Sada, kada je većina povrća, voća i bobica dostupna tijekom cijele godine, opustite se uz jela s njihovim sudjelovanjem ne postaje problem. Izvrsne opcije za korištenje prethodno zamrznute ili svježe trešnje nisu samo priprema pečene robe i slastica, već i prekrasne umake koje ne samo da mogu nadopuniti slatki jelo nego i meso i perad. Kako pripremiti umak od trešnje ćemo razumjeti u ovom članku.
Recept za umak od trešnje
sastojci:
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- škrob - 1 ½ tsp;
- kirsh ili konjska trešnja - 2 tbsp. žlice;
- mljeveni cimet - prstohvat;
- trešnje - 3 predmeta;
- sok od limuna - 1 tsp.
priprema
Stavili smo šećer i škrob u tavu i pomiješali. Tamo dodamo sok, rakiju i cimet, ponovno izmiješajte. Sada je to okret trešnje, mora se izrezati na polovicu, a zatim pomiješati s začinjenom smjesom u tavi. Stavili smo posudu na malu vatru i kuhali umak dok ne postane debeli (5-7 minuta), stalno miješajući. Mi uklonimo posudu iz vatre, dodamo sok od limuna i pustimo da se ohladi 10-15 minuta prije posluživanja.
Spremni umak od trešnje možete poslužiti na palačinke, pite ili sladoled.
Umak od trešnje za meso
sastojci:
- škampi - 2 komada;
- trešnje - 2 komada;
- maslinovo ulje;
- crno vino - 3/4 artikala;
- narančasta kora - 1 tbsp. žlica;
- sok od naranče - 2 tbsp. žlice;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- sol, papar;
- timijan.
priprema
Školj kapljica se pržite i pržite u maslinovom ulju dok ne postanu zlatni. Zajedno s kozicama u tavi, šalite i trešajte, pre-rezano u polovice.
Nakon što je luk dobio potrebnu boju, dodajte crno vino, sok i sok od naranče , prstohvat soli u posudu. Kuhajte smjesu na pola puta i pustite da se ohladi. Poslužimo umak za meso , dodavajući malo timijana i svježe mljevenog crnog papra.
Umak od rajčice
sastojci:
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- crveni luk - 1 kom .;
- limun oguliti - 1 čajna žličica;
- timijana - 2 grane;
- crno vino - 1/3 stoljeća;
- pileća juha - 1/2 stopa;
- trešnje u sirupu - 400 g;
- Balsamic ocat - 2 tsp.
- maslac - 30 g.
priprema
U tavi napunite sitno sjeckani luk, zest i timijan oko 4-5 minuta, ili dok zeleno luka. Nakon toga, dodajte vino i kuhajte oko 2 minute, zatim prelijte juhu, treširni sirup i ocat. Sve dovodimo do kuhanja, smanjujemo toplinu i kuhamo umak 3-4 minute. Dodajte trešnje, nastavite da ugasite sve sastojke još 5 minuta. Posudimo komad maslaca u tavi i kuhamo umak još 2-3 minute.