Patka je pirjana kupusom

Patka s kupusom je tradicionalno jelo ruske kuhinje, koja se obično priprema u selima za Božić. Izgleda ukusno ukusno i zadovoljavajuće. Odlična bočica će kuhati krumpir, pospite koprom i uliti s rastopljenim maslacem. Razmotrimo s vama recepte pirjani kupus s patkom.

Duck recept s kupusom

sastojci:

• patka - 1 kg;
• bijeli kupus - 400 g;
• žarulja - 2 komada;
• mrkve - 2 komada;
• paradajz paste - 1 tbsp. žlica;
• žutika - 2 žličice;
• voda 400 ml;
• lisca - 2 kom .;
• biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
• grašak crnog papra - 6 kom .;
• sol - okus;
• bosiljak.

priprema

Temeljito isperemo patku i uklonimo ga ukoliko postoji preostali obod. Zatim smo odrezali trupla ptice u male komadiće i stavili ih u kotao. Ulijte malo biljno ulje i pržite meso preko srednje topline 15 minuta, povremeno miješajući. Nakon toga, ugasite vatru, spojite skoro sve formirane masti.

U međuvremenu smo čistili mrkvu, utrljavali se na srednjoj rešetki i izrezali luk na polukrug. Dodajte povrće na meso, pomiješajte i nastavite pržiti 5-7 minuta. Zatim uliti pola čaše vode, sezoni sa začinima, staviti žutika, lovorov lislet, pokriti s poklopcem i gulaš oko 10 minuta.

Neka se kupus kupusne slame, lagano navlažite rukama i ulijte u obični kotao, dodajte sol i ulijte preostalu vodu. Pokrijte Kazanok i ostavite ga za 20 minuta. Za gotovu patku s kupusom dodamo tijesto od rajčice i kuhamo još 3-5 minuta. Sami poslužavamo jelo, ili pripremamo za njega ukras crusnog krumpira ili heljde.

Patka s kupusom u višeslojnom

sastojci:

• patka - 700 g;
• bijeli kupus - 200 g;
• kiseli kupus - 800 g;
• žarulja - 1 komad;
• mrkva - 1 komad;
• krumpir - 3 kom .;
• začini - okus.

Za marinadu:

• kiselo vrhnje, ketchup, majoneza - okus.

priprema

Dakle, za početak, odrezali smo patku u male dijelove i pripremili marinadu. Za to smo miješali kiselo vrhnje, ketchup, majoneze i začini, a zatim pažljivo trljajte pripremljenu smjesu s mesom i ostavite da se marinirati 2 sata. Zatim uzimamo bijeli kupus, rascvamo, pomiješamo s kiselinama, dodamo slomiti luk i mrkvu.

Preklopimo patku u zdjelu multivarka, stavljamo krumpir punjen slamkom s vrha, bacamo mirisnu papra i razbijene komade lovorovog lista u različitim smjerovima. Nakon toga zaspimo kupus, uspostavljamo način "Gašenje" i pripremamo jelo oko 2 sata. Ponovno instalirajte program "Pecite" i pričekajte još 15 minuta. To je sve, patka s kiselinama je spremna!