Azijati vjeruju da rezanci riže utječu na dugovječnost. Naše se domaćice slažu s tim mišljenjem, imajući vremena da se upoznaju s njom, pripremaju mnoge korisne, ustajuće i izražajne jela. Ima nježan okus, skladan je s piletinom i škampima, gljivama i povrćem, a tako i južne, salate i zalogaje dugo "naselili" u početnom izborniku.
Kako kuhati rižino rezancima?
Jela od rižinih rezanaca razlikuju se po brzini kuhanja. To je zbog činjenice da su rezanci vrlo osjetljivi. Vi samo trebate ga spustiti u kipuću slanu vodu 3 minute, naslonite se u cjedilo i isperite ledenom vodom. Ako se u budućnosti opetovano podvrgava toplinskoj obradi, natopljen je 15 minuta u toploj vodi.
- Riže svježe rezanci ne zahtijevaju prethodno kuhanje. To je odmah dodalo posuđe.
- Tradicionalno, kineski rezani rezanci su kuhani u styrefrai stilu na wok tava, tako da se može staviti u toplu vodu za samo nekoliko minuta.
- Ako su rezanci već spremni, a svi drugi sastojci još uvijek su u postupku, treba dodati sezamovo ulje kako bi se spriječilo sušenje i lijepljenje.
Rižino rezanci s piletinom
Rezanci riže s piletinom i povrćem - zdjelu azijske kuhinje, sa svojom karakterističnom zdravstvenom skrbi, mekom kombinacijom i kuhanjem velike brzine. Dok se rezanci kuhaju, piletina i povrće se može pržiti u tavi, a nakon 5 minuta zajedničkog gašenja u umaku, posluženo na stolu u obliku uravnotežene ekspresne večere.
Sastojci :
- rezanci - 100 g;
- piletina - 200 g;
- slatki paprika - 1 komad;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- soja umak - 120 ml;
- crvena mljevena paprika - 5 g.
priprema
- Za tri minuta, kuhajte rezanci od riže.
- Pržite na minutu fileta.
- Stavite mrkve, luk i papriku i pržite još 3 minute.
- Dodajte rezance i umak. Sezone.
- Rižinasti rezanci nose sve sastojke u umaku još 5 minuta.
Salata s rezancima riže
Za posluživanje salate s rižinim rezancima i piletinom na stol, iznenađuju se gosti osvježavajućim, laganim i originalnim jelom. Dokaz o tome je dolje prikazana varijanta, u kojoj se svježe rezanci i fileti kombiniraju s rotkvama i krastavcima mariniranim u slatkom i kiselom umaku. Također se koristi kao punjenje zbog toga što salata dobiva pikantan azijski okus.
sastojci:
- svježi krastavac - 1 komad;
- rotkvica - 5 kom .;
- rezanci riže - 100 g;
- piletina - 150 g;
- ocat - 40 ml;
- ulje - 40 ml;
- korijander - 5 g;
- umak od soje - 20 ml;
- sok od jabuka - 60 ml;
- šećer - 20 g.
priprema
- Pomiješajte ocat, sok, umak, šećer i maslac.
- Zagrijati na vatru i marinirati rotkvica i krastavce 2 sata.
- Kuhajte rezance, pržite filete.
- Rezanci riže, piletina i povrće položeni su na jelo i ulijeni s marinadom.
Rice rezanci s kozicama i povrćem
Rižino rezanci s škampi su sklad okusa i estetike. Ovu kombinaciju vole sve kuhinje svijeta, a svaka se nadopunjuje vlastitim začinima i povrćem. U ovom slučaju često se koriste slatki paprika, đumbir i češnjak, s obzirom na to da su najučinkovitije za dodavanje slatkog mesa od škampi i svježih rezanaca vinkizama i aroma.
sastojci:
- rezanci - 150 g;
- smrznuti škampi - 300 g;
- slatki paprika - 2 kom .;
- češanj češnjaka - 3 komada;
- đumbir - 15 g;
- ulje - 40 ml;
- soja umak - 120 ml.
priprema
- Za 3 minute, kuhajte rezance.
- Škare škampi s kipućom vodom i čistim.
- Pecite češnjak i đumbir, dodajte papriku, umak od soje i kuhajte 3 minute.
- Stavite škampi i nakon 5 minuta - rezanci.
- Nakon 3 minute od ploče se uklanja tjestenine od rižinog brašna zajedno s drugim sastojcima.
Rice rezanci s plodovima mora
Dagnje s rezancima riže šokirane su čak i gurmanima. Ovo je suptilna varijacija na temu paune, nagovještaj francuske Provence, s jasnim naglaskom na tajlandskoj kuhinji. U ovom se jelu priprema jednostavno i brzo. Morate raditi samo na umaku. U ovom jelu, to je glavni sastojak, što u početku svježe dagnje i rezanci ukusniji.
sastojci:
- rezanci - 225 g;
- dagnje - 850 g;
- ulje - 30 ml;
- češanj češnjaka - 3 komada;
- kokosovo mlijeko - 450 ml;
- vino - 110 ml;
- curry paste - 60 g;
- šećer - 20 g;
- umak od ribe - 30 ml;
- sok od naranče - 30 ml.
sastojci:
- Kuhajte rezanci 3 minute i dagnje 5 minuta.
- Pržite češnjak, dodajte curry tijesto, za minutu, sve ostale sastojke.
- Nakon čekanja kuhanja, izvadite iz vrućine.
- Stavite umak od rezanaca i dagnji.
Juha s rezancima riže
Pileća juha s rižinim rezancima - nalaz za ljubitelje jednostavnih i zadovoljavajućih prvih tečajeva. To je uspješna kombinacija visoko škrobnih hranjivih rižinih rezanaca, pridonoseći brzoj zasićenosti i prehrambenim pilećim mesom bogatim bjelančevinama. Odabir potonjeg može regulirati kalorijski sadržaj juhe, koristeći više mršavih dijelova trupla.
sastojci:
- piletina noge - 3 komada;
- voda - 2 1;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- rezanci - 80 g;
- lišće leševa - 2 kom.
priprema
- Kuhajte pileće noge lovorom, lukom i mrkvom dok ne kuhate.
- Uklonite povrće iz bujona, a meso je odvojeno od kostiju i stavljeno natrag.
- Dodajte rezanci i kuhajte 3 minute.
Riža rezanci wok - recept
Pržena rižina rezanci - gastronomski "čip" azijske kuhinje. Kuhajte ga isključivo u tavi za prženje, čiji konusni oblik potiče brzo zagrijavanje, zbog čega rezanci izviru izvana od hrskavog kora, ostavljajući sočno iznutra. Još jedna prednost - brzina: jelo uvijek traje ne više od 8 minuta.
sastojci:
- Škampi - 8 komada;
- rezanci - 150 g;
- chili - 1/2 kom .;
- mrkva - 50 g;
- kupus - 80 g;
- soja umak - 100 ml;
- ulje - 40 ml;
- curry - 5 g;
- vino - 200 ml.
priprema
- Namočite rezance u hladnoj vodi 10 minuta.
- Peel škampi, izrezati povrće.
- Prosijite škampi u roku od 10 sekundi.
- 30 sekundi - povrće.
- Sezona, dodajte rezance i pržite 2 minute.
- Ulijte umak, vino i izvadite ga s ploče.
- Rice pržena rezanci odmah se poslužuju za jelo.
Rice rezanci s povrćem u umaku od soje
Rice rezanci s povrćem u umaku od soje nikad neće dosaditi. Ovo je jedino jelo, okus koji se može mijenjati brojnim kombinacijama povrća, koje su azijati učinili već 4000 godina. Glavna stvar je da odabrane komponente odgovaraju kanonima - u kontrastu u boji, kombiniraju se po ukusu i podudaraju se s vremenom kuhanja.
Sastojci :
- rezanci - 200 g;
- mrkve - 2 komada;
- češanj češnjaka - 5 kom .;
- kupus - 100 g;
- đumbir - 1/4 kom .;
- špinat - 80 g;
- soja umak - 80 ml;
- juha - 120 ml;
- ulje - 60 ml.
priprema
- Kuhajte rezance i izrezujte povrće.
- Pržite đumbir i češnjak.
- Za minutu dodajte kupus i mrkvu.
- Nakon 3 minute - špinat i rezanci.
- Ulijte umak i juhu, zagrijte i uklonite s ploče.
Rižino rezanci s gljivama
Lijepo je što kuhanje rižinih rezanaca ne traži puno vremena i nudi niz zdravih jela na stolu. Mnogi od njih mogu diverzificirati veganski stol, pogotovo ako stavite njome rezanci s gljivama . Ova kombinacija sadrži sve što vam je potrebno za puni obrok: škrobni rezanci zasititi i obogatiti kiselinama, a gljive - s proteinima.
sastojci:
- šampinjoni - 150 g;
- rezanci - 100 g;
- češanj češnjaka - 3 komada;
- špinat - šaka;
- soja umak - 80 ml;
- voda - 60 ml.
priprema
- Namočite rezance u kipućoj vodi 15 minuta.
- Lagano pržite gljive i češnjak.
- Ulijte umak i vodu, dodajte rezanci i pecite 2 minute.
- Stavite špinat, pomiješajte, a nakon nekoliko minuta uklonite s ploče.
Rižino rezanci s svinjetinom i povrćem
Rice rezanci s svinjetinom su lagana jela koja se mogu kuhati sredinom tjedna bez prethodnog planiranja popisa hrane. To je hranjivo i hranjivo, tako da će uzrokovati odobrenje jakih pola, a zadovoljiti slabe može dodati raznolikost povrća. Zatim slijedite shemu: kuhajte, pržite, stavite van i poslužite nakon 10 minuta na stol.
sastojci:
- rezanci - 200 g;
- svinjetina - 550 g;
- paprika - 1 komad;
- mrkva - 1 komad;
- zeleni luk - 40 g;
- češanj češnjaka - 3 komada;
- ulje - 20 ml;
- soja umak - 120 ml.
priprema
- Kuhajte rezance i isperite.
- Isperite rešetke svinjetine.
- Dodajte povrće i pržite zajedno 5 minuta.
- Stavite umak i stavite ga još 5 minuta.
- Umiješajte s rezancima i poslužite.
Rice rezanci s govedinom
Rezanci s mesom različiti su iu tehnikama iu komponentama. Dakle, ništa ne sprječava ljubitelje hranjive i dobre hrane da se rezanci s govedinom. Jedina zapreka može biti duljina njezine pripreme, tako da neki koriste mljeveno meso. Ovo jelo izgleda ugodno i vrlo pogodno za obiteljska okupljanja.
Sastojci :
- mast - 350 g;
- rezanci - 100 g;
- luk - 2 komada;
- soja umak - 80 ml;
- vrući umak - 20 ml;
- ulje - 40 ml.
priprema
- Pecite krupno meso s lukom 5 minuta.
- Ulijte umake i pirjati koliko.
- Dodajte kuhane rezance i potopite 2 minute.