Funchoza je vrlo popularno jelo na kineskom, japanskom, korejskom, vijetnamskom i drugim azijskim kulinarskim tradicijama. Funchosu je napravljen od tzv. Staklenih rezanaca sa začinima od povrća s mesom ili gljivama. Funchoza se poslužuje i vrućim i hladnim. Za proizvodnju "staklenih" rezanaca tradicionalno se koristi škrob mungih grah, također se mogu koristiti škrob od maniže, krumpira, jamstava, kukuruza i nekih drugih usjeva. Stakleni rezanci u pravilu su okrugli, promjer je varijabilan. Nakon kuhanja postaje proziran izgled, izgleda poput prozirnih niti stakla.
Funchoza s janjetinom
Priprema izmeta kod kuće je jednostavnija - poznate su mnoge tradicionalne kombinacije. Na primjer, ovdje je recept za fuchsa s janjetinom.
sastojci:
- 600 grama mesa od mesa (bolje - mladi);
- malo ovčje masti;
- 1 mrkva;
- 1 luk;
- 1 rotkvica;
- 1-2 slatke crvene paprike;
- 1 pikantni pikantni marinirani + 1 svježi pikantan papar;
- 1 hrpa divljeg češnjaka;
- 400-500 g zapravo fukozoza;
- soja umak;
- malo sezamovog ulja.
Priprema:
Meso od čistoga mlijeka je izrezano nožem, a meso je izrezano na male trake. Izrežite ljušteni luk na četvrtinu prstena, pomiješajte s mesom i dodajte malo soje. Mi smo ga pomiješali i stavili u toplinu. Mi smo rezali (ili mi utrljati na posebnu grater za korejski mrkva) rotkvica i mrkva. Izrežimo slatki papar u trake. S mariniranim i svježim paprike smo vrlo sitno izrezali. Mi ćemo rastopiti meso od mesa u dubokoj tavi, izvaditi pucketanje, dodati malo sezamovog ulja. Brzo ćemo kuhati prženo povrće na visokoj vatri, miješajući lopatom. Istovremeno pržite smjesu mesa s lukom u drugoj tavi. Sam fungicus (tj. Rezanci) stavit će se u lonac kipuće vode i kuhati oko 5 minuta, a zatim ga baciti natrag na cjedilo. Kada je povrće u velikom tavu (bolje u wok) će biti spreman, stavljamo meso i fecco. Lagano nasjeckajte češnjak, dodajte u tavu, pomiješajte ga, skinite ga s vatre i pokrijte ga s poklopcem 5 minuta. Širimo je u velike šalice i poslužite ukusne vruće stvari.
Funchaz s govedinom
sastojci:
- 300-400 g fuchozy;
- 200-300 g govedine;
- 200 g mrkve;
- 2 krastavac (fuchoza s krastavcima je također vrlo dobar);
- soja umak;
- sezamovo ulje;
- limun.
Priprema:
Krastavci su odrezani na tanke trake. Mrkve i daikon izrezati na tanke trake ili mi utrljati na posebnu grater za mrkve na korejski. Pomiješajte sok od limuna, sojino umak i sezamovo ulje u približno jednakim omjerima - ovaj umak će odjenuti povrće. Podignimo se dok mi pripremamo ostatak. Odrezali smo govedinu u tanku kratku slamu i kuhali dok ne kuhamo (najmanje 30-40 minuta) i uklonimo iz bujona. Oprali smo rezance hladnom vodom, pustili u kipuću vodu, kuhali za 2-5 minuta, ekstrahirali i hladili. Kombiniramo meso, povrće i rezanci. Dodajte zgnječenu zelenu površinu i češnjak. Pa, gotovo prehrambena opcija.
Funchosa u drugim varijantama
Možete vrlo ukusno pripremiti fancy stvari s mesom svinjskog mesa, s vodenim pticama, a u vijetnamskim mogućnostima kuhanja čak je moguće kombinirati, na primjer, svinjetinu sa umakom od ribe, vrućim paprom, cilantrom, rajčicama i sokom od limete. Svaki od usjeva približava se problemu kombiniranja prehrambenih proizvoda
Kako poslužiti izmet?
Zapravo, imali smo toplu kinesku salatu s fuchsozoyom - tradicionalnim jelom. Umjesto soli možemo koristiti umak od soje, možete ga staviti u limun. Kruh nije poslužen. Dobro je poslužiti Shaoxing rižino vino, ergatou, soja, sake ili druga tradicionalna azijska pića. Ako želite dati hladnoću, umjesto jagnjadinjske masti, bolje je koristiti svinjetina ili biljna ulja, ili njihova mješavina. Funchozu se može skladno kombinirati s različitim vrstama mesa, mesom peradi, ribom i plodovima mora. Dovoljno su i vegetarijanske opcije.