Crijeva će postati ukusnija, osjetljivija i mirisnija ako se isprate u prikladnom sosu! A ako još uvijek to ne učinite, svakako upotrijebite naše recepte. Ispod ćemo vam reći kako napraviti ukusni, neizrecivo mirisan umak za piletinu i ribu.
Ukusan umak od rajčice za pileće kolače
sastojci:
- svježe rajčice - 3 kom .;
- marinirane rajčice - 2 kom .;
- mrkve (srednje) - 1 komad;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- luk (velik) - 1 kom .;
- sol, šećer - po štipaljku;
- slatka paprika - 4-5 komada;
- mješavina paprike - okus;
- suha kopra i peršin - 1 čajna žličica;
- lisnatog lista - 2-3 kom .;
- Suncokretovo ulje - 60 ml.
priprema
U tavi s visokim stranama zagrijte suncokretovo ulje, a zatim stavimo u njega sitno sjeckani luk, koji prolazimo dok mekani. Sada dodajte ovdje sitno nasjeckani bugarski papar i gotovo odmah uvesti ribane mrkve. Svo povrće se prži preko srednje topline sve dok se ne počnu brijati. Od ukiseljene rajčice odstranimo grubu oguliti i slomimo njihovu pulpu u tavi s prženim povrćem. Ali svježa rajčica, prije nego što ih dodamo u ukupnu masu, slučajno smo izrezali na kocke. Umak stavimo na istu vatru prije pečenja svježih rajčica. Nakon što oduzmemo plamen vatre, dodamo slomljena lisnata listića, grašak slatke paprike, dodajte sol, šećer, trljajte mješavinom paprike i suhog kopara s peršinom. Umiješajte i ugasite masno tkivo najmanje 15 minuta, a onda stavimo kruške u nju.
Ovaj umak savršeno se kombinira ne samo s piletinom, nego s bilo kojom drugom vrstom mesa.
Recepti za žvakanje s kiselim vrhnjem za kolače
sastojci:
- luk (srednje) - 2 kom .;
- mrkve (srednje) - 1 komad;
- domaća vrhnja - 180 ml;
- mlijeko - 100 ml;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- maslac - 40 g;
- začin za jela od ribe - 2 žličice;
- Dodatna sol - okus.
priprema
Za prženje povrća, uzmite maslinovo ulje i šećer na njoj rezanih na malim kockicama lukova i fino ukiseljenim svježim mrkvom. Mi ih dovodimo u meko stanje, počevši od zlata, a nakon što stavimo u tavu s domaćim kiselo vrhnjem, isprati mlijeko i dodati komad dobrog maslaca. Umiješamo i dovedemo umak u točku vrenja. Sada pospite začinima, pojedinačno okusite sol i dodajte naš ukusni umak ispod poklopca za samo 8 minuta, a nakon iste količine ribljih kolača.