Recepti za salate za zimu

Nabava salata za zimu nije manje popularna među kućanicama od konzerviranja krastavca i rajčica. Na zimskom odmoru, salata od povrća je jedna od omiljenih jela. I količina vitamina i hranjivih tvari koje salate opskrbljuju naše tijelo zimi čine ih nezamjenjivim izvorima zdravlja.

Postoje mnogi recepti za salate praznine za zimu. Razmotrite najpopularnije i ukusnije.

Salate za zimu od rajčice

Rajčica se savršeno kombinira s mnogim povrćem - paprom, jajetcima, krastavcima. Ovo povrće dio je mnogih recepata salate.

Recepti za salatu od tikvica i rajčice za zimu. Sastojci: 1 kilogram rajčice, 1 kilograma tikvica, 1 mali paprikaš, 500 grama luka, 50 grama šećera, 50 grama soli, biljno ulje. Povrće je potrebno prati, brusiti i izrezati. U velikom loncu trebate postaviti tikvice, puniti ih soli, šećerom i pirjati na maloj vatri u biljnom ulju. Nakon 10 minuta, rajčice treba dodati u tikvice, a zatim rajčice 10 minuta kasnije - češnjak, zadnji - luk. Pivo povrće treba biti 10-15 minuta.

U pripremljenim bankama (opran i steriliziran) da se raspadne povrće, malo se ohladi i kotrlja. Nakon potpunog hlađenja premjestite posude na hladno mjesto.

Salata recept za zimu od papra, kupusa i rajčice. Sastojci: 2 kilograma rajčice, 1 kilogramu krastavaca, 500 grama mrkve i luka, 1 kilograma kupusa, 1,5 kilograma paprike, 100 grama soli i šećera, octa, biljnog ulja.

Odrezali smo povrće: rajčice i paprike - kriške, luk - prstenovi, krastavci - prstenovi. Kupus treba biti sitno sjeckani. U velikom zdjelu, pomiješajte sve povrće, napunite ih solom, paprom, šećerom i biljnim uljem. Dobro promiješajte i ostavite nekoliko sati dok se sok ne izolira. Nakon toga, širite povrće u litarskim posudama, sterilizirajte 10 minuta i namotajte. Pohranjene posude za pohranu na hladnoću.

Salata od povrća s rižom za zimu

Sastojci: 2 kilograma zrelih rajčica, 1 kilograma luka, 1 kilograma paprike, 1 kilograma mrkve, 1 šalicu riže, 1 glavu češnjaka, 3 žlice soli i šećera, biljno ulje. Rezane loze i paprike pržite u suncokretovom ulju 10 minuta. Riža kuhati dok pola kuhana. Izrežite rajčice, nanesite mrkvu na veliku rešetku. Pomiješajte sva povrća s rižom, dodajte sol, šećer i pirjati 30 minuta na laganoj vatri. Na samom kraju dodajte češnjak kroz tisak. Prosijite povrće rižom na obalama, okrenite se.

Salata od repa, mrkve i jabuke za zimu

Sastojci: 1 kilograma repa, mrkve, jabuke, rajčice, luk. Također, trebate 1 šalicu suncokretovog ulja, soli, šećera. Jabuke, repa i mrkvu rešetaju na velikom rešetku. Izrežite luk na pola prstena, a rajčice na kriške. Svi sastojci se miješaju i kuhaju u biljnom ulju na sat i pol. Nakon toga, pustite da se vruća salata širi na staklenke i zategnite.

Recept za zelenu salatu za zimu s mentom

Sastojci: 1 kg rajčice, grančica od metvice, hrpa peršina, hrpa kopara, jednu čajnu žličicu soli i šećera, ocat. Na dnu posude stavio je metvicu, komad peršina i kopra. Na vrhu rajčice izrezane na kriške. Za rajčicu, položite preostali zeleni, sol, šećer i ulijte limenke kipućom vodom. Nakon 5-minutne sterilizacije u vodenoj kupelji banke bi trebale biti raspoređene.

Velika popularnost, također, uživa u salatu od junetine za zimu. Pepelani su savršeno u kombinaciji s paprikom i rajčicama. Prije zavoja moraju se kuhati, inače se mogu pretvoriti u tvrd.

Dobivene su izuzetne slasne salate za zimu od graha i povrća. Za svaki kilogram povrća treba dodati 150 grama kuhane grah.

Očuvanje biljnih salata za zimu jedinstvena je prilika da sebi i vašim voljenima dadete ljeto čak i zimi.