Jednostavan za pripremu, koristan, hranjiv i ukusan jelo od pirjanog patlidzanata s rajčicama savršeno će odgovarati vašem stolu tijekom cijele godine. Struktura tih povrća je takva da tijekom kuhanja jelo postaje vrlo sočno i aromatno, koje se može konzumirati i toplim i hladnim. Pepelane pahuljice s rajčicama savršeno se međusobno kombiniraju i stvaraju nezavisno, hranjivo i ukusno jelo, kao i okus mesa, ribe, gljiva, pa čak i krumpira.
Da bi se postigle dodatne kvalitete okusa, patlidžana i rajčica mogu se kuhati dodavanjem drugih povrća, npr. Tikvica, a prisutnost češnjaka učinit će jelo više flavorful.
Kako pravilno pirjati patlidžane s rajčicama, kažemo dalje.
Pečeni patlidžani s tikvicama, rajčicama i češnjakom
sastojci:
- srednje veličine patlidžana - 2 kom .;
- tikvice srednje veličine - 1 kom .;
- srednje velike rajčice - 3 kom .;
- Bugarski papar - 2 komada;
- luk - 200 g;
- mrkva - 100 g;
- češnjak - 2-3 češnja;
- biljno ulje - 75 ml;
- crni svježe mljeveni papar;
- sol;
- bosiljak i peršin.
priprema
Kuhani luk zakucajte u kocke i pržite u biljnom ulju pet minuta. Zatim dodajte oguljene i odrezane mrkve, a nakon pet minuta narezane rajčice i bugarski papar. Zasebno pržiti prvo kockice patlidžana, a zatim tikvice i dodajte ostatku povrća, gulaš pet minuta, bacajte nasjeckani češnjak, sjeckani zelje i izvadite iz topline.
Pirej pahuljice s rajčicama i gljivama u multivarhu
sastojci:
- pepelari - 650 g;
- šampinjoni - 350 g;
- rajčica - 250 g;
- Bugarski papar - 100 g;
- luk - 200 g;
- mrkva - 150 g;
- biljno ulje - 75 ml;
- mješavina mljevenih paprika;
- sol;
- svježe zelje .
priprema
U zdjelu multivarke s biljnim uljem pržite u načinu "pečenje" ili "prženje", sjeckani luk zatvara do prozirnog, a zatim dodajte mrkvu i pržite još deset minuta. Sada smo položili bugarski papar, mali šampinjoni u cjelini, i veliki izrezani na nekoliko komada, izrezani na velike kockice patlidžana i rajčica. Zatim, povrće, sol, papar, blago miješajte i kuhajte u načinu rada "Prigušivanje" trideset minuta.
Kad poslužite, pospite sjeckanim biljem.