Reći ćemo vam kako kuhati piletinu u prženoj tavi. Posuda se ispostavlja nevjerojatno ukusnom, sočno unutra, s hrskavom i zlatnom korom. Takva hrana neće ostaviti nikoga ravnodušnima i savršeno prilagođenu za blagdan.
Pileći u prženoj tavi
sastojci:
- noge pilića - 1 kg;
- biljno ulje.
Za tijesto:
- krumpirov škrob - 1 tbsp. žlica;
- bjelanjka - 1 kom .;
- led vode - 250 ml;
- pšenično brašno - 5 žlica. žlice;
- začini .
priprema
Za početak, pripremimo desert: u zdjelu, tuku se bijeli bjelanjak, bocu kapljicu soli, ulijte dijelove brašna i škroba. Zatim postupno sipati u hladnu vodu i donijeti smjesu na homogenu konzistenciju. Pileći meso isperite, umočite papirnati ručnik i pospite začinima. U tavi ulijte malo ulja, temeljito zagrijte i postavite komade piletine, umočite ih u kuhane knedle. Pržite sa svih strana, a potom prebacite gotove meso na jelo, prekriveno papirnatim salvete i poslužite na stol sa svježim povrćem i kuhanim krumpirom.
Pileći recept u tijestu piva u tavi
sastojci:
- Pileći štapić - 700 g;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- začini;
- biljno ulje;
- Svježe zelje .
Za tijesto:
- brašno - 1 predmet;
- lagano pivo - 1 predmet;
- začini.
priprema
Sjenka se dobro ispere, osuši i stavi u posudu s dubokom caklom. Posolite meso malom soli, bilo koji začin na svoj ukus i slomiti svježe bilje. Pospite maslinovim uljem, promiješajte i ostavite na stranu neko vrijeme. Zatim se okrećemo tijestu za kuhanje: u zdjelu, ulijte pivo, ulijte u dijelove brašna i bacite željene začine. Promiješajte masu homogenosti, tako da izgleda poput guste smjese po svojoj konzistenciji. U tavi ulijte ulje, zagrijte ga i širite sjenke, prethodno obložene tijestom. Pržite meso sa svih strana, a zatim ga ohladi i poslužite na stolu.
Pileći u tijesto u tavi s sirom
sastojci:
- pileća prsa - 500 g;
- sir - 140 g;
- začini;
- biljno ulje.
Za tijesto:
- brašno - 80 g;
- jaje - 5 kom .;
- majoneza niske masti - 8 tbsp. žlice;
- začini.
priprema
Pileća prsa su isprana, sušena i dobro pobijena sa svih strana. Zatim je meso uliveno, napunjeno i ostavljeno 15 minuta da se potopi. U ovo vrijeme kuhamo jaje: u duboku tanjuru, tuku se umak od jaja, stavimo majoneze, ulijemo u brašno i začine. Temeljito pomiješajte sve i širite ovu smjesu žlicom na svakoj podši. Pržite meso u zagrijanom ulju sa svih strana, a zatim pospite vrhom ribanog sira, izlijte preostalu tijesto, pokrijte poklopac i kuhajte ga za slabu vatru 5 minuta na svakoj strani.
Pileći filet u prženoj tavi
sastojci:
- piletina - 700 g;
- začini;
- biljno ulje.
Za tijesto:
- kravlje mlijeko - 0,5;
- brašno - 1 predmet;
- jaje - 2 kom.
priprema
Za početak pripremamo meso: pranje fileta, sušimo ga i izrežemo u male komadiće. Zatim dodajte sol, posipajte začinima i ostavite da se nataprate oko 10 minuta. Bez gubljenja vremena, mi zamijesimo tijesto: u zdjelu smo tuku jaja, ulijte u mlijeko i ulijte u brašno. Dodajte sol i umutite masu dok ne postane glatka. Stavimo biljno ulje na tavu i ponovno ga zagrijavamo. Komadi fileta umočiti u tijesto i pržiti sa svih strana sve do zlatno smeđe. Lijevo meso od piletine smo uredno stavili na papirnati ručnik, ohladili ga i poslužili na stolu sa željenom posudom i svježim povrćem.