Na vrhuncu ljeta želite jesti što više povrća što je dovoljno za ovo doba godine. I jedan od najatraktivnijih i najzanimljivijih je patlidžan, od kojeg se dobivaju prekrasni valjci, koji se mogu puniti bilo kakvim punjenjem po vlastitom nahođenju.
Odabrali smo za vas najuspješnije recepte peciva od patlidžana, koji neće ostaviti ravnodušnim članovima obitelji.
Patlidžanske pile s mljevenim mesom
Za one koji žele dobiti više zadovoljavajuće jelo, reći ćemo vam kako pripremiti pileći s jajima od mljevenog mesa.
sastojci:
- patlidžan - 2 komada;
- mljeveno svinjsko meso - 200 g;
- tikvice - 1 komad;
- jaje - 1 komad;
- mrvice kruha - 1 tbsp. žlica;
- soja umak - 1 tbsp. žlica;
- crni papar i sol - okus.
priprema
Šljunak kora i sjemenke i rešetke. Nakon toga, pomiješajte ga s mljevenim mesom, krušnim mrvicama, jaje i soja umakom. Sve posolite solom i paprom i temeljito promiješajte.
Pripadnici jajeta ispiru se i izrežu na tanke trake, na rubu svake od njih, stavljaju žlicu mljevenog mesa, kotrljaju valjke i probode ih čačkalicom, kako se ne bi raspadali. Stavite valjke u posudu za pečenje, posipajte biljnim uljem i stavite u pećnicu, zagrijavajte do 200 stupnjeva, tijekom 30 minuta. Poslužite pripremljenu jelu toplo.
Imajte na umu da, iako ovaj recept koristi svinjetinu, možete lako pripremiti pile od jabučnjaka s bilo kojim drugim mesom.
Patlidžana peciva s gljivama
sastojci:
- patlidžan - 2 komada;
- šampinjoni - 300 g;
- Bugarski papar - ¼ kom .;
- luk - 1 komad;
- orasi - 100 g;
- zeleno - 1 hrpa;
- češnjak - 2 češnja;
- biljno ulje - 1 predmet;
- sol i crni papar - za okus.
priprema
Patlidžica izrezati na duge tanke trake, pržiti u biljnom ulju s dvije strane na zlatno, staviti na odjeću kako bi stog višak masnoća i sol. Gljive fino odrezane i stavite na vruću tavu, dopustite isparavanje tekućine i dodajte ih sjeckani luk i paprike. Slano povrće, dopustiti im da se pržene i ukloniti iz topline.
Zeleni, orašasti plodovi i češnjak usitniti u procesoru hrane, sipati ih žlicom ulja i pomicati malo više. Onda, pošaljite smjesu povrća i uključite kombajnu još 5-6 sekundi. Na jednoj žličici gotove mase, mjesto na rubu svakog lanca patlidzana, omotajte ih i stavite ih na posudu. Poslužite patlidžane s češnjakom i gljivama koje ukrašavaju zeleno.
Patlidzano pecivo s sirom
sastojci:
- patlidžan - 500 g;
- tvrdi sir - 100 g;
- češnjak - 1-2 češnja;
- majoneza - 3 tbsp. žlice;
- biljno ulje za prženje;
- sol - okus.
priprema
Operite patlidžan u tanke kriške, prekrižite u zdjelu, posolite sol i ostavite 20 minuta. U ovom trenutku, neka češnjak kroz tisak i pomiješati s majoneze, i rešetke sir na finu grater.
Pržite trake od jajašca na vrućem ulju s obje strane dok ne postanu zlatne. Zatim ih prenesite na papirnati ručnik da biste dobili osloboditi od viška masnoća i cool. Nakon toga, svaka ploča podmazati majonezu s češnjakom, sipati sir na jedan rub i omotati role. Stavite ih na tanjur, pospite ljekovitim biljem i liječite se.
Također, paprene pahuljice mogu se polagati na vrh pita kruha i kotrljati na takav način da je cijeli nadjev s patlidzanima bio unutar lavash role . Gotovo snack može biti pržen ili poslužen bez prženja, ukrašen zelenilom.
Patlidzano pecivo s rajcicama
sastojci:
- patlidzan - 400 g;
- rajčica - 250 g;
- majoneza - 4 žlice. žlice;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- senf - ½ tsp;
- sol, zelje i češnjak - za okus.
priprema
Medvjedi se isprati, izrezati tanke tanjure, posuti sol i ostaviti 10-15 minuta, a zatim ih osušiti i pržiti na obje strane dok zlatno smeđe. Ukrasite češnjaka i kombinirajte ga s majonezom i senfom. Širite svaku prugu od patlidžana s ovom smjesom, stavite na vrh komada rajčice, omotajte i uživajte.
Patlidžanske pile s rajčicama mogu biti odličan dodatak mesu ili ribi, ili samo laganu večeru.