Jaganjca u loncu u pećnici

Danas ćemo u našim receptima otkriti suptilnosti jela od janjetina u loncima. Nakon što ste ih savladali, možete voljeti svoje voljene s bogatim, bezbrižno ukusnim i nevjerojatno mirisnim jelo.

Pečena janjetina s krumpirom u loncu u pećnici - recept

sastojci:

Izračunavanje četiri keramičke posude:

• pulpa mesa (scapula) - 890 g;
• grah - 100 g;
• luk - 170 g;
• Ribe krumpira - 0,9 kg;
• jaja - 4 komada;
• češnjak - 4 zuba;
• vino bijelo suho - 160 ml;
• meso od piletine ili govedine - 480 ml;
• Mljeveno kolo - 5 g ili okus;
• mali listovi lisca - 4 kom .;
• grašak slatkog papra - 8 kom .;
• rafinirano biljno ulje;
• svježe zelje - okus;
• mljeveni crni papar - okus;
• sol - okus.

priprema

Prva stvar koju trebamo učiniti je pobrinuti se za dostupnost potrebnih sastojaka za pečenje unaprijed. Da bismo to učinili dobro se isprati grahom, napuniti ga dovoljnom količinom hladne vode i ostaviti ga za oticanje sedam do devet sati.

U međuvremenu, kuhajte meka kuhana jaja, ulijte ledenu vodu na minutu i nježno ih očistite kako ne biste prekidali njihovu cjelovitost. Ribe od krumpira će se oprati, očistiti i izrezati u male kocke.

Neposredno prije kuhanja, isperite i mljeveno kuhajte meso od ovčetine, odrežite ga u šaržnim kriške i stavite je u tavu grijane biljnim uljem. Dajemo meso smeđe na sve strane u jakoj vrućini, miješajući, zatim dodamo prethodno ljušteno i sjeckani luk i češnjak, prolazimo uz meso dvije minute i izvadimo iz topline.

Sada podijelite meso s lukom i češnjakom na četiri dijela i postavite na posude. Šaljemo i grah, krumpir, jedno jaje, uživamo u sadržaju solju, mljevenom papriku, sezoni sa sjemenjem od mrkve, bacamo svaki lonac na lovorovinu i dva graška paprike, prelije se četrdeset mililitara bijelog suhog vina i sto i dvadeset mililitara juha. Stavili smo lonce pokrivene poklopcima na posudu za pečenje postavljenu na srednjoj razini pećnice i stajati dva sata pri temperaturi od 180 stupnjeva.

Prilikom posluživanja, uživamo jelo sa svježim biljem za vaš izbor i okus.

Kako kuhati pirjanu janjetinu u loncu u pećnici u gruzijskom?

sastojci:

Izračunavanje četiri keramičke posude:

• pulpa mesa (scapula) - 1,2 kg;
• luk - 280 g;
• svježe rajčice - 0,3 kg;
• crveni bugarski paprika - 100-150 g;
• orasi - 160 g;
• sok od šipaka - 250 ml;
• pročišćena voda ili juha - 250 ml;
• hops-suneli - okus;
• korijandrino tlo - okus;
• mali listovi lisca - 4 kom .;
• grašak slatkog papra - 8 kom .;
• rafinirano biljno ulje;
• svježeg zelenila korijandera, peršina i kopra - okus;
• mljeveni crni papar - okus;
• sol - okus.

priprema

Pripremljeno janjetina pečena u tavi s biljnim uljem, zatim dodajte pola prstena luka i stavite na vatru, miješajući dok nisu prozirni. Zatim bacamo sol, papar, korijandar, hops-suneli, zdrobljeni oraščići i svježa trava i uklonimo iz vatre.

Sada stavite u svaki lonac slojeva odrezane rajčice i paprike, a zatim masu od mesa i svježe povrće. Dodajte lisnato lišće, grašak, ulijte pola čaše mješavine soka od šipaka i vodu koja se zagrijava do kuhanja i stavlja posude prekrivenu poklopcima u pećnici na prosječnoj razini. Pripremimo jelo na temperaturi od 185 stupnjeva na pola sata ili do željene mekoće mesa.