Punjene tjestenine - jedna od najatraktivnijih i najatraktivnijih tipova talijanske tjestenine. Varijante kuharskog pomirenja (ovo je naziv ove vrste tjestenine) je velika sorta. Proizvedeni su od mljevenog mesa, mješavina povrća, pa čak i slatkih punila, što vam omogućuje da dobijete zadovoljavajući glavni jelo, ukusni snack i originalni desert.
Kako kuhati veliku tjesteninu s školjkama?
Punjene školjke - neobično ukusna, zadovoljavajuća i spektakularno ukrašena jela. Giantna tjestenina može se puniti suhom i pečena ispod umaka u pećnici, ili punjena, prethodno kuhana u slanoj vodi do stanja al novca. Često je tijesto napunjeno gljivama, mesom, sirom, kurvom ili povrćem.
- Veliki punjeni školjke zadržat će ukusan izgled ako su prethodno kuhani.
- Za školjke nisu razbijeni, trebali ih kuhati u puno vode. Morate dobiti gotovu tjesteninu i pustiti ih da se osuše.
- Ako je recept uključuje pečenje suhe punjene tjestenine s umakom, morate pratiti količinu umaka. On mora potpuno slomiti tjesteninu, inače će sušiti u pećnici.
Punjena tjestenina s školjkama
Shellovi punjeni mljevenim mesom - izvrsna opcija za ukusnu i potpuno obilan jelo. Kombinacija tjestenine i mljevenog mesa priznaje se kao klasična i široko zastupljena u kuhanju. Za pripremu punjenja bolje je koristiti dvije vrste mesa: govedina i svinjetina. Skuhano meso treba sjeckati - a tijekom pečenja ostat će sočno.
sastojci:
- školjke - 15 kom .;
- mljevena govedina - 200 g;
- mljeveno svinjetina - 100 g;
- luk - 1 komad;
- češanj češnjaka - 3 komada;
- mozzarella - 50 g;
- krema - 50 ml;
- svježi peršin - šaka.
priprema
- Luk, češnjak i punjenje.
- Kuhajte školjke.
- Napunite ih punjenjem mesa, sirom i vrhnjem.
- Seashells punjena mesom, ispeći 7 minuta na 220 stupnjeva.
- Ukrasite zelenom bojom i poslužite.
Punjene školjke punjene umakom od vrhnjem
Punjena školjkaša u pećnici jedan je od najpopularnijih načina izrade ove vrste tjestenine. Posebna značajka receptu je da su školjke napunjene u suhom obliku s mljevenim mesom i pečene umakom. Umak od vrhnjem ovdje je osobito prikladan: to će dati juiciness, nježnost i lagana kiselost. Kako bi jelo uspjelo, školjke bi trebale biti potpuno skrivene ispod umaka.
sastojci:
- školjke - 350 g;
- mljeveno meso - 500 g;
- luk - 1 komad;
- jaje - 1 komad;
- sir - 100 g;
- manga - 100 g;
- kiselo vrhnje - 300 g;
- voda - 150 ml.
priprema
- Kombinirajte mast, ribani sir, mango i jaje.
- Ispunite školjke.
- Za umak od vrhnja, napunite luk u kiseloj vrsti i vodi.
- Punjene mljevene makaroni-ljuske staviti u kalup i sipati umak.
- Pecite ga pod folijom na 230 stupnjeva 30 minuta.
Punjene tjestenine školjkama s mljevenim mesom i paprom
Makaroni-školjke s mljevenim mesom postat će ukusnija i suha ako dodate bugarski papar na punjenje. Potonji će vam dati svježinu, miris, apetit i spasiti vas od kuhanja biljnih ukrasa. Pepper se savršeno kombinira s svinjetinom i nadopunjuje njegov slatki okus, pa je pri izboru nadjeva bolje koristiti svinju.
sastojci:
- školjke - 12 komada;
- paprika - 1 komad;
- mljeveno svinjetina - 250 g;
- krema - 80 ml;
- luk - 1 komad;
- sir - 150 g.
priprema
- Papar, luk i mljeveno meso pržiti.
- Dodajte kremu i 100 grama ribanog sira u smjesu.
- Zalijepljene školjke popunjavaju i posipajte preostalim sirom.
- Pocrnuto tijesto od tjestenine peći 15 minuta na 180 stupnjeva.
Punjene školjke s umakom bechamela
Puno školjke s umakom od kamenja su primjer ispravne opskrbe klasičnom tavi tjestenine. Ovaj umak se često koristi u jelima od tjestenine, dajući nježnosti proizvoda i čineći jelo hranjivijim i kremastim. S bamamelom se mogu koristiti praktični dodir, jer je umak univerzalan.
sastojci:
- školjke - 250 g;
- mljevena govedina - 500 g;
- muškatni oraščić - 5 g;
- ulje - 120 g;
- brašno - 80 g;
- mlijeko - 750 ml;
- luk - 1 kom.
priprema
- Odrezati luk i pirjati luk.
- Kuhajte školjke.
- Napunite školjke s nadjevom.
- Za umak, otopite maslac i ulijte u brašno.
- Umiješajte, dodajte mlijeko.
- Pričekajte homogenu konzistenciju i sezonu.
- Punjena tjestenina-školjke sipati umak i pecite na 180 stupnjeva 25 minuta.
Shellovi punjeni gljivama
Seashells punjene piletinom i gljivama su jednostavna i ukusna jela koja ne zahtijevaju puno vremena i rada. Trebate samo pržiti sjeckani pileći filet i gljive i napuniti ih tijesto. Budući da je mljeveno meso od gljiva i piletina sočno u sebi, školjke se kuha bez umaka, s maslacem i sirom. Prije odlaska u pećnicu, tjestenina je prekrivena folijom.
priprema
- školjke - 250 g;
- piletina - 150 g;
- šampinjoni - 150 g;
- luk - 1 komad;
- ulje - 50 g;
- sir - 100 g.
priprema
- Ribe, luk i šampinjoni pržite.
- Kuhajte školjke.
- Stavite punjenje, maslac i sir.
- Pecite na 220 stupnjeva 15 minuta pod folijom.
Vegetarijanska punjena školjkaša
Recept za punjene ljuske može se mijenjati u skladu s ukusom i životnim stilom. Pristaše vegetarijanske hrane brzo će pretvoriti jelo u mršav, ako su tjestenina s povrćem. Za punjenje je bolje odabrati sočan i mesnat povrće, kao što su rajčica i patlidžan. Oni će potopiti tjesteninu s sokom, a ne "dehidrirani" tijekom kuhanja.
sastojci:
- školjke - 250 g;
- češanj češnjaka - 2 komada;
- rajčica - 2 kom .;
- patlidzan - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- sir - 60 g;
- sok od rajčice - 350 ml.
priprema
- Povrće odrezati i pržiti za 5 minuta.
- Pokrenite biljnu smjesu s kuhanim školjkama.
- Punjene veganske tjestenine-školjke napunjene soka od rajčice, pospite sirom i peći na 180 stupnjeva u trajanju od 20 minuta.
Punjena školjkaša u tavi
Punjene školjke u tavi u vrhnjem su jednostavne, proračunate i brze recepte. Prednost ove opcije jest da se suha tjestenina puni sirovom mljevenom mljevenom jajetu i kuhana u umaku od vrhnjem ispod poklopca u konvencionalnoj tavi. Ovom metodom pripravljanja, punjena tjestenina može se poslužiti za stolom nakon 20 minuta.
sastojci:
- školjke - 10 kom .;
- mljeveno meso - 250 g;
- luk - 1 komad;
- rajčica - 1 komad;
- bujon - 500 ml;
- kiselo vrhnje - 250 g;
- sir - 60 g.
priprema
- Dodajte luk i rajčicu u mljeveno meso.
- Pokrenite suhe ljuske s mljevenim mesom i stavite ih u tavu za prženje.
- Pecite jelo u kiseloj vrhnja i juhu 20 minuta.
- Posolite sa sirom prilikom posluživanja.
Punjena školjkaša u multivarhu
Punjena tjestenina školjkama s mljevenim mesom u multivarku iznenadit će kućanstvo ne samo s okusom već i brzom kuhanjem. Zahvaljujući modernom gadgetu možete dobiti osjetljivu tjesteninu u umaku od rajčice u samo 40 minuta. Mistresses trebaju samo stuff stuffing seashells, ispunite kiselo vrhnje, tijesto i vode, postaviti "Quenching" način.
sastojci:
- školjke - 250 g;
- mljeveno meso - 500 g;
- tijesto od rajčice - 60 g;
- krema - 100 ml;
- voda 350 ml.
priprema
- Napunite školjke s nadjevom.
- Stavite ih u zdjelu i dodajte tjesteninu, vrhnje i vodu.
- Kuhajte 40 minuta.