Punkkeys - recept koji je za kratko vrijeme osvojio naslov glavnog junaka doručka širom svijeta. Lush stacks s komad maslac, zaliveno javorovim sirupom ili medom - nije li svaka ljubavnica sanjala da će započeti svoj dan? Ova američka inačica palačinki može se pripremiti za nekoliko minuta, postajući važna i za lijene nedjeljne jutro i za užurbano svakodnevni život.
Punkkeys - recept klasik
Američki punkkeys u svom autentičnom obliku, mnogo su finicky od onih iz njihovih izričite varijacije koje su postale popularne u posljednjih nekoliko godina. Činjenica je da u originalu, tijesto za njih, kao i za uobičajene palačinke za nas, treba držati u hladnjaku 15 minuta do pola sata. U ovom kratkom vremenu, gluten brašna će imati vremena da se "opustite", što će rezultirati rezultiralo proizvod će biti puno više veličanstven, prozračan i mekan.
Palačinke na kefiru - recept
Oni najveličanstveniji punkcocks koje smo gledali na stolovima glavnih likova američkih filmova na doručku, pripremljeni su samo na kiseloj mliječnoj bazi - mlaćenica. Ako vam se na posljednjem nalazi na policama lokalnog tržišta - nemojte se ustručavati kupiti, inače ovaj mliječni proizvod može biti zamijenjen mnogo više rasprostranjenim kefirom.
sastojci:
- brašno - 100 g;
- šećer - 50 g;
- soda - ½ tsp;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- kefir - 180 ml;
- jaje - 1 komad;
- biljno ulje - 40 ml.
priprema
- Prije pripremanja palačinki, ostavite suhe sastojke kroz sito. Ovaj potez ne samo da će pomoći osloboditi grudica u smjesi, nego i zasititi s kisikom.
- Odabrani zaslađivač, zajedno s kefirom i jajašcima, pažljivo razrađuje šipku.
- Tamo ulijte ulje, tako da ne ostavite doručak koji se zaglavi u tavu.
- Kombinirajte dvije mješavine zajedno, ponovno zamijesite i prenesite na prženje, zalivajući oko četvrtine stakla po posluživanju.
Recept za palačinke na mlijeku
Palačinka - recept za varijaciju, omogućujući korištenje različitih proizvoda od kiselog mlijeka u osnovi. Kako bi se ugasilo svu alkaliju dodano u smjesu, morate uliti malo kiseline, na primjer, bilo koji ocat ili sok od limuna. Prije kuhanja poželjno je ostaviti tijesto za palačinke na hladnom, najmanje 10 minuta, tako da soda ima vremena za potpuno ugasiti.
sastojci:
- mlijeko - 170 ml;
- ocat - 25 ml;
- brašno - 100 g;
- šećer - 50 g;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- jaje - 1 komad;
- soda - ½ tsp;
- prst od vanilina.
priprema
- Recept za punkke kod kuće započinje vezom prvog para elemenata. Stavite mješavinu na stranu kako biste mlijeko napunili kiselinu i tijekom tog vremena prosijite suhe dijelove s popisa.
- Pomiješajte kiselo mlijeko sa svim ostalim sastojcima i ostavite gustog tijesta 10 minuta.
- Pržite u dijelovima, ostavljajući svaki dobro smeđi s jedne strane prije nego što se okrenete.
Palačinke s bananom
Pancake banane su recept koji je zdraviji što je više moguće i prilagođen bilo kojem sportu entuzijasta, jer sadrži mnogo složenih ugljikohidrata i dugo vremena borbe s gladom. Prema njihovoj teksturi i okusu, oni su slični klasičnoj inačici jela, ali ne sadrže elemente koji su uobičajeni za bilo koji pečenje u svom sastavu, što omogućuje značajno smanjenje kalorijskog sadržaja i povećanje probavljivosti.
sastojci:
- zobene pahuljice - 1 predmet;
- banana zrelo - 1 komad;
- mlijeko - 50 ml;
- ocat od jabuka - 15 ml;
- javorov sirup - 15 ml.
- prašak za pečenje - 1 tbsp. žlica.
priprema
- Sve komponente posuđa bacaju u zdjelu miješalice i umetnite do glatke.
- Kako bi se apsorbirao maksimalnu tekućinu i osigurao viskoznost, ostavite tijesto 5-10 minuta.
- Pržite bez ulja, u tavi s neprodušnim premazom i poslužite uz banane i dodatni sirup po želji.
Čokoladni kolačići
Čokoladni punkcakes su recept za "kapriciozan". Činjenica je da prilikom dodavanja čokoladnih čipsa ili kapljica izravno u smjesu, tijekom pečenja, lako počinju gori, uništavajući ne samo okus, već i izgled gotovog proizvoda. Da biste to spriječili, ulijte malo tijesta u tavu, pospite mrvicama i dodajte više o žličici mase, tako da izbjegavate izravan dodir aditiva s toplinom.
sastojci:
- brašno - 100 g;
- prašak za pečenje - 1 ½ tsp;
- šećer - 50 g;
- jaje - 1 komad;
- mlaćenica - 250 ml;
- kapljice čokolade - 1/3 tbsp.
priprema
- Prvi par komponenti dobro su povezani zajedno.
- Pobijedite sljedeća tri i pažljivo prelijte na suhu smjesu.
- Radite tijesto sa spatulom, ali ne predugo, samo da biste uklonili najveće grudice.
- Pecite u grijanoj posudi za nepridržavanje.
Bundeve bundeva
Punkkeys - recept koji omogućuje veliki izbor različitih dodataka. U sezoni se mogu dopustiti svježe bobice i komadi voća, au pire od hladnog povrća, na primjer, bundeve. Možete ga kupiti gotovi ili sami: prije pečenja komada bundeve na 200 stupnjeva do mekoće, a zatim se pomiješati s miješalicom ili ručno, a zatim obrisati kroz sito za homogenost.
sastojci:
- brašno - 150 g;
- šećer - 50 g;
- prašak za pecivo - 2 žličice;
- prstohvat cimetovog praha, muškatnog oraščića i đumbira;
- mlaćenica - 250 ml;
- Pumpu bundeve - 4 tbsp. žlica.
priprema
- Dodajte sve stavke s popisa na duboku zdjelu, umetnite ih zajedno dok ne dobijete gustu i ujednačenu tijestu.
- Ostavite na hladnom 10 minuta.
- Pecite breskve palačinke u uljnoj tavi 2-3 minute na svakoj strani i poslužite s maslacem i medom.
MJESTO NA VODU
Da biste olakšali i ubrzali kuhanje na užurbanom radnom danu, pokušajte upotrijebiti gotovu mješavinu za američke palačinke, koja se prodaju u bilo kojem velikom supermarketu. U pravilu, već uključuje suho mlijeko, zajedno s drugim suhim sastojcima, tako da ćete morati dodati malo vode, možda maslac i srednje jaje (ovisno o proizvođaču). Svi aditivi za okus također su dobrodošli.
sastojci:
- suha mješavina - 2 ½ predmeta;
- gazirana voda - 200 ml;
- ulje - 40 ml.
priprema
- Prije kuhanja palačinki, dobro ohladite vodu.
- Ulijte ulje i vodu u pripremljenu smjesu i kombinirajte sve, koristeći lopatu.
- Ostavite tijesto 10 minuta.
- Recepti za palačinke gotovo su gotovo, ostaje u porcijama da pržite tijesto 2-3 minute u posudi za prženje.
Palačinke bez jaja
Za one koji su isključili proizvode životinjskog podrijetla iz njihove prehrane, glavna komponenta vezivanja u receptu od palačinke može se zamijeniti veganskim alternativama: prašak od lana, koji je prethodno ostavljen u vodu, bananu, pire od jabuke ili maslac od kikirikija ili bilo koje drugo ulje. Slijedeća alternativa opisana je u slijedećoj varijanti.
sastojci:
- brašno - 100 g;
- soda - 1 čajna žličica;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
- maslac od kikirikija - 3 tbsp. žlice;
- mlijeko - 50 ml;
- zaslađivač - okus.
priprema
- Ovaj jednostavan recept za punkcakes podrazumijeva jednostavnu povezanost svih stavki s popisa u miješalici u bilo kojem redoslijedu.
- Čim je smjesa glatka, možete otići do prženja, nakon brisanja površine posude s papirnatim ručnikom natopljenim u bilo kojem ulju za kuhanje.
Punkcakes od zobene pahuljice
Pancakes na američkim palačinkama na zobi znače korištenje praškastih pahuljica. U tom obliku mogu se kupiti već spremni, u supermarketu ili se sami uzgajati s mješalicom velike brzine ili mlinom za kavu. Kao mliječna baza, ovdje se koristi čisti jogurt, ali je moguće dati prednost proizvodu s aditivima: komadići voća, prirodnih okusa ili lanenog sjemena.
sastojci:
- mljevene pahuljice - 1 predmet;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- prstohvat cimeta;
- jogurt - 230 ml;
- jaja - 2 komada;
- med - 45 ml.
priprema
- Kombinirajte proizvode s popisa šipkom i ostavite 10 minuta.
- Pržite uz minimalnu količinu masnoća sve dok modrice ne oboje.