Navikli smo na kombiniranje mesa s povrćem, krumpirom, prskama i tjesteninom, ali meso peradi je izvrsna sjena voćnih napomena. Meso pataka je prilično masno i često nema sve ugodne okuse okusa. Napravite jelo nevjerojatno ukusno - patka s narančinom u pećnici postaje aromatična i vrlo ukusna.
Lakše i brže
Za zauzet domaćice, uvijek je zanimljivo imati opcije koje ne zahtijevaju puno vremena. Za dobivanje sočne patke s narančinom u pećnici, dodajte "tajnu" komponentu receptu.
sastojci:
- trupla mladog patka - ne više od 2 kg;
- narančasta - 3 komada;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- začini - okus i želja;
- majoneza maslina - ½ šalice.
priprema
Pregledavamo trupla, uklanjaju ostatke perja, pjevamo preko vatre, mina, uklonimo rep, crijevo. Od jedne naranče istisnula sok, pomiješana s majonezom, sol, dodajte začine, ako postoji želja da biste dobili više začinjeno jelo. Preostale naranče su oguljene, izrezane na komade i stavljene unutar trupova. Sada distribuirajte umak preko ptice, stavite je na pečenje i pošaljite ga u grijanu pećnicu. Temperatura je postavljena na 200 stupnjeva, a povremeno se nanosi patu s sokom u kojem se kuha, peći 2-2.5 sati. Kao što možete vidjeti, svatko može pripremiti patku s narančama u pećnici - to je jednostavno i nije jako dugo.
Ako ima vremena
Najukusnija patka pečena je medom i narančastom u pećnici. Takva patka se priprema u nekoliko faza.
sastojci:
- ungutten patka - oko 2,5 kg;
- stabljike celera - 5-6 kom .;
- jabuke kiselih sorti - 2 kom .;
- naranče s tankom kožom - 4 kom .;
- češnjak - 5-6 lobula;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- tekućina meda cvijeta - 2 tbsp. žlice;
- utvrđeno crveno vino - 2 tbsp. žlice;
- hladno prešano biljno ulje bilo - 2 tbsp. žlica.
priprema
Patka s jabukama i narančama pečena u pećnici s loskanom meda postat će kraljevsko jelo. No, kao što je već spomenuto, pripremamo se u fazama. Patka je izliveno, mi smo zapanjili vatru, moje i osušili smo ga. Sok od 2 naranče, biljno ulje, sol, sve začine (ako je željeno) i polovica prešanih češnjaka se izmiješaju i prelijevaju u usku vrećicu. Zatim stavimo patku i pustimo da leži u marinadi 4 do 12 sati. Izrežite patku u sitne komadiće, pomiješajte ga s češnjakom, sjeckanim celerom, kockicama i narančastim kriške. Ovom smjesom napunite patku, lagano provucite i stavite je na pladanj za pečenje. Zalijevanje ptica sokom, ispeći najmanje 2 sata. Ako ste u žurbi, postoji trik - patka u rukavu u pećnici s narančama će se kuhati brže, to će trajati sat i pol. Treća faza je pripremiti glazuru. Da biste to učinili, sok od posljednje naranče je pomiješano s vinom, grijano, kada se malo izdahne, dodamo med i vruća smjesa se ulijeva u našu patku. Služimo s utvrđenim vinom i biljem.