Što domaćica neće doći do iznenađenja svojim gostima elegancijom kombinacije proizvoda i raznovrsnih jelovnika. Pa, na primjer, kažem vam o zanimljivom receptu za paprike s medom. Niste li čuli još?
Pepper mariniran medom
sastojci:
- češnjak - 2 češnja;
- Bugarski papar ;
- mljeveni papar mirisni - okus.
Za marinadu:
- stolni ocat 6% - 1 l;
- biljno ulje - 2 predmeta;
- cvijet meda - 1 predmet;
- sol - 2 žličice;
- češnja - 10 g;
- mljeveni cimet - 10 g;
- gorka bell paprika - 10 kom .;
- lisnato lišće - 10 kom.
priprema
Prvo pripremimo marinadu s vama: miješanje stolnog octa s medom, ulijte biljno ulje, pomiješaj i ponesite smjesu do kuhanja. Zatim dodajte sve ostale sastojke, osim papra, češnjaka i kuhajte ponovo 5 minuta. Ljušteni bugarski papar izrezati na komadiće, baciti u pripremljenu marinadu i blanch za nekoliko minuta, uzbudljivo. Zatim lagano uzmite povrće buke i ohladite ih na ploči za pečenje. Na dnu čistog stakla stavili smo nekoliko češnjaka od ljuštenja češnjaka, papra, prelijte vruću marinadu i pokrivali napunjene staklenke pokrivačima. Sada ih pažljivo uranjati u kupelj s vodom, s temperaturom od oko 60 ° C, sterilizirati na 100 ° C i začepiti. Čuvanje očuvamo toplom dekom i ostavimo ga u tom obliku sve dok se ne ohladi.
Bugarski papar mariniran medom
sastojci:
- Bugarski crveni i žuti papar - 3 kg.
Za marinadu:
- kuhana voda - 700 ml;
- granulirani šećer - 1 predmet;
- sol - 0,5 tbsp. žlice;
- stolni ocat 9% - 150 ml;
- cvijet meda - 150 g;
- biljno ulje - 1 predmet;
- lisca - 3 komada;
- začini.
priprema
Dakle, za pripremu ukiseljene slatke paprike s medom prva stvar za pripremu papra. Povrće pravilno pranje, obrisati suhom ručnikom, izrezati na 2 dijela, ukloniti jezgru i ponovno isprati sjemena. Sada kuhamo marinadu: u velikom zdjelu ulijemo vodu, stavimo ga na vatru i dovedemo do kuhanja. Zatim bacamo sol, šećer i pomiješali kako bi otopili sve žitarice. Nadalje stavljamo med, ulijevamo suncokretovo ulje, ocat, dodamo slatki mirisni papar i lisnati list. Dovedite marinadu u kuhanje i ulijte u nju sve pripremljene bugarske paprike. Sada ga kuhajte 5 do 10 minuta pod zatvorenim poklopcem, uzbudljivo. Sada ga pažljivo bušite nožem - to bi trebalo biti elastično. Banke su prethodno pripremljene, sterilizirane i grijane. U posljednjoj fazi, stavili smo papar u staklenke, pritiskajući ih malo vilicom i prelijte marinadu do vrha. Pomičemo poklopce i brzo skrenemo prema gore. Vruću konzervaciju omotamo u toplom deku i ostavimo je do potpunog hlađenja.
Marinirano vruće paprike s medom
sastojci:
- čili paprika - 2 kg.
Za marinadu:
- kuhana voda - 500 ml;
- stolni ocat - 500 ml;
- granulirani šećer - 1 tbsp. žlice;
- cvjetni med - 1 tbsp. žlica;
- sol - 2 tbsp. žlica.
priprema
Uzimamo litarske posude, pažljivo ih isperemo i prethodno steriliziramo. Bez gubitka vremena, pripremamo papriku za sada: prati ga, osušiti i staviti u pripremljena jela. Ne gurajte ga previše čvrsto da bi ga prostran. Sada biste trebali pripremiti marinadu: pomiješati vodu u tavi s medom, solom i šećerom, preliti u stolni ocat, pomiješati, staviti ga na plin i dovesti do kuhanja. Spremni za kuhanje slane otopine prelijte u staklenke, i odmah ih namjestite poklopcima. To je sve, ukiseljeno gorak papar sa medom, spreman!