Pangasius u tijestu - jedno od najjednostavnijih jela domaće kuhinje koja se u samo 20 minuta pripremaju od smrznutih ribljih prerađevina. Kao rezultat toga, jelo je vrlo ukusno i hranjivo, uvjerite se sami!
Recept za pangasius u tijesto
sastojci:
- filet pangasius - 800 g;
- kokošje jaje - 1 komad;
- mlijeko - 0,5 predmeta;
- pšenično brašno - 0,5 artikala;
- začini;
- korijandar - za okus.
priprema
Filet pangasius prethodno su odmrznuti i izrezani u komade s nožem. Zatim se okrećemo tijesto za kuhanje. Da biste to učinili, prelijte mlijeko u zdjelu, dodajte sirovo jaje i lagano pobijedite sve s vilicom ili šipkom. Zatim postepeno sipati prosijan brašno u smjesu i nastaviti šum. Nakon toga, bacamo u čokoladu sitno nasjeckan kopar, sol na okus i zemlju korijandera. UmijeÅ¡ajte masu sve dok ne dobijete grudice i ostavite 15 minuta. Zatim umremljamo svaku riblju stranu u kuhano tijesto, širimo je na vruću posudu i pržite pangasius filet sa obje strane na zlatnu koru.
Recept za pangasius ribu u tijestu od sira
sastojci:
- majoneza - 50 ml;
- biljno ulje - 180 ml;
- pšenično brašno - 80 g;
- filet pangasius - 600 g;
- začini;
- sir od tvrde sorte - 100 g;
- kokošje jaje - 2 kom.
priprema
Prije skidanja fileta iz zamrzivača ostavite ga na sobnoj temperaturi i zagrijte. Ovaj put pripremamo ostale sastojke za sada: razbijemo jaja u zdjelu, dodamo majoneze domaće , ulijemo u brašno postupno i dobro promiješamo. Sir pretrpati na prosječnoj teuroechke, baciti u tijesto i dobro miješati. U tavi zagrijavamo ulje, umočimo filet u tijesto i pržimo ribu na svaku stranu 5-7 minuta, preko male vatre. Kako bi kora bila okrutna i ukusna - nemojte pokrivati tavu s poklopcem. Ukras je savršen za svježe povrće i pire krumpir.
Kako kuhati pangasius u mljevenom umaku?
sastojci:
- filet pangasius - 2 komada;
- kokošje jaje - 3 komada;
- pšenično brašno - 200 g;
- sok od limuna - 2 žličice.
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- začini.
Za umak:
- krema - 100 ml;
- svježe zelje - okus;
- Maslac - 20 g.
priprema
Dakle, filet je prethodno odmrznut i izrezan u dijelove. Zatim podsalivaem, pep ih kušati i ostaviti marinirati. A ovaj put neko vrijeme kuhamo: jajašajte u zasebnoj posudi s majonezom, dodajte malo sokova limuna i prstohvat soli. Na drugoj ravnoj ploči izlijemo prosijan brašno. Sada pripremimo odmah i umak: svježe zelje ispiru se i sitno sjeckani. Dalje, ulijte u kremu i stavite pre-rastopljeni za par maslaca. Sve je dobro izmiješano, začinjeno začinima ili mljevenom paprom po ukusu.
Izrežite prvu trupla ribe umočenu u tijesto, a zatim kuhajte u brašnu i dobro razmazite na dobro zagrijanu posudu. Kada se pangasius filet kuha u zlatnu boju, lagano sipati umak i smanjite vatru na minimum. Kuhamo jelo još 3-5 minuta i poslužimo ga na stolu.
Pangasius u tijesto u pećnici
sastojci:
- filet pangasius - 2 komada;
- sirom od tvrdih sorti - 200 g;
- poriluk;
- maslinovo ulje;
- krumpir za ukras;
- začini.
priprema
Dodamo ulje u tavu, širimo trupla izrezbarenu na male komadiće, sol i papar filete. Pospite vrhom sitnim sjeckanim porilukom i obilno raspršite grubim sirom. Šaljemo jelo u pećnicu i pečemo oko 20 minuta. Bez gubitka vremena možete kuhati krumpir i pire krumpir i izrezati svježe povrće za ukrašavanje.