniti kape iz lonaca usred procesa. Dobit ćemo vrlo ukusnu juhu. Prije posluživanja, dodajte svaku posudu isjeckanu travu i češnjak. Ako želite, možete dodati na ovaj začinsko napitak na žlicu kiselog vrhnja. Poslužit ćemo i vilicu i žlicu.

Klasična piletina u loncu

Za ovo jelo, u zemlji bogatoj i ukusnoj, potrebna vam je cijela kokoš, žarulja, malo stolnog bijelog vina, češnjak, sol i papar. Pileća polovica treba odrezati u male komadiće (2-3 bita), temeljito isprati, osušiti ručnikom. Stavite komadiće piletine u zdjelu, tamo ćemo odrezati luk žarulju, iscijediti nekoliko češnjaka češnjaka, soliti i papar meso. Izlijemo meso od piletine s bijelim vinom (količina vina ovisi o veličini piletine) i ostavimo 12-16 sati, izvadimo meso i stavimo je u podmazane posude. Kuhajte 40 minuta na srednje visokoj vatri. Možete umakati piletinu s kiselim vrhnjem prije polaganja u posude. Ako želite da se komadići pilića pretvore u ružičasto, ali ne znaju kuhati, poljski sat se treba držati u pećnici ispod poklopca pola sata, a zatim ukloniti poklopac i dopustiti da kokoš opet smeće još 20 minuta.

Svim predivnim jelima od piletine u loncima, dobro je poslužiti svjetlo stolno vino.