Nevjerojatno mirisna i originalna zamašlja dobivena je ako je napravljena od bundeve uz dodatak naranče i limuna. Preporučujemo da napravite takvu slatku pripremu kod kuće i cijenite njezin zadivljujući ukus.
Kako skuhati ukusno pire od muskate tikvice s narančinom i limunom za zimu
sastojci:
- Muscat bundeva (pulpa) - 620 g;
- velika naranča - 1 komad;
- veliki limun - 1 komad;
- klice u pupoljcima - 3-4 kom .;
- granulirani šećer - 370 g.
priprema
- Pripremite pripremu džema, pripremite pulpu mokraćnog tikvica, odsiječe kožu i strugati sjeme vlaknima. Sada rešetke povrće na grater ili ga samljeti u kombinirati ili miješalica.
- Naranče i limun uranjaju nekoliko minuta u kipućoj vodi, nakon čega smo samljeti na isti način kao bundeva. Ako nema kuhinjske tehnologije, možete jednostavno smanjiti agrumi što je manje moguće.
- Sad spojimo pripremljene dijelove u zdjelu za kuhanje, zalijevamo ih šećerom i miješamo.
- Dopuštamo masu da stoji nekoliko sati nakon čega imamo kontejner na peći i zagrijati ga neprestanim miješanjem sve dok se svi slatki kristali ne kuhaju i rastvori.
- Sada smanjimo toplinu na minimum i kuhamo poslasticu, povremeno miješajući, osamdeset minuta. Na kraju kuhanja bacamo u slatke masne pupoljke od klinčića i dajemo još pet minuta da se puše.
- Završeni aromatično džem se pakira u prethodno pripremljene sterilizirane staklenke, zapečati ih kuhanim poklopcima i ostaviti ih pod "kaputom" za samostalnu sterilizaciju i lagano polagano hlađenje.
Kako kuhati pekmez od jabuka, zdrobljenje i oguliti limuna i naranče za zimu
sastojci:
- Muscat bundeva (pulpa) - 620 g;
- jabuke (već ljuštene) - 480 g;
- filtrirana voda - 115 ml;
- narančasta kora - 35 g;
- oguljena limuna - 15 g;
- granulirani šećer - 615 g.
priprema
- Pripremite bundeve s jabukama i pecite jednako lako kao kod mesa agruma. Za to, kao u prethodnom slučaju, pripremite pulpu povrća i mljeveno je na bilo koji dostupan način što je moguće manji. Na isti način pripremamo jabuke. Moraju se najprije očistiti od kora i unutrašnjosti, i tek onda početi samljeti.
- Sada povezujemo bundeve i jabučnu masu, ulijemo u vodu, ulijemo u šećer i miješamo.
- Imamo posudu s radnim komadom na ploči i kuhamo džem s čestim miješanjem trideset minuta.
- Zelena naranča i limuna dodaju se odmah nakon kuhanja delicija.
- Pripremljeni gnječi se pakira prema pripremljenom sterilnom spremniku, čvrsto je zapečatiti i skrenemo dno prema gore ispod "kaputa" sve dok se hladno ne hladi.