Punjenje mesa savršeno je za sva jela. Osim toga, može dodati gotovo bilo koji sastojak, zelje, bugarski papar, kuhana riža i još mnogo toga. I bez obzira koliko je ukusan tijesto, ako je punjenje neukusno, onda se jelo neće ispasti dobro. Ispod su primjeri pripreme punila za različita jela.
Punjenje mesa za palačinke
sastojci:
- mljeveno meso - 1 kg;
- luk - 1 kom .;
- kobasica - 200 g;
- začini;
- suhe trave.
priprema
Luk sitno sjeckan i pržen u biljnom ulju dok zlatno smeđe. Zatim dodajte mljeveno meso od bilo kojeg mesa i pržite dok ne kuhate. Sir, a ne rezanje tamne ljuske trljanje na veliku gratlera i poslati u tavu i odmah mix sve, pokriti ga s poklopcem ostaviti ga na vatru za još pet minuta. Punjenje se dobiva ugodnom aromom i vrlo ukusno.
Punjenje mesa za tartlets
sastojci:
- kuhano meso - 300 g;
- 1 narančasta;
- jabuka - 1 komad;
- sok od limuna - ½ limuna;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- smrvljen orah - 1 čajna žličica;
- masline - 10 komada;
- majoneza - 200 g.
priprema
Pomiješajte šećer, sok od limuna, zest ½ naranče, matice, biljno ulje i domaću majonezu . Jabuka fino pržiti, meso je također način malih kocka, kombinirajte sastojke i sipao je dobiveni umak, pomiješaj i rasprostranjen u tartletima. Ukrasimo maslinama, narančastim kriške i bilja.
Punjenje mesa za kobasice
sastojci:
- mljeveno meso - 500 g;
- luk - 1 kom .;
- sol;
- paprika;
- biljno ulje.
priprema
Prvo, sitno nasjeckajte luk, stavite je na laganu vrućinu do zlatno smeđe boje. Uklonimo luk iz vatre, dodamo luk, sitno nasjeckane zelje, sol i papar na okus. Punjenje za kobasice mora biti dovoljno oštre i slano. Sve temeljito miješamo. Pobrinimo se da je naše punjenje dovoljno tekućina. Ako se mljeveno meso isušuje suhu, dodamo u njega nekoliko žličica bujona ili vode.
Punjenje mesa za pite
sastojci:
- kuhano meso - 500 g;
- luk 2 kom .;
- jaja - 2 komada;
- sol, papar.
priprema
Meso i kuhana jaja prolazimo kroz meso za mljevenje. Sipli krumpir u posudu dok ne postanu zlatno smeđe. Ulijte u tavu na luk naše slatkiše, dodajte sol i papar. I dodajte kremu ili bujon na ovaj punjenje, tako da ne bude suha.