Ako želite peći nešto novo i iznenaditi svatko sa svojim kulinarskim umijećem, predlažemo da kuhate neobičan, ali vrlo ukusan kolač. Torta "Monastic Hut", kao i mnogi drugi deserti, ima mnogo različitih imena. Čim ga ne nazovu: "Cherry Hill", "Soty", pa čak i "Shalash". Tubule također mogu biti različite u sastavu - med, puff, pijesak. No, okus kolača ne plijenom od imena i zamjene ispuna.
Punjenje za ovu poslasticu obično se sastoji od trešanja, ali neki gurmani žele zamijeniti suhe šljive, trešnje i čak ananas. Također možete koristiti sušeno voće, orašasti plodovi, čokolada - sve ovisi samo o vašim ukusima i mašti. Kako ispeći kolač "Monastic Hut"? Razmotrimo s vama klasični recept za kolač "Monastic Hut" s trešnjama, a sami za sebe odaberite bilo koji nadjev.
Kako kuhati kolač "Monastic Hut"?
sastojci:
Za test:
- kiselo vrhnje 20% - 200 g;
- soda - 0,5 tsp.
- šećer - 1 predmet;
- maslac - 200 g;
- sol - 1 čajna žličica;
- brašno - 3, 5 tbsp.
Za punjenje:
- bez sjemena trešnje - 500 g;
- škrob - 1 tbsp. žlica.
Za kremu:
- kiselo vrhnje 30% - 500 g;
- šećer u prahu - 1 predmet;
- čokolada - za ukrašavanje.
priprema
Da biste napravili ovaj kolač, možete uzeti i svježe i smrznute trešnje. Ako želite, dodajte malo crvene ribizle i brusnice na njega, a zatim kiselo je očito.
Počnimo, dakle, korak-po-korak recept za kolač koji stvara redovničku kolibu. Prosijite kiselo vrhnje u zdjelu, dodajte soda i pomiješajte ga dobro. U drugoj ploči, mljevenje pre-laid i već rastopljeni maslac sa šećerom dok glatka. Dodajte kiselo vrhnje i soda ribanog maslaca i pomiješajte sve. Postupno počnite dodavati brašno dok ne dobijete mekano, ne ljepljivo tijesto. Pokrijte ga ručnikom i stavite ga u hladnjak 1,5 sata. Na kraju vremena, izvadimo naše tijesto i dijelimo ga u 15 identičnih dijelova. Okrećemo kugle i stavimo ih u hladnjak ostavljajući samo jedan komad tijesta na stolu s kojim ćemo raditi. Preostale lopte bit će izvučene jednu po jednu kako su potrebne.
Za pripremu punjenja za tortu "Vikend samostana" prema receptu, miješamo smrznutu trešnja s škroba i ostavimo ga pored nje. Od kugle smo valjkati oko 20 cm dugačak i širok oko 7 cm. Usred trake nalazimo tanki lanac bobica i pažljivo razbacimo bočne i gornje dijelove cijevi.
Širili smo sve cijevi s rezanjem na ploči za pečenje, prethodno podmazane uljem, i u njima napravili male probušene čačkalice tako da ne eksplodiraju tijekom pečenja. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ° C oko 20 minuta - do zlatno smeđe.
Dok se gotove cijevi ohlade, pripremit ćemo krema. Da biste to učinili, tukli kiselo vrhnje sa šećerom u jednolično debelo stanje. Umjesto krema, možete koristiti kondenzirano mlijeko, a zatim ćete dobiti tortu "Monastic koliba" s kondenziranim mlijekom.
Proširite na posudi blizu jedan drugoga 5 cijevi i na vrhu dobro pokriti s vrhnjem. Onda smo stavili još 4 štapića u praznine na vrhu, opet smo masirani s vrhnjem. Još 3 štapića - krema - 2 cijevi - krema - 1 štapić - i opet vrhnje. U procesu premazivanja slojeva s vrhnjem, nemojte se žaliti zbog toga jer je tijesto u cijevima prilično suho, a ako krema nije dovoljna, torta neće postati zasićena i postat će suha. Preostala vrhnja dobro, obrišite krovne staze i stavite gotovu tortu u hladnjak tako da je temeljito natopljena. Prije posluživanja, ukrašite torta ribanom čokoladom i maticama.