Postoji mnogo recepata za pripremu bisernog ječma: na mlijeku, na vodi, s povrćem itd. Pogledajmo neke od njih s tobom.
Recept za biser ječam u multivarijatu
sastojci:
- biserno ječam - 0,5 stol;
- masnoća - 50 g;
- sol, lišća za umak - okus;
- mrkva - 1 komad;
- voda - 300 ml;
- peršin.
priprema
Pearlova krupica je oprana, nekoliko puta mijenjamo vodu i potopimo oko 3 sata. Salo je izrezao u kocke. Mrkve se čiste i gumirane na rešetku. U zdjelici multivarke povezujemo masnoće, mrkve i stavimo lijevak. Uključite program "Pecite" i kuhajte 10 minuta.
Zatim uklonite lišća lišća i širite biser ječam. Ulijamo u vodu, stavimo sol na okus, miješamo i kuhamo još 20 minuta, odabirom programa "Krupa". Ostavite još 10 minuta na "Grijanje", postavite na tanjure i pospite svježim nasjeckanim peršinom. Pa, to je sve biserno ječam u multivarije spreman!
Recept za biser ječam s gulašom
sastojci:
- biserno ječam - 1 predmet;
- svinjska gulaš - 1 posuda;
- luk - 2 kom .;
- mrkve - 2 komada;
- češnjak - 2 češnja;
- sol, začini - okus.
priprema
Recept za biser ječam je vrlo jednostavan: češnjak, luk i mrkva su očišćeni i oprali. Zatim je malena dlaka malo rastrgana, mrkve izrezane na tanke trake i stisnute češnjak kroz tisak. Stavili smo masnoću iz peći u tavu, stavili ga na vatru i otopili. Onda širimo luk i lagano ga prolazimo. Dodajte mrkve, malo pržite i dodajte češnjak. Pearlova krilca temeljito se isprati, sipati kuhanom vodom i staviti na peć. Toplina kuhati i kuhati oko 10 minuta. Nakon toga isperite trbuščić i širite je na prženo povrće. Svi mješoviti, sipani kipućom vodom, začinjeni solju i paprom. Sve dovodimo do kuhanja, zapalimo na minimum, prekrivamo poklopac i kuhamo, ako je potrebno, dodavajući vodu. Na samom kraju smo širili gulaš, pomiješali i ugasili vatru. Dajemo ječani ječam s pirjanim mesom 15 minuta i poslužite ga na stolu.
Recept za biser ječam i povrće
sastojci:
- biserno ječam - 200 g;
- voda - 500 ml;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- rajčica - 1 komad;
- sol - okus;
- luk - okus
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- peršin - hrpa.
priprema
Temeljito isperemo rogovima prije kuhanja, stavimo multivarte u zdjelu, napunimo ih vodom i postavimo način "heljda". Parni ventil tijekom kuhanja uvijek je uklonjen. Dok je kašica kuhana, fino isjeckajte ljušteni luk, papar i rajčicu. Pomaknemo sve povrće, osim rajčice, u multivar i uključujemo način "pečenja". Pržite 10 minuta. Zatim dodajte ječam, dobro promiješajte i zagrijte još 5 minuta.
Ako se zavjesa dulje leži u multivarhu, povrće će postati vrlo mekano. Dodajte rajčicu u kuhanu posudu u posljednjem redu, odmah prije posluživanja na stolu.
Recept za biser ječam na vodi
sastojci:
- biserno ječam - 100 g;
- lignje - 50 g;
- žarulja - 1 komad;
- mrkva - 1 komad;
- biljno ulje.
priprema
Plameni prstenovi prvo se izlije strmom kipućom vodom, a zatim temeljito isperu pod hladnom tekućom vodom. Povrće oprati, očistiti i sjeckani melenko. Mrkva trojica na velikom rešetku. Odrezamo mljeveno povrće u biljnom ulju. Prstenovi lignje su prženi u ulju. Skuhajte malo zagrijte u tavi, zatim stavite u tavu, ulijte kipuću vodu i ostavite da se nabubri. Zatim stavite kašu na peć i kuhajte s poklopcem zatvorenim dok ne budete spremni. Kuhana krma pomiješana je s lignjem i povrćem, solom, pomiješanim i polaganim dijelovima.