Shaurma - jednostavan za pripremu i vrlo ukusno jelo koje se, bez oklijevanja, može pripisati kategoriji brze hrane. Pripremite shawarma kod kuće nije teško. Potrebno je za svoje proizvode kupiti u gotovo svim trgovinama. Ali ipak, nikada nećete dobiti pravi shawarma, osim ako za to ne pripremite poseban umak. Onaj tko daje ovu posudu pikantnu i jedinstvenu hladovinu. Umak za shawarma su različiti: oštro, slatko, nježno, na bazi majoneze ili tijesta od rajčice. Uzmimo pažljivije recepte za pripremu umaka za shawarma.
Recept za umak od češnjaka za shawarma
sastojci:
- kiselo vrhnje - 4 tbsp. žlice;
- kefir - 4 tbsp. žlice;
- češnjak - 7 zubobolja;
- majoneza - 4 žlice. žlice;
- crne i crvene paprike - okus;
- curry, korijandar, sušeno bilje - po želji.
priprema
Kako napraviti umak za shawarma? Češnjak se čisti i utrlja na malu gratet, ili pusti kroz tisak. Zatim dodajte suhe bilje, ukusne začine, majoneze, kefir i kiselo vrhnje. Sve pažljivo pomiješajte, lagano pobijedite i ostavite 30 minuta da skuhate. Na kraju vremena, umak od češnjaka za shawarma spreman je.
Umak od rajčice za shawarma
sastojci:
- luk - 1 kom .;
- paradajz paste - 1 tbsp. žlica;
- rajčica - 0, 5 kom .;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- sol, papar - okus;
- zemljani korijander - 1 čajna žličica;
- zelje od kopra, cilantro - po želji;
- sok od limuna - 1 čajna žličica;
- Bugarski papar - 1 kom.
priprema
Sva moja povrća, čista i fino usitnjena. Dodajte ih tijesto od rajčice, maslinovo ulje, sok od limuna i temeljito promiješajte. Zatim, sve mljevene mljevene mješavine u homogeno stanje, sezoni sa začinima, biljem i poslužite za stolom.
Umak za dom šawarma
sastojci:
- jaje - 2 komada;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- biljno ulje;
- kefir - 300 ml;
- češnjak - 3 češnja;
- crno tlo i crvene paprike - na okus.
priprema
Stavili smo jaje, sol, češnjak, crni i crveni papar u miješalicu i namazali ga homogenom stanju. U dobivenoj masi tankog crijeva, polako uliti u biljno ulje i miješati. Zatim dodajte kefir nastalu smjesu. Umak za konzistenciju ne bi trebao biti previše gusta ili tekućina - tako da je bilo prikladno proširiti se na pita kruh.
Pravi umak za shawarma
sastojci:
- fermentirano pecivo mlijeko - 200 ml;
- kiselo vrhnje - 200 ml;
- majoneza - 200 ml;
- limun - 0,5 komada;
- češnjak - 3 češnja;
- sol, šećer, crni papar - po okusu.
priprema
U dubokoj zdjeli, mix ryazhenka, majoneze i kiselo vrhnje sve dok se ne dobije jedinstveno stanje. Zatim dodajte sol, šećer po ukusu i temeljito izmiješajte sve.
Limun mina, izrežite ga na pola, i pol ponovno u 2 komada. Sada uzmite četvrtinu limuna i iscijedite sok u zdjelu s umakom.
Čistimo ljuske češnjaka iz ljuski i pustimo ih da prešaju, ili ih slomimo nožem. Pažljivo slijedite kako ne biste pretjerali, inače će vaš umak biti previše oštar. Zatim stavite zalogaje, pomiješajte i pustite da umak napuniti 2 do 3 sata.
Bijeli umak za shawarma
sastojci:
- krastavac - 1 kom;
- kiselo vrhnje - 200 ml;
- češnjak - 3 češnja;
- sol, papar - okus.
priprema
Dakle, kako bi umak za shawarma, uzeti krastavac, moje, suhe i rešetke na srednje ribe. Zatim ga pomiješati s kiselim vrhnjem, dodati sol, papar, stisnuti češnjak na okus. Rezultirajuća masa se malo tuku s vilicom ili šipkom, po volji i poškropljena sitnim nasjeckanim biljem i služila shawarma. Ovaj umak također je savršen za bilo koju vrstu mesa, krumpira i povrća.
Shaurma kod kuće ugodno će vas iznenaditi svojim ukusom s bilo kojim od gore navedenih umaka. Uživajte u apetitu i novim kulinarskim dostignućima!