Mac - zanimljiv dodatak za pečenje, koji su mnogi, nedavno, počeli zaboraviti. Poznati maku pite može se dati originalni okus, dok se pridržavaju klasičnih recepata.
Recept za kolač s kestom s makom
sastojci:
- makom - 3/4 artikala;
- brašno - 1 1/3 članka;
- prašak za pečenje - 2 žličice;
- sol - 1/4 tsp.
- maslac - 200 g;
- šećer - 1 predmet;
- jaja - 4 komada;
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica.
priprema
U tavi, stavite kuhati 1/2 šalice vode. Zaspavamo u kipuće maki, vadimo posudu iz vatre i prekrivamo poklopcem. Ostavite makom na sat vremena. Penjanje sjemenki maka s miješalicom.
Pećnica se zagrije do 180 stupnjeva. Prosijamo brašno i pomiješamo ga s praškom za pecivo i prstohvatom soli. U drugu zdjelicu, tukli maslac i šećer dok bijeli (oko 3 minute). Dodajte sjemenke maka u uljnu mješavinu i počnite voziti po jedno jaje po jedno vrijeme, sve dok se gnječenje ne završi. Sada ostaje dodati ekstrakt vanilije, a možete uliti u brašno.
Stavimo tijesto u maslinovo ulje i stavimo u pećnicu 45 minuta. Spremni keks trebao bi se hladiti 1,5 sata prije posluživanja.
Da biste napravili pita s makom, moguće je i u multivarhu, u tu svrhu upotrijebite način rada "pečenje" i vrijeme od 50-55 minuta.
Pita na kefir s maka s makom
sastojci:
- maslac - 1/2 tbsp;
- šećer - 1 predmet;
- jaja - 3 komada;
- 1 kora limuna;
- makom - 1/4 st.;
- brašno - 2 predmeta;
- kefir - 1 predmet;
- prah za pečenje - 1 1/2 stavke;
- soda - pola stoljeća;
- sol - pincem.
priprema
Tresti maslac i šećer 2 minute. Jednu po jednu dodamo jaja na ulje, a onda ulijemo sjemenke maka i limunov lonac.
Brašno prosijano sodom i prahom za pečenje, dodajte čašu suhe smjese ulju, izmjenjujući ga s dijelovima domaćeg kefira . Podijelite tijesto između 3 oblika za cupcakes i stavite u preheated do 180 stupnjeva peći za 35 minuta.
Kolač s makom s makom bez kvasca poslužuje se samo jedva zagrijavanim žlicom sladoleda vanilije.
Slojevite pite s makom s makom
sastojci:
- lisnato tijesto - 1 pakiranje;
- makom - 1 predmet;
- mlijeko - pola stoljeća;
- med - 1/4 artikala;
- datumi - 1/3 stoljeća;
- orah - 1/3 stoljeća;
- cimet - prstohvat.
priprema
Med se grije zajedno s mlijekom, dodajte smjesu cimet, sjemenke maka, smrskane datume i orasi. Kuhajte punjenje na srednje topline, stalno miješajući do guste.
Tijesto je valjano u tanki pravokutni sloj. Stavili smo punjenje u središte pravokutnika i izrezali rubove u trake. Preklapamo trake jedna na drugu, tako pokrivajući vrh torte. Podmažite kolač s pretučenim jaje i stavite ga u predgrijanu pećnicu do 190 stupnjeva dok nije spremna.
Pita s kravljim sirom i sjemenkama maka
sastojci:
- mlijeko - 1 l;
- maslac - 275 g;
- manna kupka - 200 g;
- makom - 200 g;
- šećer - 300 g;
- ekstrakt vanilije - 4 tsp.
- jaja - 3 komada;
- sir - 120 g;
- grožđice i bademi - 1 šaku;
- kruška - 1 komad;
- brašno - 250 g;
- prah za pečenje - 2 tsp.
priprema
Za tijesto, prosijite brašno s praškom za pecivo, dodajte 125 g šećera, 125 g maslaca, 1 jaje, ekstrakt vanilije i nekoliko žlica vode. U tijesto skupimo tijesto u zdjelu, zamotamo ga filmom i stavimo u hladnjak.
Pomiješajte mlijeko i 125 g ulja, stavite smjesu na vatru. Miješajte mlijeko, dodajte sjemenke grudi i maka, ostavite da se smjesa kuha 20 minuta, a zatim ohladi još 10 minuta.
Sada povezujemo 175 g šećera s vanilije, sir, 2 jaja, grožđice i sjeckani bademi, kao i sir. Pomiješajte sve s grlom i sjemenkama maka, dodajte ribani kruš i ohladite nadjev.
Namjestimo tijesto, distribuiramo ga u obliku i širimo ga nad gotovim punjenjem. Pecimo kolač s makom s makom po jedan sat, u pećnici, zagrijani do 180 stupnjeva.