Pite se pripremaju raznovrsnim punjenjem - voćem, marmeladom, kupusom i mesom. Općenito, postoji mnogo opcija. U ovom članku ćemo vam reći kako napraviti pite sa sirom.
Pecite tijesto sa sirom i pršutom
sastojci:
- bezdozherzhevoe lisnato tijesto - 0,5 kg;
- tvrdi sir - 200 g;
- šunka - 200 g;
- jaja - 1 kom.
priprema
Slama od pršuta i sira. Pločje tijesto je izrezano u pravokutnike i svaki je komad odvezao, a vrh je proširio punjenje šunke i sira. Objesite tijesto na pola, zaštitite rubove. Širimo paprike na pladanj za pečenje, prethodno ulje i svaka od njih s pretučenim jaješcima. Na temperaturi od 180 stupnjeva, peći smo tijesto sa sirom oko 20 minuta, a peciva od gljiva i sira također je vrlo ukusna. Za njihovu pripremu, gljive su pržene, pomiješane s sirom, a sve je učinjeno, kao u ovom receptu.
Pite od rajčice i sira
sastojci:
Za test:
- brašno - 3,5 čaše;
- kipuća voda - 1 staklo;
- biljno ulje - 40 ml;
- šećer - 1 čajna žličica;
- sol - 1 čajna žličica.
Za punjenje:
- brynza - 250 g;
- rajčica (srednja) - 400 g;
- češnjak - 2 češnja;
- zelene koprene - 20 g;
- sol - okus.
priprema
Izrežite rajčicu u krugovima. Brynza kaša s vilicom. Češnjak prolazi kroz tisak. Kopra je slomljena. Pomiješajte sir s koprima i češnjakom. Sada napravite tijesto: u kipućoj vodi, promiješajte sol i šećer, ulijte u biljno ulje, prelijte u brašno i pomiješajte prilično mekano tijesto. Ostavite tijesto 30 minuta, a zatim polovite u tanki sloj. Na njemu na udaljenosti od oko 3 cm jedni od drugih, raširili su krugove rajčice, a na vrhu stavili smo čajnu žličicu preljeva.
Sada istovjetno nanesite isti sloj tijesta na isti način i pokrijte tijesto s punjenjem. Čašica odgovarajuće veličine izrezala je krugove oko svakog komada rajčice. Ulijte biljno ulje na tavu. Čim se zagrije, širimo svoje patties i pržimo na obje strane sve dok se ne formira kora. Pripremni pite s rajčicama i sirom rašireni su na papirnatim ručnicima kako bi se uklonili višak masti. Mi poslužavamo patties vruće.
Patties s piletinom i sirom
sastojci:
Za test:
- brašno - 3 šalice;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- maslac - 150 g;
- prašak za pecivo - 0,5 tsp;
- sol - šapat.
Za punjenje:
- piletina - 250 g;
- sir - 150 g;
- maslac;
- majoneza - 1 tbsp. žlica;
- zelje - okus.
priprema
Nalijte maslac s kockama i samljeti s čašom brašna. Dodajte kiselo vrhnje, preostalo brašno pomiješano s praškom za pečenje za tijesto i gnječite mekano tijesto. Pošaljite ga u hladnjak pola sata. U ovom trenutku pripremamo punjenje: kuhani pileći file se razvrstava u vlakna. Sir tri na velikom rešetku, zeleno povrće. Pomiješajte sastojke za punjenje, dodajte majoneze i pomiješajte. Izrežite tijesto na pola. Od jedne polovice namjestimo kobasicu i izrežemo ga na komade. Svaki od njih je namotan u ravnu tortu, širimo punjenje. Savijajte tijesto, pričvrstite rubove, stvarajući pjenu. Ladice malo pospite brašnom, širite pite i na 180 stupnjeva peći 25 minuta.
Na isti način, možete napraviti pite s kobasicama i sirom.
Pita kruh s sirom
sastojci:
- lavash tanak - 2 lišća;
- tvrdi sir - 150 g;
- prerađeni sir - 200 g;
- zelje - okus;
- sol, začini - okus;
- biljno ulje.
priprema
Lavash je izrezan na 4 trake. Tvrdi se sire u pravokutne kocke i položi na trake pita kruha, a na njoj smo ga trljati sa začinima i sjeckanim zelenilom. Ostatak pita kruha umočen je rastopljenim sirom. Isključujemo pita kruh s valjcima, savijanje rubova.
Uzimajući u obzir bilo koji od ovih recepata, možete lagano prilagoditi punjenje i dobiti sasvim drugačiji ukus - na primjer, zanimljivu opciju - piteći s jajima i sirom. Da biste to učinili, pomiješajte kuhano jaje s nasjeckanim sirom, ako želite, dodajte malo češnjaka. I upotrijebite dobivenu smjesu kao punjenje.
Osim toga, umjesto piletine, šunke i kobasice možete kuhati meso. Općenito, izbor je vaš.