Muffini su vrlo ukusni mali keksiki. Ispod možete čekati recepte za kuhanje muffinsa na kiseloj vrhnja.
Muffini na kiseloj vrhnja - recept
sastojci:
- prosijan brašno od najvišeg razreda - 300 g;
- kiselo vrhnje - 270 g;
- kokošja jaja - 2 komada;
- pijesak šećer - 170 g;
- prašak za pecivo - 10 g;
- vanilin;
- prirodni maslac - 90 g.
priprema
Sirove kokošje jaja se protrljaju dodavanjem šećera. Stavimo kiselo vrhnje, ulijemo rastopljeni maslac, vanilin, prašak za pecivo i tijesto. Umiješajte tijesto i pustite da stoji pola sata. Zatim ga napunite plijesnima i pecite pola sata.
Muffini s borovnicama na kiseloj vrhnja
sastojci:
- prosijan brašno - 200 g;
- kokošja jaja - 2 komada;
- prašak za pecivo - 10 g;
- kiselo vrhnje 20% masti - 170 g;
- sirovi žumance - 1 komad;
- šećer - 180 g;
- borovnice - 100 g.
priprema
Jaja i žumanjci dobro su tukli šećerom. Zatim stavimo kiselo vrhnje i pažljivo ga trljati. Pre-prosijani pšenični brašno se kombinira s praškom za pecivo i šalje u pripremljenu smjesu. Temeljito miješajte. U kalup smo proširili tijesto, ne dosežući 1 cm do vrha. Širili smo oprane i suhe bobice borovnica i pekle ih pola sata.
Čokoladni muffini na vrhnjem
sastojci:
- kiselo vrhnje je gusta - 150 g;
- prosijan brašno višeg stupnja - 180 g;
- šećer - 150 g;
- tamni kakao - 30 g;
- jaja - 3 komada;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica.
priprema
Sirove kokošje jaja se utrljaju uz dodatak šećera, stavljaju kiselo vrhnje i miješaju. Zatim ulijemo brašno, prašak za pecivo, kakao i dobro promiješamo. Dijelite tijesto plijesnima i pecite oko pola sata dok ne budete spremni.
Muffini od svježeg sira i vrhnja
sastojci:
- prosijan pšenično brašno - 170 g;
- jaja - 2 komada;
- sir sir 9% masti - 190 g;
- pijesak šećer - 90 g;
- kiselo vrhnje - 190 g.
priprema
Sir rezan je sa šećerom i jajašcima. Umiješajte kiselo vrhnje, a zatim prokušajte brašno i promiješajte. Napunite tijesto kalupom i ispeći muffine oko 35 minuta.
Muffini s grožđicama na vrhnjem
sastojci:
- pšenično brašno od najvišeg stupnja - 230 g;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- grožđice - 70 g;
- kiselo vrhnje - 180 g;
- šećer - 150-200 g;
- kokošja jaja - 2 kom.
priprema
Sirove kokošje jaje umotati s dodavanjem granuliranog šećera, a zatim dodati kiselo vrhnje i promiješati. Sifted brašna, u kombinaciji s praškom za pecivo, dodajte dijelove prethodno pripremljenu smjesu i gnječite ga. Zatim dodajte grožđice i ponovno promiješajte. Plijesni ispunjavaju otprilike 2/3 ukupnog volumena i ispeći 20 minuta u dobro zagrijanoj peći.