Danas ćemo kuhati kolača od kratke kolača. Kruška napomena brusnice, u kombinaciji s nježnjom svježeg sira, stvara božansku osobitost okusa desert.
Pijesak s kolačima i brusnicom - recept
sastojci:
Za test:
- pšenično brašno - 420-480 g;
- kokošja jaja - 2 komada;
- granulirani šećer - 175 g;
- prašak za pečenje - 15 g;
- Maslac - 195 g;
- sol - prstohvat;
Za punjenje:
- bilo koji sir - 490 g;
- brusnice - 150 g;
- krumpir ili kukuruzni škrob - 45-50 g;
- Vanilin šećer - 25 g;
- granulirani šećer - 90-120 g;
- kokošja jaja - 3 kom.
priprema
Da biste napravili kratko tijesto za tortu s brusnicom, mljeveno šećer i maslac i dodajte nepce bijele jaje s čipku soli. U zasebnoj posudi prosijamo brašno, dodamo prašak za pecivo i miješamo. Kombinirajte suhu smjesu s maslacem i gnječite mekanu kratku tijesto. Izrađujemo čašu od nje, zamotajte ga s filmom za hranu i stavimo je u hladnjak trideset minuta.
U međuvremenu, operite brusnice i položite ih na odjeću ili ručnik da se osuši. Rezan sir prolazi kroz sitnu cjedilu ili razbije u glatkoću s miješalicom. Dodajte neke šiške sa šećerom od šećera i vanilije, sipajte škrob i dobro promiješajte.
Rashlađeno tijesto dijelimo u odvojivi oblik, formirajući strane i izlivamo smjesu. Pospite kolač bobicama od brusnice i stavite oblik u zagrijanu pećnicu do 180 stupnjeva u trajanju od četrdeset pet minuta ili do željenog stupnja rumenila.
Na spremnosti, dajemo pita da se ohladi u toplom stanju, a zatim ga rezati u dijelovima i mogu poslužiti.
Pijesak kolača s brusnicom i jabukama - recept
sastojci:
- pšenično brašno - 320 g;
- prašak za pečenje - 15 g;
- maslac ili margarin - 195 g;
- granulirani šećer - 320 g;
- sir - 350 g;
- jaja od piletine - 2 komada;
- kiselo vrhnje - 95 g;
- vanilije šećer - 15 g;
- krupica od krupice - 25 g;
- brusnice - 150 g;
- jabuke - 200 g.
priprema
Mekom maslacu ili margarinu stavite u zdjelu, zalijte pomiješanim sa šećerom i prašak za pecivo praškasta brašna i umijte rukama do mrvica.
U svježem sira dodajte jaja, šećer, šećer od vanilije, kiselo vrhnje, grizu i dobro promiješajte.
U uljnom obliku stavite dvije trećine ukupnog volumena mrvica, podijelite je u obliku, malo pritiskajući i oblikujte rubove. Zatim stavljamo u slojeve prethodno očišćenih i sjeckanih jabuka, postavimo vrhnje za punjenje i postavimo prethodno isprane i suhe bobice od brusnice. Posipajte vrh torte preostalim mrvicama i stavite plijesni s proizvodom u prethodno zagrijanu pećnicu od 185 stupnjeva.
Spremni za hlađenje kolača u obliku i možemo služiti.