Nudimo opcije za izradu korisnih i nevjerojatno ukusnih palačinki od zobene pahuljice. Unatoč nedostatku pšeničnog brašna u receptu, ti proizvodi nisu inferiorni od klasičnih, ali istodobno su lakši i manje kalorični. Za one koji drže post poseban recept za palačinke bez jaja i mliječnih proizvoda na vodi.
Palačinke od zobenog brašna - recept za jogurt
sastojci:
- Brašno zobeno brašno - 255 g;
- granulirani šećer - 55 g;
- kefir prosječnog sadržaja masti - 495 ml;
- filtrirana voda - 280 ml;
- piletina velikih jaja - 2 kom .;
- biljno ulje bez arome - 55 ml;
- sol - 1 prstohvat.
priprema
Pripremajući pripremu zobenih palačinki obrađujemo pileće jaje s mikserom, dodavajući im šećer i prstohvat soli. Pomiješajte rezultirajuću masu s jogurtom, zobenom brašnom i vodom i promiješajte dok se sve kruhove brašna potpuno ne otopi i dobije se uniformna tekstura tijesta. Sad mješamo biljno ulje bez okusa i ispeći ukusne palačinke. Da biste to učinili, ulje temeljito grijanom tava, ulijte tijesto lonca i raspodijelite ga na dnu. Dopuštamo smeđe proizvode na svaku stranu, a zatim ih stavimo na posudu i mogu poslužiti uz željeni dodatak.
Palačinke od zobene kaše - recept za mlijeko
sastojci:
- Brašno od zobene kaše - 275 g;
- med - 110 g;
- mlijeko - 425 ml;
- kremasti seljak maslac - 160 g;
- prašak za pecivo - 5 g;
- jaja velike piletine - 2 komada;
- biljno ulje bez okusa - 75 ml;
- sol - 1 prstohvat.
priprema
Zagrijemo malo mlijeka i rastopimo med u njemu. Zatim dodajte otopljeni i ohlađeni kremasti seljakov maslac, tjerajte jaja, bacajte prstohvat soli i pažljivo promiješajte smjesu šipkom. Sada pospite zobene pahuljice prosijane zajedno s praškom za pecivo i ponovo promiješajte sve dok ne dobije homogenu teksturu tijesta bez nečistoća brašna od pahuljica.
Pecite fritters od zobenog kašika kao i obično na grijani uljni pan, ulijevajući malo tijesta na dnu i izravnavanje. Nakon smeđivanja proizvoda sa svake strane, širimo ih na tanjur i poslužimo ih za stolom.
Jesti palačinke od zobenog brašna na vodu bez jaja
sastojci:
- Brašno od zobene kaše - 275 g;
- pijesak šećer - 65 g;
- pročišćena voda - 460 ml;
- hrana soda - 1 prstohvat;
- stolni ocat - 5 ml;
- biljno ulje bez okusa - 75 ml;
- sol - 1 prstohvat.
priprema
U maloj toploj vodi neka kristali granuliranog šećera i sol rastanu, dodamo soda za pečenje koja je ugasila ocat i ulijte zobene pahuljice. Pomiješajte masu šipkom ili mješalicom sve dok se ne otopi sve brašno, a zatim stavimo u tijesto dva do tri žlice biljnog ulja za okus i ostavimo dvadeset minuta da se prožmu. Nakon toga možemo početi pečenje palačinki tijesta, tradicionalno zalivši malo tijesta na uljanu grijanu posudu za kuhanje i stajati na vatri dok se smeđe s obje strane.
Palačinke od zobene kaše s bananom
sastojci:
- Brašno od zobene kaše - 160 g;
- banane zrele - 2 komada;
- cijelo mlijeko - 160 ml;
- velika kokošja jaja - 1 kom .;
- pijesak šećer - 25 g;
- biljno ulje bez okusa - 75 ml;
- sol - 1 prstohvat.
priprema
Kako bismo pripremili palačinke prema ovom receptu, trljaju se pečene banane mješalicom, a zatim mješavinu mješavine u istoj mješalici s jaje, šećera i trpke soli tri minute, a zatim ulijte mlijeko, zalijte zobene pahuljice i udarimo zajedno još par minuta. Nakon toga možemo početi peći banana palačinke. Tradicionalno to radimo na temeljito zagrijanom i uljnom rasprostranom teglju.