Pčelinji grašak s zimzelenom grahom - idealan samopozicioner, velika srdačna ukrasi ili gredica, koja će vam pomoći kada nema vremena za kuhanje ručka ili večere. I u hladnom i zagrijanom obliku jelo će biti zadovoljan skladnim i uravnoteženim okusom.
Kako kuhati patlidžan s grahom za zimu?
Ako je ideja pripremanja patlidžana s grahom za zimu gorjela, najbolji receptovi prikazani u donjoj selekciji pomoći će vam da odlučite o najprikladnijoj verziji snacka, a relevantne preporuke osigurat će ispravnu izvedbu tehnologije i postizanje idealnog rezultata.
- Poboljšati okus pripreme omogućit će pravilnu pripremu voća patlidžana: nakon rezanja, kriške se slane i ostavljaju 30 minuta, što će ih osloboditi gorčine.
- Grah se ulijeva s puno vode i ostavlja najmanje 12 sati.
- Natečene grah se isperu i kuhaju dok ne kuhaju.
- Često se jela od graha i pahuljica zatvaraju za zimu u toplom obliku u sterilnim loncima s kuhanim poklopcima i ne zahtijevaju dodatnu sterilizaciju posuda s predoblikom. Za skladištenje u sobnim uvjetima potrebno je okrenuti valjane limenke preko poklopaca i zagrijati ih dok se ne ohladi.
Salata s grahom i jajetcima za zimu
Jednostavna, ali ukusna salata s grahom i patlidžanima mogu se pripremiti pomoću preporuka u ovom receptu. Ako vrijeme dopušta i postoji želja, bolje je rezati mrkvu slamkom ili kockicama uz pomoć noža, napuštajući ribu - ovo će predjelo biti ukusnije i lijepo izgledano.
sastojci:
- patlidžana i grah - 1 kg svaki;
- mrkve i paprike - 250 g;
- rajčica - 750 g;
- češnjak - 1,5 glava;
- granulirani šećer - 0,5 tbsp. žlice;
- ulje - 150 ml;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- ocat - 50 ml.
priprema
- Nanesite rajčicu, češnjak, kuhajte solom, šećerom i uljem octa 5 minuta.
- Stavite patlidžane, paprike, kuhajte 30 minuta.
- Dodajte kuhano zrno graha, kuhajte još 15 minuta.
- Valjane patlidžane s grahom za zimu u sterilnim posudama.
Gusjeni grah s patlidžanima
Ništa manje ukusno, ali je lakše dobiti zelene patlidžane zimskim grahom. Kao bazu rajčice, možete koristiti i svježu rajčicu i gotove sokove, štedi vrijeme i energiju. Manje kalorično snack će biti ako smanjite stupanj pred-prženje mahuna.
sastojci:
- patlidžan i grah - 1 kg svaki;
- luk - 250 g;
- rajčice - 0,5 kg;
- češnjak - 4 zuba;
- granulirani šećer - 1 tbsp. žlica;
- ulje - 120 ml;
- hops-suneli - 1,5 tsp.
- sol - 1 čajna žličica;
- ocat - 20 ml.
priprema
- Netkani patlidžani su posipani uljem i pečeni na ploči za pečenje na 200 stupnjeva na rumenilo.
- Pržite u ulju i grahoricama graha i dodajte luk.
- Trljajte rajčice, kuhajte uz dodatak šećera, soli.
- Stavite pržiti grah, patlidzan, češnjak, gulaš 10-15 minuta.
- Umiješajte u ocat, zatvorite hermetički patlidzan s grahom u žile.
Patlidžan s crvenim grahom za zimu
Kuhano od sljedećeg receptusa, zalogaj od patlidžana s grahom za zimu ne traži puno vremena, osobito ako pripremate grah namakanjem i kuhanjem unaprijed. Rajčice se mogu proći kroz rešetku, koristiti miješalicu ili čak uzeti gotove sokove. Dodavanje željenog papra po želji i okusu.
sastojci:
- patlidzan - 1 kg;
- crveni grah - 250 g;
- rajčica - 1 kg;
- ulje - 50 ml;
- sol, papar, peršin.
priprema
- Kuhajte grah.
- Pecite patlidžane do rumenjenja.
- Dodajte rajčice, grah, sol, papar, gulaš 10 minuta.
- Premjestite kipuću masu u sterilne staklene posude, namjestite ih s poklopcima.
Patlidžane s bijelim grahom za zimu
Još jedna ukusna i hranjiva zimska salata s grahom i patlidžanjem može se pripremiti primjenom sljedećeg receptora u praksi. U ovom slučaju, poželjno je koristiti bijeli grah koji savršeno održava oblik, ali istovremeno postaje mekana i savršeno se suprotstavlja drugim povrćem.
sastojci:
- patlidzan - 1 kg;
- bijeli grah - 250 g;
- rajčica - 750 g;
- Bugarski papar i mrkva - 250 g;
- češnjak - 1 glavu;
- ulje - 180 ml;
- ocat - 50 ml;
- šećer - 0,25 čaša;
- sol - 1 tbsp. žlica.
priprema
- Kuhajte s dodatkom soli, šećera, ulja i octa slomiti rajčice s češnjakom.
- Dodajte patlidžane, mrkve, paprike, kuhajte 20 minuta.
- Stavili su kuhane grahove, grickali masu još 20 minuta.
- Za sterilnu posudu čuvajte jabučnjake s grahom i rajčicama za zimu.
Chanakhi od patlidžana s grahom za zimu
Zasićenje okusa chanakha od patlidžana s grahom postiže se prženim mrvicama s mrkvom i pomoću impresivnog dijela graha, koji je, kao u prethodnim slučajevima, prethodno kuhani. Ako se želi, pripravak se može nadopuniti biljem, stavljajući ga u tavu 5 minuta prije kraja kuhanja.
sastojci:
- patlidzan - 1 kg;
- grah - 400 g;
- rajčica - 750 g;
- Bugarski papar i mrkva - 250 g;
- luk - 150 g;
- češnjak - 0,5 glava;
- ulje - 250 ml;
- ocat - 50 ml;
- šećer - 75 g;
- sol - 1 tbsp. žlica.
priprema
- Pržite mrkvu i luk u maslac i dodajte ih u tavu s mljevenim rajčicama, paprikom, patlidžanima i kuhanim grahom.
- Posuti povrće sa soli, šećerom, ocem, češnjakom i kuhajte 40 minuta.
- Roll patlidzan s grahom za zimu u steamed posude.
Kavijar od patlidžana i šlagova
Iznenađujuće ukusno, moguće je napraviti šparoge grah s patlidžanima u umaku od rajčice, ako je pripremljen u obliku salate ili kavijara, koristeći proporcije sastojaka i preporuke ovog receptusa. Piquant snack će dati hrpu svježeg peršina, koji se može nadopuniti koparom, cilantro ili bosiljkom.
sastojci:
- patlidžan - 1,5 kg;
- grah šparoge - 1,5 kg;
- rajčica - 1,5 kg;
- Bugarski papar - 0,5 kg;
- peršin - 1 hrpa;
- češnjak - 2 glave;
- ulje - 250 ml;
- ocat - 50 ml;
- šećer - 100 g;
- sol - 1 tbsp. žlica.
priprema
- Rajčica, grah, patlidžani, paprike i češnjak su uvrnuti u meso mlinu.
- Dodajte ulje, ocat, sol, šećer, kuhajte masu 1 sat.
- Uhvatite patlidžane s bosanskim šparogama za zimu u plitkim posudama.
Grčki predjelo s grahoricama i patlidzanom
Dodavanje nekoliko zalogaja provansalnog bilja na klasičan snack, moći će transformirati svoje karakteristike okusa, učiniti ga glatkim i profinjenijim. Uzeti žele patlidžane za zimu s grahom u grčkoj - još jedna dostojna verzija srdačnog i hranjivog jela, koji se može opskrbljivati za buduću uporabu tijekom zrenja svježeg povrća.
sastojci:
- patlidžan - 2 kg;
- grah - 0,5 kg;
- rajčica - 1,5 kg;
- Bugarski papar, mrkve - svaka 0,5 kg;
- češnjak - 2 glave;
- ulje - 250 ml;
- ocat - 100 ml;
- šećer - 50 g;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- Provencalna biljka - 1 čajna žličica.
priprema
- Mrljajte rajčice, dodajte šećer, ulje, sol, kuhajte.
- Stavite patlidžane, papriku, mrkvu, kuhane grah, kuhajte 40 minuta.
- Posolite salatu s ljekovitim biljem, češnjakom i nakon 5 minuta ulijte u posudice.
Lecho s grahom i jastrebom za zimu
Sljedeći snack s pravom se zove lecho zbog količine bugarske paprike, koja je dio njezina sastava i njegovog velikog rezanja. Svjetlija i ukusnija jela bit će ako uzimate plodove različitih boja. Po volji, hrana se može napuniti začinskim i pikantnim, stavljajući malo vruće paprike i zelenila na kraju kuhanja.
sastojci:
- patlidžana i bugarskog papra - svaki po jedan kilogram;
- grah - 2 šalice;
- rajčica - 1 kg;
- luk, mrkva - 250 g;
- češnjak - 1 glavu;
- ulje - 170 ml;
- ocat - 0,25 čaša;
- šećer - 0,5 šalice;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- vruće paprike, bilje.
priprema
- Nanesite rajčicu, kuhajte solom, šećerom i uljem.
- Stavite patlidžane, paprike, grah, gulaš 30 minuta.
- Bacite češnjak, papar, zelje, ulijte ocat, zagrijte smjesu 5 minuta.
- Ljuštenje patlidžana i graha u sterilnom spremniku.
Patlidžane s gljivama i grahom za zimu
Ako dodate malo gljiva u konzervirane patlidžane s grahom , okus jela se pretvara bez prepoznavanja, stječući poseban okus i dodatnu nutritivnu vrijednost. Najvažnija komponenta je bez sumnje stanovnici šuma, koji moraju biti pravilno prerađeni i prethodno kuhani.
sastojci:
- patlidžana i gljiva - 0,5 kg svaki;
- grah - 400 g;
- rajčica - 1 kg;
- luk - 0,5 kg;
- češnjak - 1 glavu;
- ulje - 250 ml;
- ocat - 100 ml;
- šećer - 40 g;
- sol - 50 g;
- ocat - 1 tbsp. žlica.
priprema
- Pecite pojedinačno lukovo ulje, kuhane gljive i patlidzan.
- Kombinirajte sastojke zajedno, dodajte rajčice, sol, šećer i kuhane grede, stavite 15 minuta.
- Umiješajte češnjak, ocat, širite masu preko staklenki, koji su sterilizirani 30 minuta i namotani.