Lagana i prozračna pita s ribom savršeno je rješenje za obiteljsku večeru ili večeru. Ispada da je vrlo zadovoljavajuće i samo se topi u ustima. Pronađimo neke recepte za pripremu.
Pita s kupusom i ribom
sastojci:
- svjež kvasac - 25 g;
- margarin - 250 g;
- mlijeko - 2,5 predmeta;
- brašno - 2,5 predmeta;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- kiseli kupus - 400 g;
- filet crvene ribe - 500 g;
- kremasti sjemenki - prstohvat;
- biljno ulje - 4 žlice. žlice;
- jaje - 1 kom.
priprema
Kako kuhati pita s ribom? Mlijeko se zagrijava, otopi kvasac, ulije žličicu brašna i šećera. Umiješajte žlicom i ostavite žlicu 15 minuta. Lagano rastopljeni margarin trljajte prije stvaranja mrvica brašnom. Zatim dodajte žlicu, posuti svu šećer i sol. Pomiješajte homogeno tijesto, ako je potrebno, ulijevajte brašno. Nakon toga, uklonimo ga u hladnjak i ostavimo tamo 1,5 sati. Kvasshenuyu kupus lagano pržiti do lijepe kore. Filet crvene ribe obrađuju se i izrezuju na komade. Žarulja se čisti, slomiti i dodati zajedno sa začinima na ribu. U pripremljenom obliku, raširite dio tijesta prevučenog u pravokutnik. Zatim pokrijte s kiselim kupusom ravnomjerno i stavite filet s lukom na vrhu. Pokrijte tortu s drugom polovicom tijesta, pričvrstite rubove čvrsto. Pecite ukusnu tortu s ribom 30 minuta u vrućoj peći, postavljajući temperaturu na 220 ° C.
Recept za ribu s ribom
sastojci:
- kiselo vrhnje - 400 ml;
- brašno - 12 tbsp. žlice;
- soda - patiti;
- jaje - 4 komada;
- majoneza - 200 ml;
- začini.
Za punjenje:
- riblji filet - 500 g;
- žarulja - 1 komad;
- krumpir - 4 kom .;
- biljno ulje.
priprema
Da biste pripremili kratku tortu s ribom sipati u duboku zdjelu kiselog vrhnja, bacajte soda i pomiješajte. Zatim dodajte majoneze i lagano umotajte dok glatka. Zatim unesite jedno jaje, nastavljajući se gnječiti tijesto. Prosijamo brašno, bacamo sol i ulijemo u tekuću bazu u malim obrocima. Sada pripremimo punjenje. Izrežite filete ribe u male komadiće. Krumpir se čisti i izrezuje u kocke, a luk - pola zvoni. Dodajte sol okusite, ulijte u biljno ulje i nježno promiješajte. Nakon toga uzimamo oblik s visokim stranama i razmazimo uljem. Tijesto je podijeljeno na dijelove i ulije u kalup. Zatim glatko postavite punjenje i izlijte vrh preostalog tijesta. Pećnica se zagrijava na temperaturu od 200 ° C i stavlja kolač za brzo punjenje ribom oko 1 sat.
Slojevite pite s crvenom ribom
sastojci:
- tijesto od kvasca - 900 g;
- filet od lososa - 600 g;
- granulirani sirutki - 200 g;
- sir mozzarella - 200 g;
- svježe zelje;
- kapara - 2 tbsp. žlice;
- jaje - 1 komad;
- krema - 200 ml.
priprema
Da biste pripremili otvorenu tortu s ribom, najprije pripremite filet lososa: isperite i izrezajte u male komadiće. Isperemo zelje, tresti ih i slomiti nožem. Rezanci smo položili na sito i ostavili neko vrijeme, tako da će sva vlaga izaći. Kapljica je izrezana u kockice, a mozzarella izrezana u male krugove. Sad stavite gotovu tavu u pećnicu, formirajući mali, uredni vosak. Zatim stavite sve sastojke u slojeve: prvi sir, a zatim zelje, kapare, losos i mozzareliju izrezani na kriške. Pećnica se unaprijed uključi i zagrijava na 190 ° C. Kada se dobro zagrijava, stavite slojenu tortu s crvenom ribom u nju i pecite ga oko 25-30 minuta dok se ne pojavi zlatna kora. Ispada da je nevjerojatno ukusna, lijepa i idealna za svečani stol.