Od suhih gljiva, kao i iz svježeg, možete kušati mnogo ukusnih jela. Sad ćemo vam reći kako pripremiti salate sa suhim gljivama.
Piletina salata s suhim gljivama
sastojci:
- piletina - 400 g;
- Suhe gljive - 140 g;
- jaja - 3 komada;
- zelje od kopra i peršina - okus;
- sol, majoneza - okus.
priprema
Jaja kuhaju tvrdo kuhano, očišćeno i sitno sjeckano. Kuhajte piletinu pa kuhajte, a zatim izrezajte u kocke. Osušene gljive potopite 2 sata u vodi, a zatim kuhajte dok ne kuhate i izrezete u kocke. Povezujemo jaja, piletinu, gljive, dodamo zdrobljene bilje, sol, majoneze i mješamo.
Salata bijelih sušenih gljiva
sastojci:
- bijeli sušeni gljive - 40 g;
- jetra govedine - 200 g;
- ukiseljeni krastavci - 2 kom .;
- jaja - 2 komada;
- luk - 2 komada;
- majoneza - 200 g;
- biljno ulje;
- sol, papar;
- zelje.
priprema
Osušene bijele gljive se isperu pod tekućom vodom, a potom ih uparite 2 sata u hladnoj vodi kako bi ih nabujali. Zatim se gljive opet isperu i kuhaju dok ne budu spremne i slomljene. U međuvremenu, kuhajte jetru, ohladite i fino pržite. Luk izrezati na pola prstena i pržiti u biljnom ulju. Slane krastavce izrezane u kockice, isjeckajte zelje. Spojimo sve sastojke, dodamo sol, papar, majoneze i pomiješamo.
Korejska salata od suhih gljiva
sastojci:
- Sušene gljive Moer - 60 g;
- češnjak - 4 češnja;
- mrkva - 100 g;
- luk - 1 kom .;
- biljno ulje - 100 ml;
- umak od soje - 20 ml;
- Octena kiselina - 1 čajna žličica;
- zemlja korijandra - 1 čajna žličica;
- šećer - 1 čajna žličica;
- pikantan - 1 čajna žličica;
- sezam - 1 čajna žličica;
- sol, papar - okus.
priprema
Gljivice napunjene hladnom vodom i ostavite oko 30 minuta kako bi ih potopile. Mrkva izrezana u trake. Zamrljajte sitne luk i pržite. Gljive su oprane i odrezane na pola. Nakon toga dodajte mrkve, sol, octenu kiselinu i pomiješajte. Ulijte u soja umak, dodajte šećer, korijander, papar, sezam, pustiti češnjak kroz tisak, širiti pržene luk i dobro miješati. Pustite salatu da se kuha na 2 sata na hladnom mjestu, a zatim poslužite na stolu.
Salad Recept s suhim gljivama i grahom
sastojci:
- kuhane grah - 250 g;
- krumpir - 300 g;
- Suhe gljive - 50 g;
- češnjak - 2-3 češnja;
- luk - 1 komad;
- majoneza, sol - okus.
priprema
Krumpir se kuha "u odori", suhe gljive prelijevaju se kipućom vodom, prekrivaju poklopcem i ostavljaju 20 minuta. Peel luk, rascvite i pržite u biljnom ulju dok ne postanu zlatni. Gljive kuhaju 15 minuta, a zatim izrezati u kocke. Gulimo krumpir i zgnječimo ih. Kuhani grah kombinira se s prženim lukom, a zatim dodajte preostale sastojke i odijevajte salatu s majonezom.
Kako pripremiti salatu s suhim gljivama i rižom?
sastojci:
- riža - 2/3 čaša;
- Suhe gljive - 100 g;
- mrkve - 2 komada;
- rakovi od rakova - 200 g;
- luk - 2 komada;
- tvrdi sir - 100 g;
- jaja - 3 komada;
- biljno ulje;
- majoneze, soli, bilja.
priprema
Osušene gljive natopljene u vruću vodu 30 minuta, a zatim u istoj vodi kuhati ih 20 minuta, dodajte sol. Spremne gljive su hlađene i usitnjene. Rice se isperu i kuhaju dok ne kuhaju. Čistimo mrkvu i tri od njih na velikom rešetku. Luk izrezati u kocke i pržiti zajedno s mrkvom. Zatim dodajte gljive na povrće, dodajte sol na okus i pecite još 10 minuta. Jaja su tvrda kuhana, očišćena i rešeta. Rakove rakove izrezane u kocke. Tvrdi sir na trbuhu. Širite slojeve salate: gljive s mrkvom i lukom, rižom, jajašima, rakovima i sirom. Svaki sloj je blotiran s majonezom. Zalivamo salatu s biljem.