Quesadilla s pilećim receptom

Quesadilla je tradicionalno jelo meksičke kuhinje, koja se sastoji od 2 ravne tortile (ili jedne polovine) s slojem sira i mogućim dodacima u obliku mesa, sjemena ili lagane salate. Kada kuhate, obje tortile su zalijepljene uz pomoć rastopljenog sira, koji obuhvaća ostale sastojke snacka - to je, međutim, glavna razlika od quesadilla od sličnih jela kao što su burritos ili enchilada.

Quesadilla meso s piletinom

Quesadilla je zgodan jelo, koje je lako nositi s vama na posao ili šetnju, a kuhanje ovog prekrasnog snacka traje samo nekoliko minuta. Počnimo s njim poznavanjem iz praktički tradicionalnog receptora.

sastojci:

• tortillas tortillas - 12 komada;
• piletina - 1 kg;
• mješavina začina za tacove - okus;
• maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
• maslac - 150 g;
• salata luk - 1 komad;
• Bugarski papar - 2 komada;
• čili paprika - 1 kom .;
• tvrdi sir - 300 g;
• sol, papar - okus.

priprema

Pileći moj filet, očišćen od filmova i masti, izrezan na tanke trake i začinjen solom, paprom i mješavinom začina za tacove, koji se mogu naći u gotovo svakom supermarketu pored tortila. Zatim se piletina mora pržiti dok ne kuhamo na par žlica maslinovog ulja.

Na preostalom biljnom ulju, pržite tanke prstene luka i paprike dok se potonji ne zatamnjuju.

U zasebnoj tavi potapamo oko pola žlice maslaca, iscijedujemo tortilu, pržite malo ribanog sira, povrće, piletinu i, napokon, drugi dio sira. Zatvorimo punjenje s drugim kolačem i nastavljamo prženje sve dok se donji sloj ne pocrveni. Okrenite quesadilla na drugu stranu, nemojte zaboraviti dodati još pola žlice maslaca. Na taj način olakšavamo sve kolače i služimo snacku, dijelimo po komadu po načinu pizze.

Pileći Quesadilla s kukuruzom

sastojci:

Za kukuruza salsa:

• kukuruz, smrznuto - 1 predmet;
• konzervirana salsa - ¾;
• korijandar - 40 g;
• sok od limete - 2 žlice. žlica.

Za quesadilla:

• tortillas tortillas - 4 komada;
• pileća prsa - 500 g;
• sok od limete - 2 žlice. žlice;
• chili prah - ½ tsp;
• kumin - ½ tsp;
• sol - žličica žlica;
• crni papar - 1/8 tsp.
• maslinovo ulje - 4 tbsp. žlice;
• češnjak - 2 češnja;
• Tvrdi sir - 300 g.

priprema

U tavi za prženje bez ulja, pržite kukuruz. Dodajte ga konzerviranoj salsi, tamo također pošaljemo malo sjeckani korijander i sok od limete.

Pileća prsa su izrezana u trake i marinirana u mješavini začina iz soli, papra, kroma, čilija i sok od limete. Pržite piletinu oko 5 minuta, a 30 sekundi prije kraja kuhanja stisnutu u češanj s čašom.

Tortile se zagrijavaju u mikrovalnoj pećnici oko 15 sekundi. Za svaki od kolača stavili smo malo ribani sir, 2 žlice salse, piletinu, još jedan dio sira i pokrijte ga s kolačem. Quesadilla s piletinom i kukuruzom pržene su s obje strane u maslinovom ulju dok ne postanu zlatno smeđe.

Quesadilla s piletinom i gljivama

sastojci:

• tortillas tortillas - 4 komada;
• luk - 1 kom .;
• gljive - 250 g;
• češnjak - 3 češnja;
• piletina - 300 g;
• tvrdi sir - 200 g;
• salsa konzervirana - ½ stavka;
• kiselo vrhnje - ¼ tbsp.;
• svježi špinat - 2 žlice;
• sol, papar - okus;
• kumin, chili, origano - 1 čajna žličica;
• maslinovo ulje za prženje.

priprema

Prije nego što kuhate quesadilla, piletina odjevena, izrezati u trake i pržiti, začiniti solju i paprom. Na maslinovom ulju prolazimo gljive i luk isparavanje tekućine iz posude (5-7 minuta). Nakon toga dodajte češnjak i držite posudu na vatri još 1 minutu. Prema polaganju, položili smo piletinu i preostale začine, u posljednji trenutak dodajte oprati mladi špinat i maknite tavu iz vatre.

U zasebnoj tavi, zagrijte nekoliko žlica biljnog ulja, stavite jednu torta tortila, malo sira na vrh, zatim smjesu od povrća s piletinom i začinima, a opet i sir. Pokrijte quesadilla s drugom tortillom i pržite snack na obje strane dok ne postanu zlatno smeđe. Izrežemo posuđe u dijelove i poslužimo s salsi i vrhnjem. Bon appetit!