Jam iz crvenog ashberry

Crveni ashberry je vrlo koristan biljka. U svojim plodovima sadrži mnoge korisne tvari, tako da su naširoko koristi u narodnoj medicini. Također možete napraviti pekmez od tih bobica. U načelu, lako je napraviti pekmez od crvenog ashberrya, proces je otprilike isto kao kod zavarivanja od drugih voća, ali postoje neke značajke. Rowan (crvena i crna bobica) najbolje se skuplja nakon prvog mraza - a zatim su plodovi slađi. A ako skupite ranije, onda možete staviti voće noću u zamrzivač komore hladnjaka. Prije pripremanja džema, plodovi se moraju prati, ukloniti iz ruku i dotaknuti.

Napravi zaglavljivanje

Recept za pekmez od crvenog ashberry je prilično jednostavan.

sastojci:

Priprema:

Kako kuhati džem od crvenog ashberrya? Uzmite polovicu navedene količine šećera i oko 750 ml vode. Pripremite sirup šećera. Napunite šećer u tavi, dodajte vodu i zagrijte ga, miješajte žlicom dok se šećer potpuno ne otopi. Donijeti kuhati i kuhati oko 3 minute na niske topline. Napunite vrući sirup bobicama i ostavite stajati 4-5 sati. Nakon određenog vremena, sol sirup, dodajte preostali šećer i kuhajte ga oko 5 minuta. Ponovno ćemo popuniti plodove planinskog pepela sa sirupom i ponovno ostaviti sat za 4. Postupak će se ponoviti još dvaput i na kraju ćemo kuhati pekmez u četvrtom ciklusu. Ukupno vrijeme kuhanja za 4 ciklusa ne smije biti duže od 40 minuta - tada će plodovi ostati netaknuti. Spremnost se provjerava na sljedeći način: stavite kap hladnog pekmeza s vrhom šibice na minijaturu i okrenite je, ako padne, tada je zaglavljen.

Nema vremena?

Naučite naučiti kako pripremiti džem od rovan na drugačiji, jednostavniji način.

sastojci:

Priprema:

Zavarit ćemo sirup i napuniti ga plodovima planinskog pepela. Idemo oko 12-15 sati, nakon čega ćemo kuhati do spreman za 1-2 puta. Ako plodovi postanu prozirni i podmiruju se na dno - džem je spreman. Naravno, prije pakiranja, pekmez treba ohladiti, tako da banke ne prsnu ili zagrijavaju same banke. Pokrivače se mogu koristiti plastičnom (tada se pekmez treba pohraniti u hladnjak) ili objesiti.

Rowan s jabukama

Možete kuhati džem od crvenog ashberrya s jabukama.

sastojci:

Priprema:

Uklonjeno s četke, čisti i ručno pokupljeni plodovi planinskog pepela stavit će se u zamrzivač komore hladnjaka u noć, tako da gorčina nema. Zatim ga odmrznite. Odrezat ćemo jabuke iz jezgre i izrezati ih na kriške (mogu biti kriške ili kockice). Napravit ćemo sirup od šećera i vode. U njemu možete dodati malo cimeta, 2-3 češnja od karanfana i čak 2-3 grašak slatkog papra. Donijeli smo sirup i kuhali plodove planinskih pepela, a zatim - jabuke. Opet, kuhajte i kuhajte, miješajte drvenom žlicom, 5 minuta. Morate ukloniti pjenu. Pustimo da se posuda zaglavi 5-8 sati na sobnoj temperaturi. Drugi put kuhamo džem s malo kuhati 5 minuta, a zatim ostavimo 5-8 sati. Ponavljamo ciklus još 1-2 puta (ovisno o spremnosti). Neka se ohladi pekmez i stavimo je u čiste staklene posude i zatvorite ih poklopcima ili ih namjestite. Držite miris bolje u spremištu u srednjem ili malo snižena, ali plus temperatura.

Brzo džem od ashberry s jabukama

Možete kuhati jabuka od jabuka i nekoliko drugih, brže. Dakle, druga verzija zastoja. Napunite narezane jabuke sa šećerom. Stajati, tako da komadi jabuka imaju puno soka. Mi smo ga pomiješali i sada dodali odmrznuti plodovi crvenog planinskog pepela. Još jednom, promiješajte, kuhajte na maloj vatri i kuhajte dok ne budete spremni. Provjeravamo spremnost na isti način, kapanjem sirupa na nokte, a zatim stavimo džem na staklenke i zatvorimo.