Makaroni (točnije, tjestenina) ili, kako kažu u Europi, tjestenina je jedan od najomiljenijih proizvoda pšeničnog brašna, popularnog u mnogim zemljama.
Tjestenina je izrađena od suhog tijesta (obično samo pšenično brašno i voda). U proizvodnji nekih vrsta, brašna od drugih žitarica (riža i heljda), škrob od mung graha, a ponekad i jaja se također koriste.
Proizvodnja industrije, tjestenina može imati različite oblike: u obliku školjki, kratkih cilindara, itd. Neke vrste tjestenine proizvode uz dodatak sokova od povrća, što im daje boju. Posuđe od takvih proizvoda ne samo da izgleda dobro na stolu, već, naravno, korisnije.
Bilo kakve tjestenine su kuhane, kipuće u vodi, koriste se kao pomoćna jela, tj. Poslužuju se s jelima od mesa, ribe, plodova mora, gljiva, povrća, pa čak i plodova. U Italiji, tjestenina se obično poslužuje kao nezavisno jelo s raznim umacima i masama. Također, tjestenina se može koristiti kao jedan od sastojaka juhe.
Kako ispravno i ukusno kuhati tjesteninu na ukras?
Obično na ambalaži visoke kvalitete tjestenine, piše točno kako treba kuhati.
U svim ostalim slučajevima, zapamtite: bilo koja vrsta proizvoda od tjestenine zavarena je u trajanju od 5 do 15 minuta. Tjestenina kvalitete ne zahtijeva pranje, jednostavno se bacaju na cjedilu ili na sito kako bi vodili staklo. Postoje čak i posude s posebnim sitom koji se stavlja u kipuću tjesteninu za kuhanu, a zatim se izvlači u pravom trenutku.
Pravilno kuhati bilo koju vrstu tjestenine na stanje al dente (doslovno na talijanskom "do zuba"). To znači da se tjestenina kuha otprilike oko 8 minuta, neposredno prije posluživanja.
Tjestenina pripremljena al dente, poslužena s glavnim jelima i / ili umacima (možete staviti komad maslaca u vruću tijesto ili preliti maslinu).
Kakva tjestenina se poslužuje već treba kuhati, jer se takva jela obično jedu topla.
Makaroni u mornarici
sastojci:
- bilo koja srednja tjestenina - pola standardnog pakiranja za 2-3 serviranja;
- velika mljevena govedina (svinjetina ili govedina) - 400 g;
- maslac kremasti pregrijan;
- luk - 1 kom .;
- peršina zelje;
- češnjak - 1-2 češnja;
- sol.
priprema
Pržite u tavi na ulju sitno sjeckani luk. Dodajte mljeveno meso, miješajte i izmiješajte na srednjoj toplini 15 minuta, miješajući s lopaticom. Lagano slana i začinjena zemljanim začinima (samo dovoljno crnog papra). Nakon što ste isključili vatru, dodajte zdrobljeni češnjak i zelje, ostavite ispod poklopca. Možete dodati malo prirodnog vrhnja ili kiselo vrhnje i nekoliko kokošjih jaja za okus i hranu.
Kako kuhati tjesteninu u mornarici?
Na drugom plameniku, istovremeno kuhajte tjesteninu do stupnja al dente i prebacite ga na cjedilo.
Stavite gotovu tjesteninu i pripremite mljeveno meso u tanjure, pomiješajte i poslužite na stolu.
Alternativno, možete staviti tjesteninu u tavu s mljevenim mesom i miješati, a zatim se raširio na pločama (ostatke mogu biti zagrijane). Jedemo ovo jelo, naravno, bez kruha.
U žurbi ili u terenskim uvjetima, zbog nedostatka mljevenog mesa, može se zamijeniti konzerviranim mesom, to je poznato svima i voljeno od mnogih gulaš . Treba ga zagrijati u tavi i umijati, dodati zelje, začine, češnjak i sol.
Možete poslužiti kečap ili majonezu u flamanskom stilu (po mogućnosti u kući).