Priprema alkohola kod kuće obično nije težak proces, ali to se ne odnosi na cognacs. U nastavku ćemo razgovarati o suptilnosti kuhanje rakije kod kuće na različite načine.
Recepti konjaka kod kuće
Vrlo dobar konjak grožđa posebno se lako priprema za one koji su kušali domaće vino . Izgubiti ćemo tehnologiju izrade vina, kao što smo ga opisali više puta u drugim materijalima, a odmah ćemo nastaviti destilaciju vinskog materijala.
Uz pomoć mjesečine vina se destilira, izlijevaju prvih 70 ml - sadrže mnogo štetnih tvari - ostatak se ispušta prije pada tvrđave do 30 stupnjeva. Nadalje, sirovina se razrjeđuje s vodom u jednakim omjerima i destilacija se ponovi na sličan način dva puta više. Izlaz je čisti alkohol.
Sad se okrećemo kuhanjem konjaka kod kuće od mjesečine na hrastovim čipovima. Naravno, ako imate priliku kupiti hrastovu bačvu - upotrijebite ga. Inače, možete raditi s hrastovim klinovima. Hrast se sjecka u blokove debljine pola centimetra, položi u staklenke i izlije ponavljajuće destilirano na 42 stupnjeva destilata. Piti se inzistira na pola godine u podrumu.
Ovaj konjak je karameliziran kako bi se dobio mekši ukus i izraženu boju. Za bojanje 100 ml vode pomiješano je s 100 grama šećera i stavljeno na tanjur kako bi se kuhalo do boje jakog čaja. Zatim, dodajte sirup, ulijte 30 ml vode i 100 ml konjaka, ulijte 4-5 zrna limunske kiseline i razrijeđeni karamel. Sličnom bojom, konjak je obojen u kapljicama dok se ne postigne željena sjena.
Priprema konjaka kod kuće od alkohola
sastojci:
- alkohol - 980 ml;
- Hrast - 15 g;
- stisak vanilina;
- šećer - 25 g;
- list tea - 10 g;
- prstohvat tla od muskata.
priprema
Prije svega, uobičajeno je kuhati karamele, za koje se šećer spali na boju karamela uz miješanje, a zatim ulijeva u votku i svi drugi sastojci se šalju. Zatim je spremnik s pićem zatvoren, sastojci se dobro protresi i ostavi konjak mjesec dana u hladnom. Nakon infuzije, napitak se filtrira kroz filtar pamučne gaze.
Ako nema čistog alkohola pri ruci, pripremite konjak kod kuće od votke, odaberite samo najiskusniji i kvalitetniji alkoholni proizvod.
Kako kuhati rakiju od šljiva kod kuće?
Ovo je jedan od najbržih načina stvaranja konjaka. U toj tehnologiji vodka je preplavljena sušama i začinima, dajući ugodne aromatske nijanse, nakon otvrdnjavanja u 8-10 dana, piće se već može isušiti iz sedimenta.
Na izlazu, naravno, ne treba očekivati vintage konjak, ali je zajamčena ugodna alternativa votki, s blagom okusom i laganim začinjenim okusom.
sastojci:
- votka - 540 ml;
- šljive - 5 kom .;
- šećer - 5 g;
- karanfil;
- grašak slatkog papra - 2 kom.
priprema
Začini začini sa štipaljkom ili ravnom stranom noža. Dodajte sve na votku, uključujući šljive i šećer. Nakon što ulijte buduće napitke u čisti tanjur, ostavite je ispod poklopca u hladnom 10 dana, ne zaboravite li sve sastojke protresti svakih 2-3 dana. Nakon toga, piće se filtrira, ulije u čisti spremnik i ostavi još 2-3 dana. Daj ovaj konjak, donosi ga na sobnu temperaturu.