Crostata s malinama

Crostata je talijanska torta od kratkog kolača i punjenja voća. Javite nam danas kako pripremiti crustata s malinama.

Crostata s malinama i kremšom

sastojci:

Za kremu:

priprema

Žumanjci dobro tuku s granuliranim šećerom. Pola brašna prosijati, sipati žumanjke, baciti soda, ugasiti s ocem, i dodati ulje sobne temperature, sjeckani kocke. Ručno umijesiti homogeno tijesto, postupno izliti ostatak brašna, oblikovati loptu, zamotati ga u hranu i ukloniti ga pola sata u hladnjaku. Nakon toga se prebacujemo do kalupa i ruke precizno rasporedimo tijesto preko cijele površine, formirajući male granice. Peći kolače na 180 stupnjeva oko 25 minuta, a zatim izvaditi i ostaviti da se ohladi.

U zdjelu prosijamo brašno, dodamo šećer, škrob, vanilin i temeljito miješamo sve. U suhu smjesu, postupno sipati toplo mlijeko i miješati, tako da ne stvaraju grudice. Spremna težina staviti na sporo vatru i kuhati do guste. Zatim, u kremu, razbiti jaje, pomiješati ga i čim se dobro zgušnjava, uklonimo ga s ploče. Stavili smo komad nafte i malo da se krema ohladi. Obradimo bobice, ravnomjerno ih distribuiramo u pečenom parisonu, napunimo toplom vrhom i ukrašavamo crustatu s mentom od jagode i jagode.

Crostata s džemom maline

sastojci:

Za test:

Za punjenje:

priprema

Maslac u rashlađenoj maslac je mljeven sa šećerom, pospite pšeničnim brašnom i cimetom. Odvojite žumanjake, odvezite ih u pripremljenu masu i zamijesite tijesto. Zatim dodajte na rubu trljanje limuna, formirajte loptu i stavite ga u hladnjak 30 minuta. Oblik za pečenje namazan je uljem, širimo polovicu tijesta i podignemo ga prstima, formirajući niske strane.

Zatim, pokrijte sve s marmeladom, stavite je na sve površine žlicom i na vrhu drugog sloja tijesta, rascjepši sve rupice rukama. Pecite kolač u pećnici na 200 stupnjeva do hrskavog kora, oko 30 minuta, nakon toga ohladimo ga, pospite šećerom u prahu i izrežemo u male komadiće.