Salata palačinki i piletine

Možda frazu "salata od palačinke" zvuči pomalo egzotično za nas, ali vjerujte mi, vrijedi probati ovo jelo, kako to odmah volite. Osjetljive i nježne palačinke ne samo da čine vaš jelo najoriginalnijim i najljepšim na stolu, već i da se poveća njegova nutritivna vrijednost.

Salata s palačinama, piletinom i krastavcima

sastojci:

• piletina (cijela) - 1 komad;
• Dijon senf - 2 tbsp. žlice;
• crni papar;
• sol - 1/8 stoljeća;
• krastavac - 2-3 komada;
• luk - 1/2 kom .;
• jaje - 5 kom .;
• celer - 2 stabljika;
• majoneza - okus;
• tartlets;
• voda - 2 predmeta;
• češnjak - 2-3 češnja.

priprema

Otopiti sol u vodi i dodati češnjak u otopinu. U slanoj otopini stavite piletinu i ostavite ga 30 minuta. Marinirano meso stavljeno je na ploču za pečenje, prekriveno folijom i poslano na predgrijanu pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite filet 30 minuta i ostavite da se potpuno ohladi. Rashlađeno piletina izrezati u trake, ili rastaviti vlakna.

Sada ćemo uzeti ostatak sastojaka. Luk se izrezati u najsloženije prstene i sipati kipuću vodu, neka luk držite 10 minuta, zatim iscijedite tekućinu, isperite luk s ledenom vodom i osušite papirnatim ručnicima. Jaja vrti i ulije u tavu u malim obrocima, pržite na temelju podne tanke palačinke. Palačinke su odvaljale i odrezane na tanke trake.

Tanke slamke također rezaju krastavac i stabljike celera. Pomiješajte sve sastojke u dubokoj zdjeli i sezoni s majonezom. Spremna salata s piletinom i palačinke jaja ohlađena je u frižideru, a nakon što je postavljena na tave i poslužena na stolu.

Salata s palačinama s piletinom

sastojci:

• piletina (polovina) - 1 komad;
• lisnatog lišća;
• luk - 1/2 kom .;
• stolni ocat - 2 tbsp. žlice;
• jaja - 5 kom .;
• majoneza - okus;
• biljno ulje - za prženje;
• sol, papar - okus.

priprema

Kuhajte piletinu u slanoj vodi dok ne kuhate, nakon čega smo ohladili i rastavili piletinu u vlakna. Luk je izrezan na pola prstena i ulijte otopinu octa s vodom (1: 2), s dodajući prstohvat soli i šećera. Prstenovi od lukova trebali bi se održavati u takvoj marinadi 20-30 minuta, nakon ispiranja hladnom vodom i sušenja.

Za jaje palačinke, umutiti s prstohvat soli i sipati u malu tavu s biljnim uljem. Probijte tanke palačinke s obje strane, a zatim uletite u valjak i izrezajte u trake.

Pomiješajte piletinu s palačinama i lukom i sezoni s majonezom. Gotova salata od palačinke s piletinom treba najprije ohladiti, a zatim poslužiti na listovima lisnata, ukrašavajući jelo s maslinama ili zelenilom.