Loban je riba iz obitelji cephalic. Ima izduženo tijelo, tipično za članove ove skupine, dugačak 80-90 cm. Težina odrasle osobe može biti nekoliko kilograma. Njegovo drugo ime je crni trul, jer ima izvanrednu crno-sive boje. Ona nije najčešći gost na stolu. Stoga, malo zna o prednostima i ozljedi ribljeg lava. No, njegove prednosti uključuju ne samo izvrsno okus, već i izvanredne prehrambene osobine.
Prednosti i ozljede ribljeg lava
Prije svega treba napomenuti da crni trbuh odnosi se na niskokalorične vrste riba. Stotinu grama fileta sadrži samo 117 kalorija. Zato je izvrsno za prehranu. Međutim, unatoč tome, ima mnogo korisnih omega-3 masnih kiselina. Osim toga, postoje vitamini B1, A i PP, puno cinka, fosfora , kroma, a također sadrže manje mikroelemenata - molibden, nikal i krom.
Na korisna svojstva ribljeg lobana treba uključiti njegovu sposobnost zaštite od razvoja srčanog udara i moždanog udara, a općenito, njegova redovita uporaba poboljšava funkcioniranje srca, normalizira metabolizam kolesterola i tlak, optimizira stanje krvnih žila. Zbog prisutnosti omega-3 , riba može imati blagotvoran učinak na imunitet, aktivnost mozga. Ako ga jedete najmanje tri puta tjedno, možete značajno smanjiti rizik od raka, poboljšati stanje kose i kože.
Treba napomenuti o opasnostima crne trulje. Ako je pohranjena na pogrešan način, a riba je izgubila svježinu, to može biti lako
Kako kuhati ribu?
Pored pitanja o tome što može biti korist ribljog lava, mnogi su također zainteresirani za to kako se može kuhati. Važno je napomenuti da je ovo univerzalni proizvod koji može i jednostavno pržiti i staviti u umak, te ispeći u pećnici. Prije prženja treba ga izrezati na male komadiće, protrljati soli i valjane u brašno. Pecite crnu trulu u foliju (prethodno očišćeni od ljestvice i unutrašnjih dijelova, pospite sokom od limuna i uljem) ili u obliku (izrezati na tanke trake, posute uljem, zaljevu s mješavinom od dvije jaja i 200 ml mlijeka) pola sata na 180 stupnjeva.