Manty s bundom je azijska jela koja je stekla popularnost daleko od svoje teritorijalne domovine. Varijabilnost hrane omogućit će vam da odaberete recept koji najbolje odgovara vašem ukusu i preferencijama i uživajte u rezultatima njegove izvedbe.
Manty s bundevom u uzbečkom stilu
Prilikom projektiranja mantyja s bundevom, recept koji može varirati ovisno o sastavu dodatnih komponenti za punjenje, trebate znati sljedeće:
- Tijesto za čuvanje bundeve u autentičnoj inačici pripremljeno je jednostavnim miješanjem slane vode i brašna, ponekad uz dodatak jaja. Brašno se dodaje do nestanka ljepljivosti komete i stjecanja guste teksture.
- Rezultirajuća baza za brašnu se ostavi da stoji 40 minuta pod filmom, nakon čega se kotačići za proizvode odvajaju i odležu.
- Ukrasite manti s bundom različitih oblika, ali češće zatvarajući suprotne rubove, a zatim suprotnim uglovima između sebe.
- Kuhajte proizvode isključivo na paru u posebnoj mantovarki ili parobrodu, mazivajući podlogu prije slaganja u uređaj s uljem.
Punjenje bundeve za ogrtač
Znajući kako napraviti manti s bundom, važno je odrediti varijaciju punjenja bundeve. Može biti lakonski i sadržavati isključivo kockice bundeve, slane i začinjene začinima okusom ili višekomponentnim, profinjenim i originalnim. U svakom slučaju, da biste dobili ukusno jelo, trebate slijediti jednostavna pravila pri stvaranju punjenja:
- Jednostavno ili kompleksno punjenje s pripravkom nužno se nadopunjuje uljem ili bilo kojim drugim masnim uljem, za dodatnu juiciness.
- Povrće je poželjno usitnjeno u vrlo malim kockama. Prilikom pripreme, ne preporučuje se uporaba rešetke, mješalice ili mljevenog mesa, tako da se biljna mast gubi puno soka.
- Bundovsko meso savršeno se kombinira s bilo kojom vrstom mesa i drugog povrća.
- Od začina koristite crni papar ili mješavinu nekoliko vrsta, rjeđe kurkuma, currya i drugih začina.
Manty s bundevom i mesom
Dobiveni su hranjivi, hranjivi i sočni sokovi s bundom i mljevenim mesom. Ova varijacija će istodobno zadovoljiti mesojeda i pristaše jela s povrćem. U autentičnom receptu koristi janje, što je vrlo sitno sjeckano s oštrim nožem. U ovom slučaju, proizvodi su lakše: s mljevenim mesom, što može biti i govedina i svinjetina. 8 servings može biti učinjeno za dva sata.
sastojci:
- tijesto - 700 g;
- mljeveno meso - 350 g;
- luk - 300 g;
- pulpa bundeve - 400 g;
- maslac - 100 g;
- začina.
priprema
- Pomiješajte bazu brašna, izvucite i izrezujte kružne uzorke.
- Pomiješajte krilca s nasjeckanim lukom i sitno što je moguće sjeckana pulpa od povrća, začinivši masu.
- Ukrasite željeni oblik obradaka, širite ih na velikodušno uljane palete mantovarki ili parobrodi i kuhajte 40 minuta.
Manty s bundeva i slaninom
Ovaj recept manti s bundevom izvodi uz dodatak masti. Često koristite kurdychny masnoće, što daje proizvodima autentični orijentalni okus, ali u nedostatku vas može uzeti i sladoled, uvijanje u meso brusilicu ili sitno sjeckanje. Vrlo je ukusno dodati u punjenje sjeckani zelje od kopra ili peršina. Obrok za 8 osoba bit će spreman za sat i pol.
sastojci:
- tijesto - 700 g;
- žarulje - 200 g;
- masnoća za tov - 150 g;
- pulpe bundeve - 500 g;
- maslac - 100 g;
- začina.
priprema
- Vrlo sjeckani povrće kombinira se s drobljenom slaninom, zelenilom i začinima.
- Umiješajte i napunite dobivenu masu pripremljenih okruglih udubina iz baze brašna.
- Pričvrstite rubove, dajući plaštima bundevu željeni oblik i kuhajte ih nekoliko minuta.
Manty s receptom od piletine i bundeve
Ukusna, sočna, hranjiva i istovremeno dijetna manta s piletinom i bundom uspješna su. Možete koristiti pileća prsa ili lisice od nogu i bedara bez kože i kostiju. Piletina je malo zamrznuta, nakon čega je fino rezano nožem, kao i biljna pulpa. Možete dodati malo svježeg sjeckanog kopči. Zdjelica za 8 osoba bit će spremna za nekoliko sati.
sastojci:
- tijesto - 700 g;
- meso od piletine - 350 g;
- luk - 300 g;
- rezanje bundeve - 400 g;
- maslac - 100 g;
- začini.
priprema
- Organizirajte punjenje, piljenje piletina s povrćem i začinima začina, bilja.
- Iz tijesta izvucite tanke okrugle kolače, napunite ih punjenjem, miješajte i kuhajte 30 minuta par.
Vegetarijanac Manty s bundom
Manty s bundom bez mesa nije ništa manje ukusan. Gnječenje tijesta bez dodavanja jaja i punjenja bez mesa, možete napraviti obrok koji se može uključiti u vegetarijanski izbornik i poslužiti se za lepršavajući obrok. U ovom slučaju, biljna mast se koristi za širenje paleta. Na njemu se žarulje bacaju i prije dodavanja u punjenje. 8 obroka će biti spremno za sat i pol.
sastojci:
- tijesto - 700 g;
- žarulje - 300 g;
- pulpe bundeve - 500 g;
- biljna mast - 120 ml;
- začina.
priprema
- Prosijite kockice luka u tavi za prženje kako biste mazali do prozirnog.
- Nakon hlađenja, pomiješajte prženje s narezanim tijestom, aromatiziranom s pepeljastom smjesom.
- Od pripremljenog kruha od brašna unaprijed napunite prašice, napunite ih s bundevom masom.
- Pričvrstite rubove, dajući plaštima bundevu željeni oblik i kuhati za par.
Manty s krumpirom i bundevom - receptom
Još jedna verzija orijentalnog jela, koja ne sadrži brze hrane i pogodna je za vegetarijanski obrok. Manty s bundeva i krumpirom, bez obzira na mršav sastav, zadovoljavajuće i ukusne. Budite sigurni da nadopunjavate ispunjavanjem zelenila, paprene metvice i, po želji, tlo zire, koja će jelo dati orijentalni okus. 8 dijela se može izdati za 1,5 sati.
sastojci:
- tijesto - 700 g;
- krumpir - 300 g;
- luk - 300 g;
- rezanje bundeve - 400 g;
- biljna mast - 100 g;
- začini.
priprema
- Pripremite slatkiše od brašna i lagano ga navucite.
- Izrežite u malim kockicama sve povrće, kušajte po ukusu, dodajte malo biljnih masnoća.
- Ukrasite manti s bundom i kuhajte ih par 30 minuta.
Pumpkin mantels s lukom
Zatim ćete naučiti kako pripremiti manti s bundom i lukom, koji je u ovom slučaju dominantan sastojak, dajući mu sokove posebnu sokovnost i pikantnost. Povrće nije pržena kao u vegetarijanskoj verziji, čuvajući oštrinu. Ako je moguće, dodajte masnoću ili maslac na punjenje, što će okus neodoljiv. Za hranjenje azijske delicije, osam ljudi treba dati 1,5-2 sata vremena.
sastojci:
- tijesto - 700 g;
- maslac ili masna masnoća - 150 g;
- luk - 400 g;
- pulpa bundeve - 400 g;
- začina.
priprema
- Izmiješati gustu bazu brašna i iz njega izraditi temeljni kolač na praškastom stolu.
- Osušite sitnu biljnu masu, začinjenu željenim začinima, paprom, podsalivayutom i miješajte.
- Ako se koristi krivotvoritelj, također se temelji i intervenira u bazu.
- Prilikom korištenja maslaca, izrežite ga u komade, od kojih je svaki postavljen na vrhu punjenja pri proizvodnji proizvoda.
- Pričvrstite rubove i kuhajte dobivene poluge pola sata u plaštu ili paru.