Puer, ili kineski post-fermentirani čaj nam je dao pokrajinu Yunnan. Nazvao ga je u čast jedne od njezinih županija - Pu Er (to je u prijevodu "mjesto gdje ima puno vode"). Povjesničari su uspjeli uspostaviti približno vrijeme svog nastanka - III stoljeće prije Krista. Dakle, Puer čaj je posve jedinstven i ima dosta duboku tradiciju izrade. I prije svega, oni su na poseban način pripremanja sirovina za proizvodnju puera. Tako je, prije svega, izložena prirodnom ili umjetnom starenju. Sedam do osam godina uzima starenje čaja s prirodnim starenjem, sama po sebi nosi promjene u sastavu tvari u čaju, a ima učinak izravno na njezin okus i miris.
Umjetno starenje sirovina traje puno manje vremena, ali ovdje je podvrgnuto prilično aktivnoj fermentaciji. Nakon što se sirovine raspadaju u hrpe i pospite vodom, ostaje 30 do 100 dana. Dovršite postupak sušenjem, a zatim još jednu godinu.
Naravno, na ljudskom tijelu, Puer od desetogodišnje izloženosti imati će više korisnog učinka, ali umjetno stariji pueras također ima prilično dobar popis ljekovitih svojstava.
Korisna svojstva Puer čaja
Crni Puer čaj i njegova svojstva poznati su dugo vremena.
Ima slavu lijeka široke primjene. Kinezi to nazivaju "čajem od stotinu bolesti". Vjerojatno, zato je proučavanje utjecaja Puere na ljudsko tijelo uključeno u program nacionalnog očuvanja zdravlja. Prilično mjerodavne institucije proučavaju korisna svojstva Puer čaja. Rezultati dobiveni od strane znanstvenika i liječnika vrlo su impresivni.
On je nezaobilazan asistent za osobe koje pate od tromboflebitisa, kao i redovita uporaba, opaža se smanjenje viskoznosti krvi.
Za ljude koji imaju bilo kakve bolesti gastrointestinalnog trakta, to će jednostavno biti nezamjenjiv. Uostalom, ovo je jedini čaj koji se preporučuje za uzimanje čira na želucu i čir na dvanaesniku. Vraća crijevnu mikroflora i također je dokazano učinkovit za razne otrove. Potiče bolju probavu.
Zabilježeno je da je čaj Puer preventivna mjera za kardiovaskularne bolesti. Briše krvne žile, smanjuje razinu šećera i kolesterola u krvi.
Puer čaj za gubitak težine
Nije nimalo da je kineski čaj Puer posebno mjesto u modernoj prehrani.
Nedavno, mnogi nutricionisti preporučuju dodavanje ovog čaja na prehranu kako bi se postigao gubitak težine. To je sve o njegovoj sposobnosti da smanji apetit bez iritacije želučane sluznice. Veliku popularnost dobiva "pueri diets". To je zbog svog prilično bogatog sastava. Uključuje vitamine, tanine, eterična ulja i ostale mikroelemente. Oni jednostavno imaju sposobnost ubrzati proces metabolizma , što podrazumijeva spaljivanje masti. Stoga se obično vjeruje da Puer čaj daje učinak gubitka težine.
Svojstva i kontraindikacije Puer čaja
Unatoč prilično impresivnom popisu korisnih svojstava Puer čaja, još uvijek ima nekoliko kontraindikacija.
Prije svega, ne mogu ga koristiti trudnice i djeca do 10-12 godina. To je zbog sadržaja kofeina, što može biti vrlo štetno za njih. Stoga se odnosi na ljude koji ovise o kavi, uz oprez.
Nije potrebno piti Puer čaj uz pogoršanje brojnih kroničnih bolesti, među njima želučani ulkus, psihasteniju, hipertenziju , glaukom.
U svakom slučaju, koristeći Puer čaj, potrebno je oslanjati se na vaše unutarnje senzacije. Uostalom, sve je dobro umjereno.