Pripremljena salata "Kubansky" za zimu omogućit će raznolikost jelovnika u sezoni, napuniti ga svježim okusom povrća i značajno povećavati prehrambene karakteristike. Svatko može odabrati za sebe najprihvatljiviju opciju ili nekoliko verzija zalogaja.
Kako pripremiti salatu "Kubansky" za zimu?
U pravilu, pripremljena salata od povrća za zimu "Kubansky" ima višekomponentni sastav, uključujući sve popularno povrće, koje igra prednost parametrima berbe, ali treba vremena i vještine za pravilnu pripremu i obradu dijelova.
- Oblik i veličina rezanja sastojaka povrća može se odrediti pojedinačno. Kocke i slamke su idealan izbor.
- Često se sastojci nadopunjuju soli, šećerom i lijevo za odvajanje sokova, infuzije i razmjene okusa.
- Vegetarijanska salata "Kubansky" kuhana je u zajedničkom spremniku, a zatim je zapečaćena u sterilnim loncima s kasnije self-sterilizacijom u omotanom obliku.
- Alternativno, sirovo povrće se polaže na limenke, koje se steriliziraju u kipućoj vodi, a zatim namjestite poklopce.
Recept za kubansku salatu za zimu bez sterilizacije
Jednostavno i brzo pripremiti salatu "Kubansky" za zimu bez sterilizacije prema sljedećem receptu. Proporcije komponenata mogu se mijenjati u jednom ili drugom smjeru, odabirom optimalne opcije, koja odgovara individualnim preferencijama. Sterilizacija spremnika i dodatno omotavanje limenki osiguravaju savršeno čuvanje snacka.
sastojci:
- krastavci, rajčica i kupus - 1,5 kg svaki;
- luk, mrkve i slatke paprike - svaki po jedan kilogram;
- crna i slatka paprika, lovor i zelje - okus;
- šećer - 6 tbsp. žlice;
- ulje i ocat - 1 staklo;
- sol - 3 tbsp. žlica.
priprema
- Rezati povrće, kombinirati u zajedničkom kontejner, dodati sol, šećer, ulje, ocat zelje i začini.
- Nakon sat vremena, imaju kontejner na peći i kuhaju se nakon 20 minuta vrenja.
- Začepite salatu "Kubansky" za zimu u sterilnim limenkama, zagrijavajte na hlađenju.
Salata "Kubansky" s kupusom za zimu - recept
Još jedna salata "Kubansky" s kupusom može se pripremiti prema sljedećem receptu. Poštovanje određenih razmjera pružit će mogućnost zimske uživanja u skladnoj kombinaciji sastavnica povrća i uravnoteženog pikantnog okusa primljenog snacka. U ovom slučaju se koristi vinski ocat koji se može zamijeniti s ocima od jabučnog octa.
sastojci:
- rajčica i kupus - svaka 2,5 kg;
- krastavci, mrkve i slatke paprike - 1,5 kg svaki;
- vruće paprike - 1 komad;
- luk - 0,5 kg;
- crna i slatka paprika, lovor i zelje - okus;
- šećer - 150 g;
- ulje - 400 ml;
- vino od octa - 1 čašu;
- sol - 3 tbsp. žlica.
priprema
- Povrće se priprema, rezati, pomiješati u zajedničkom spremniku s ostatkom sastojaka.
- Nakon sat vremena stavite posudu na peć i kuhajte 20 minuta.
- Stavite vruću salatu "Kubansky" za zimu na sterilnim loncima, pluto, izolirati u obrnutom obliku prije hlađenja.
Kubanska salata od jabukovače
Ako želite, možete pripremiti Kuban salatu bez kupusa. U tom slučaju, patlidžan se koristi kao osnovna biljna komponenta, koja mora biti prethodno izrezana, slan, ostavljena nekoliko minuta, a zatim isprana, izbačena i osušena. Tako će se moći riješiti gorčine, često inherentne plodovima.
sastojci:
- rajčica i patlidžana - svaka po 2 kilograma;
- mrkva - 1 kg;
- vruće paprike - 1 komad;
- češnjak - 2-3 glave;
- šećer - 200 g;
- ocat - 120 ml;
- ulje - 400 ml;
- sol - 2,5 tbsp. žlica.
priprema
- Napunite rajčicu, češnjak, papar i kuhajte 15 minuta uz dodatak soli, šećera i ulja.
- Postavite pripremljene kockice patlidžana i ribane mrkve.
- Pecite 30 minuta, ulijte u ocat.
- Začepite Kuban salatu s pahuljicama za zimu u steriliziranim posudama s sterilnim poklopcima, zamotajte deku prije hlađenja.
Salata za zimu "Kubansky" s krastavcima
Sljedeći recept za "Kuban" salatu za zimu s krastavcima razlikuje se od klasične višekomponentne verzije samo u omjerima sastojaka. U prvom redu u ovom slučaju, rezanje krastavca, zahvaljujući kojoj snack je posebno sočan i svjež okus. Ocat se u početku dodaju na minimum, a nakon uklanjanja, ako je potrebno, povećava se količina aditiva.
sastojci:
- krastavci - 1,5 kg;
- rajčica i kupus - svaki po jedan kilogram;
- mrkve i paprike - 700 g;
- vruće paprike - 1 komad;
- lovor, papar - okus;
- šećer - 100 g;
- ocat - 70-140 ml;
- ulje - 300 ml;
- sol - 2 tbsp. žlica.
priprema
- Nasjeckajte povrće, dodajte začine i dodatke za okus, ostavite mase na sat.
- Kuhajte salatu 20 minuta, razvijte u sterilnim posudama, pečat, omotajte.
Salata "Kubansky" od zelenih rajčica za zimu
Počevši od hladnog vremena, rajčice više ne sazriraju, snažno odbijaju rumenilo, a obilje neplodnih voća koje ostaju na krevetu ne daje kućanici mir. Prekrasan način izlaska je pripremiti ukusnu "Kuban" salatu zelene rajčice , koje će zimi morati biti posebno na mjestu i učiniti bilo koji obrok više appetizing.
sastojci:
- rajčice su zelene - 3 kg;
- kupus - 2 kg;
- luk, mrkve i slatke paprike - svaki po jedan kilogram;
- vruće paprike - 1 komad;
- lovor, papar - okus;
- šećer - 100 g;
- ocat od jabuka - 200 ml;
- ulje - 400-500 ml;
- peršin - 2-3 grede;
- sol - okus.
priprema
- Slice povrće, dodajte preostale sastojke s popisa, pomiješajte, ostavite 1,5 sati.
- Kuhajte masu od 10 minuta, dodajte zelje.
- Nakon 5 minuta kuhana salata "Kubansky" položena je za zimu na sterilnim posudama, zapečaćene, omotane.
Salata "Kuban" s tikvicama za zimu
Ništa manje ukusna verzija biljnog snacka - "Kuban" salata s tikvicama. Bogati sastav zrna postaje izvor najvećeg dijela vitamina u zimi i omogućit će vam da uživate u skladnoj kombinaciji biljnih sastojaka. Mlada tikvica može se upotrijebiti u cjelini, a zrelijima se može ljuštiti i sjemenke.
sastojci:
- tikvice, luk, mrkva, kupus i paprika - svaki po jedan kilogram;
- rajčice - 2 kg;
- vruće paprike - 1 komad;
- peršin - 1 hrpa;
- šećer, ulje i ocat - 1 staklo;
- sol - 3 tbsp. žlica.
priprema
- Povrće isjeckano s komadićima željene veličine, pomiješano s ostatkom sastojaka, ostavljeno jedan sat.
- Kuhajte masu iz vrelišta 15 minuta.
- Izložite salatu "Kubansky" s tikvicama za zimu u kontejneru, namotajte ih i pokrijte ih.
Kubanska salata od papra zimi
Salata "Kubansky" s bugarskim paprom može se kuhati kupusom i bez njezinog sudjelovanja. Dodatno, kompozicija može biti dopunjena sa sličnim dijelom tikvica ili patlidžana, korigirajući recept pri dodavanju još nekoliko ukusnih aditiva na okus. Za ljubitelje grickalica s ostrinkoy ne biti suvišno u sastavu će biti pod vruće paprike.
sastojci:
- Bugarski papar, luk, mrkva, krastavci - svaki po jedan kilogram;
- rajčice - 1-1,5 kg;
- šećer - 50 g;
- ulje - 400 ml;
- sol i ocat - 2 tbsp. žlica.
priprema
- Luk je pržena luka, a zatim mrkva.
- Dodajte zgnječene rajčice, sjeckane paprike, krastavce.
- Posuti povrće sa soli, šećerom, gulaš 15 minuta.
- Ulijte u ocat i nakon 5 minuta salata zapečaćena u staklenke, omotana.
"Kubansky" salata s rižom za zimu
Za pripremu hranjivije "Kubanske" salate za zimu, recepti s rižom prikladni su za realizaciju ideja što je najbolje moguće. Sljedeća inačica pretpostavlja dodavanje sirovih žitarica. Ako juiciness povrća nije dovoljno, možete dodati malo vode u snack ili koristiti prethodno kuhana riža.
sastojci:
- kupus - 3 kg;
- rajčice - 2 kg;
- Bugarski papar, luk - svaki po jedan kilogram;
- mrkva - 0,5 kg;
- ocat - 150 ml;
- ulje - 300 ml;
- sol i šećer - okus.
priprema
- Sjeckano povrće se odreuje u tavi, dodaje ulje, sol, šećer.
- Kuhajte biljnu masu nakon 10 minuta vrenja, prelijte rižu na vrh, nemojte se miješati.
- Tumble salata "Kubansky" s kupusom i rižom 30-40 minuta, miješati i plut u sterilnim staklenke.
Salata "Kubansky" za zimu bez kuhanja
Pripremljena salata "Kubansky" bez kuhanja čuva svježi okus povrća, izuzetno je ukusan i mirisan. Međutim, u ovom će slučaju biti potrebno sterilizirati posude s povrtnim otpadom u spremniku s kipućom vodom i tek onda plutati za zimu za dugotrajno skladištenje.
sastojci:
- kupus, rajčica, krastavci i paprike - svaki po jedan kilogram;
- luk - 250 g;
- mrkva - 0,5 kg;
- češnjak - 1 glavu;
- vruće paprike - 1 komad;
- peršin i kopar - 1 hrpa;
- ocat i šećer - 80 g;
- ulje - 200 ml;
- sol, lovor, papar - okus.
priprema
- Rezano povrće se pomiješa s solom, šećerom, dodavanjem papra i zelenila.
- Ostavite masu 12 sati, zatim se širite na limenke, stavljajući svaki lovor i dodajte ulje.
- Sterilizirajte limenke pokrivene poklopcem s salatom 20 minuta, ulijte ocat i čvrsto zatvorite posude.
- Zagrijati radni dio prije hlađenja.
Salata "Kubansky" za zimu s sterilizacijom
Salata "Kubansky" je sterilizirana, pripremljena prema sljedećem receptu, ne zahtijeva dugo mariniranje kao u prethodnoj verziji. Ubrzajte proces predgrijavanja pripremljene biljne smjese na ključanje, tako da će povrće dati sok, ali će ostati hrskav i svježi do okusa.
sastojci:
- kupus, rajčica - po 2 kg;
- luk i papar - 800 g;
- luk - 0,5 kg;
- začin - okus;
- vruće paprike - 1 komad;
- ocat - 150 ml;
- ulje - 300 ml;
- sol, šećer - okus.
priprema
- Kombinirajte u zajedničkom kapacitetu nasjeckano povrće, ulje, sol, šećer i začini.
- Toplina mase na čir, ulijte u ocat, raširena preko staklenke.
- Sterilizirajte posude 20 minuta, pluta, omotajte.