Jedu paradajzu gotovo cijele godine, mnoga jela ne mogu bez njih, ali vrlo malo ljudi misli o tome koliko je korisno.
Prednosti rajčica
Ne tako davno, stručnjaci su mogli dokazati da su rajčica najvrjedniji izvor likopena. Ova biološki aktivna supstanca štiti DNK stanica od spontanih mutacija, što dovodi do nekontrolirane podjele i pojave kancerogenog tumora. Dakle, redovita konzumacija rajčice pomaže značajno smanjiti rizik od razvoja raka. Više likopena nalazi se u visokokvalitetnoj tijestu od rajčice ili sok od rajčice, jer su koncentrirani proizvodi. Rajčice moraju biti uključene u prehranu za one koji imaju predispoziciju za rak. U rizičnoj skupini jesu starije osobe, osobe koje imaju smanjenje imuniteta, kao i osobe čiji rodbini imaju tumore.
Tokoferol je još jedan snažan antioksidant koji sadrži rajčice, a njegove prednosti za žene su vrlo visoke. Ovaj spoj, usput, poput likopena, bolje se asimilira u prisutnosti masti, stoga je potrebno dodati biljna ulja na rajčicu. Dovoljni unos vitamina E u tijelu pomaže u usporavanju starenja stanica, tako da mnoge maske za pomlađivanje mogu otkriti rajčicu. Osim toga, tokoferol pruža normalni rad ženskog reproduktivnog sustava.
Također su izvor rajčice:
- vitamini skupine B, koji reguliraju metabolizam lipida, proteina i ugljikohidrata;
- vitamin A, pružajući normalnu vidnu oštrinu, dobru kožu i stanje kose;
- vitamin C, jačanje zidova krvnih žila;
- kalija, bez koje nije moguće potpuno vježbati srčani mišić;
- željezo, što je dio hemoglobina.
U tom pogledu, rajčice su korisne u kršenju kardiovaskularnog sustava. Općenito, njihova redovita upotreba pomaže normalizaciji metaboličkih procesa u tijelu.
Nedavno su znanstvenici otkrili još jednu korisnu imovinu od rajčice. Kao što se ispostavilo, oni sadrže tvari koje mogu spriječiti stvaranje krvnih ugrušaka. Stoga se preporučuju ljudi s tromboflebitisom uključiti rajčicu u prehranu. Oni koji slijede lik, postavlja se pitanje je li moguće da rajčica na dijeti. Srećom, ti korisni plodovi sadrže minimalne kalorije. Budući da u rajčice ima puno vlakana, čak i oni pomažu u suzbijanju gladi . Rajčice su također korisne jer sadrže veliku količinu vode.
Nutricionisti se preporučuju dodati rajčice na svoj jelovnik onima koji imaju gastritis niske kiselosti. Organske kiseline, sadržane u voću, pomoći će normalizaciji okoliša u želucu.
Važno je napomenuti da su prednosti svježih rajčica veće od onih koje su obrađene. Najmanje korisni spojevi ostaju u prženim ili pirjanim rajčicama.
Moguća šteta od rajčice
Kao i svaki drugi proizvod, rajčica nosi i korisna svojstva i štetu. Na primjer, iz njihove upotrebe bolje se suzdržavati od osoba sklona alergijskim reakcijama. Osim toga, rajčica može uzrokovati pogoršanje kolecistitisa ili gastritisa zbog prisustva organskih kiselina.
Ovi plodovi, kao i sokovi dobiveni od njih, promiču nastajanje pijeska i kamenja u bubrezima, pa se preporučuje da se rajčice jedu onima koji su imali napade bubrežne kolike. Osim toga, rajčica izaziva taloženje soli, u vezi s tim su kontraindicirane ljudima s gihta. Konačno, pacijenti s hipertenzijom trebaju pažljivo koristiti piletinu od rajčice, jer u takvim plodovima ima puno soli koja zadržava tekućinu. To vrijedi za bilo koju vrstu rajčice.