Hepatski kolač smatra se zalogajom, koji će ukrasiti sve blagdanske stolove. Kao kolači će se koristiti tortillas iz jetre, od kojih je svaki prethodno pržena s dvije strane u tava. Umak se može koristiti drugačije - to je kiselo vrhnje, varijante majoneze ili napravljene na osnovi nekoliko sastojaka.
Kako kuhati tortu jetre?
Da biste napravili ukusnu tortu jetre, morate razmotriti ove točke:
- Sjeckana jetra treba biti konzistencija, poput debelog tijesta, a pečenje se provodi u malim količinama.
- Važna komponenta je punjenje jetrenog kolača, sastoji se od umaka, između slojeva, smeđeg povrća - luka i mrkve.
- Kolač treba biti natopljen u hladnjaku najmanje 2 sata.
Tijesto od tijesta
Kolač od jetre je vrlo hranjiv, a kod kuhanja vrlo je važno napraviti tijesto ispravno. Preliminarno je potrebno potapati jetru u mlijeku, a zatim će se proizvod dobro ublažiti i od nje ukloniti gorčinu. Kako bi se osiguralo da palačinke ne budu spaljene i stavite na tavu, potrebno je dobro zagrijati i dobro podmazivati nakon svakog posluživanja. Za kuhanje nemojte uzeti posudu s velikim promjerom. Kako bi se osiguralo da palačinke nisu previše mekane, prije nego što se ohlade, treba ih se rasporediti na različite ploče.
sastojci:
- jetra - 1 kg;
- jaja - 4-5 komada;
- mlijeko - 200 g;
- brašno - 1 staklo;
- luk - 3 komada;
- češnjak - 5 udubljenja;
- suncokretovo ulje - 150 ml;
- sol, papar.
priprema
- Jetra za rezanje, upijanje u vodi ili u mlijeku. Torzija u mlinu za mljevenje.
- Dodajte jaja, mlijeko, luk, češnjak, brašno, sol i začini. Napravite tijesto.
- Odvojite dijelove palačinke s dvije strane.
Jetski torta za jetra - recept
Izuzetno hranjiv obiteljski obrok bit će jetra u jetri. Za njegovo punjenje, sastav komponenata može varirati ovisno o individualnim željama domaćice. Na kraju kuhanja, hrana je ukrašena ribanim otopljenim sirom i sjeckanim biljem. Prije posluživanja, treba malo ohladiti.
sastojci:
- brašno - 100 g;
- jetra od svinjskog mesa - 500 g;
- mlijeko - 0,5 šalice;
- sol - 1 tsp;
- jaja - 2 komada;
- soda - 1 tsp;
- suncokretovo ulje - 2 žlice. l.
Za punjenje:
- majoneza - 100 g;
- luk - 2 komada;
- mrkve - 2 komada;
- češnjak - 2 češnja;
- sol - 1 tsp;
- paprika;
- biljno ulje - 3 tbsp. l;
- prerađeni sir - 1 komad;
- kopar - 1 hrpa;
- zeleni luk - 1 hrpa.
priprema
- Jetra se melje pomoću miješalice.
- Dodajte jaja i mlijeko, promiješajte. Zatim dodajte brašno i natrij, napravite masu.
- Pržite palačinke s dvije strane.
- Odrežite luk i mrkve i uštedite.
- Pomiješajte majoneze s paprom i sjeckanim češnjakom.
- Palačinke naizmjenično masiru umaku i stavljaju punjenje. Nakon toga je spremna za jetra spremna.
Jetrena jetra jetre jetre - recept
Druga uobičajena među mogućnostima hostese je jetra kolača jetre od jetre. Njegova nedvojbena prednost je da je to jednostavan i proračunski recept, ali na kraju će se pokazati ukusnim i originalnim. Glavna stvar je kupiti glavni proizvod, a ostatak se lako može naći u hladnjaku.
sastojci:
- jetra - 1 kg;
- mlijeko - 1 staklo;
- jaja - 2 komada;
- brašno - 2 žlice. l;
- luk - 4 komada;
- majoneza - 100 g;
- sol, bilje.
priprema
- Izrežite jetru, ulijte mlijeko i potopite 30 minuta.
- Grind jetra s mesom brusilicom, dodajte mlijeko.
- Sol, dodajte jaja i brašno, pomiješajte.
- Pržite palačinke s dvije strane.
- Izrežite nasjeckani luk. Pomiješajte ga s majonezom i nasjeckanim biljem.
- Izradite jetreni kolač: svaka kolač treba biti razmazan sa zavojima.
Recepti za jetru od pileće jetre
Doista jedinstveno jelo je pileća tortu jetre. To se može dobro poslužiti za stol, i to će postati vrsta snack. Istodobno, proizvod će biti savršeno pripremljen i postat će velika alternativa drugim vrstama. Pogodan je za one koji se pridržavaju dijetalnih jelovnika ili odgovarajuće prehrane.
sastojci:
- jetra - 600 g;
- mlijeko - 1 staklo;
- brašno - 1 staklo;
- jaja - 2 komada;
- biljno ulje - 3-4 st. l;
- sol - ½ tbsp. l;
- mrkve i luk - 2 kom .;
- majoneza - 4 žlice. l;
- češnjak - 2 češnja.
priprema
- Grind jetra s miješalica.
- Dodajte jaja, mlijeko, maslac, sol, pomiješajte.
- Ulijte u brašno i pobijedite.
- Pržite luk i mrkvu.
- Izmiješajte majonezu s češnjakom.
- Pržite palačinke. Podmažite ih odjeće i položite punjenje. Kolač od piletke jetre trebao bi potopiti.
Kolač od jetre s manga - receptom
Oba odrasle osobe i djeca će voljeti kolač jetre, čiji recept uključuje dodavanje manga. Ova dodatna komponenta učinit će predjelo punim obrokom, koji se može poslužiti kao nezavisno jelo. Izgledat će nevjerojatno lijepim i općenito iu rezu.
sastojci:
- jetra - 1 kg;
- luk i mrkva - 3 kom .;
- krupica - 200 g;
- majoneza - 0,5 l;
- jaja - 3 komada;
- sol i papar.
priprema
- Grind jetra s miješalica.
- Dodajte jaja, mango, sol i papar, promiješajte.
- Tijesto tijesto u obliku palačinke.
- Zasebno pržite luk i mrkvu.
- Kreirajte muheve palačinke , podmazujte ga s majonezom i stavite između punjenja kolača.
Kolač od jetre sa sirom
Izvorna inačica jela bit će kolač jetre s rastopljenim sirom. Na zahtjev domaćice, ovaj dodatni sastojak može se pomiješati s češnjakom. Osim toga, savršeno se kombinira s nasjeckanim zelenilom. Ako želite vidjeti bujne kolače, možete dodati sodu. Na kraju, jela se mogu ukrašavati krastavcima ili kuhanim jajašcima.
sastojci:
- jetra - 500 g;
- mlijeko - 2/3 šalice;
- brašno - 2/3 šalice;
- jaja - 2 komada;
- Suncokretovo ulje - 1 tbsp. l;
- soda - 1 čajna žličica;
- mrkve i luk - 1 kom .;
- paradajz paste - 1 tbsp. l;
- sir - 150 g;
- češnjak - 5 udubljenja;
- majoneza - 5 tbsp. l;
- zelje.
priprema
- Grind jetra s miješalica, kombinirati s sirovim jaja.
- Dodajte mlijeko, maslac, brašno s natrijem.
- Mijesiti tijesto.
- Luk i mrkva se isporučuju s tijestom od rajčice.
- Rešetke za sir, pomiješajte s zelenilom i češnjakom.
- Pržite palačinke. Na kolačima naizmjence postavljaju slojeve sira i luk s mrkvom.
Mliječni kolač s kiselim vrhnjem
Ako domaćica želi dati jelo nježnim i profinjenim okusom, može napraviti tortu od jetre uz dodatak kiselog vrhnja. Ova dodatna komponenta će biti velika alternativa majonezu, to će biti cijenjen od strane ljudi koji žele pridržavati zdraviju prehranu. Ostatak procesa kuhanja je normalan.
sastojci:
- jetra - 0,5 kg;
- brašno - 200 g;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- luk - 2 komada;
- jaja - 3 komada;
- sol, papar, biljke.
priprema
- Nasjeckajte jetru, kombinirajte ga s jajima, brašnom, solju i paprom.
- Pržite palačinke iz tijesta.
- Zasebno pržite luk i kombinirajte je s nasjeckanim biljem i kiselim vrhnjem.
- Pomiješajte kolače smjesom.
Hepatski kolač s gljivama - recept
Za ljubitelje pikantnih jela idealna je kolač od jetre s gljivama. Te dvije komponente izvrsno se kombiniraju i nadopunjuju jedni druge po vašoj želji. Jetra se preporučuje uzimati piletinu ili puricu, to će dati nježnost na natječaju. Šampinjoni služe kao punjenje, po želji, možete dodati sir na njih.
sastojci:
- jetra - 600 g;
- jaje - 1 komad;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- brašno - 60 g;
- sol, papar.
Za punjenje:
- gljive - 400 g;
- češnjak - 3 češnja;
- sir - 200 g;
- majoneze, sol, papar, zelje - okus.
priprema
- Napravite tijesto od sjeckane jetre, jaja, brašna, kiselo vrhnje, sol i papar. Izbjegavajte ga.
- Šampinjoni kuhati u slanoj vodi, rezati.
- Zasebno pržite luk i gljive. Pomiješajte ih dodavanjem zgnječenog češnjaka, ribanog sira i drugih sastojaka.
- Oblikujte kolač od jetre, razmazivanje kolača.
Mliječni kolač s krumpirom - recept
Mnoge kućanice vjeruju da je najukusnija jetra kolač onaj koji je napravljen s dodatkom krumpira. S ovom komponentom, ne samo da možete dati jelo izvornom ukusu, već i povećati njegovo posluživanje, što je osobito dobro za veliku obitelj. Posebna značajka receptu je izmjena palačinki iz jetre i krumpira.
sastojci:
- jetra - 700 g;
- jaja - 2 komada;
- luk - 3 komada;
- brašno - 150 g;
- sol.
Za punjenje krumpira:
- krumpir - 10 kom .;
- brašno - 150 g;
- luk - 2 komada;
- soda - ¼ tsp;
- jaje - 1 komad;
- sol.
Za punjenje:
- sir - 50 g;
- majoneza - 300 g;
- zelje.
priprema
- Zgušnjite luk i jetru pomoću mljevenog mesa, pomiješajte s ostatkom sastojaka.
- Odvojeno, također, napunite krumpiriće pomoću mesnatog mlina.
- Sir, majoneza i sjeckani zeleni bilje.
- Pecite palačinke i stavite ih naizmjenično, masnoće punjenja.
Mliječni kolač u pećnici
Možete napraviti nevjerojatno ukusnu tortu jetre, ako ne koristite uobičajenu metodu prženjem palačinki u tavi i ispeći ih u pećnici. Zdjelu će dobiti bogat pikantni okus i miris. Njegova nedvojbena prednost je da se smatra više prehrambenim i korisnim.
sastojci:
- jetra - 400 g;
- krupica - 150 g;
- luk i mrkva - 2 kom .;
- mlijeko - 150 ml;
- sol, zelje, majoneze.
priprema
- Jetra kroz mljevenje mesa, dodajte mlijeko, papar i sol.
- Postupno unesite mangu, miješajući. Tijesto slati na hladno jedan sat.
- Napunite prženi luk i mrkvu.
- Izlijte polovicu tijesta u kalup, stavite vrh na vrh, zatim preostalo tijesto. Pecite u pećnici 1 sat.
- Priprema kolača jetre završava podmazivanjem vrha majoneze i prskanjem biljkama.
Meksička torta u multivarijatu
Zaposlene domaćice, koje nemaju dovoljno vremena za kuhanje, cijenit će lijeni kolač jetre, čiji je recept kuhanje u multivarquetu. Ovaj kućanski aparat uvelike će pojednostaviti postupak, samo trebate pripremiti komponente, postaviti način ispravno i čekati rezultat.
sastojci:
- jetra - 700 g;
- jaja - 3 komada;
- brašno - 5 tbsp. l;
- soda - 1 tsp;
- mlijeko - 70 ml;
- biljno ulje - 3 tbsp. l;
- luk - 2 komada;
- sol, papar.
Za punjenje:
- luk - 5 komada;
- mrkva - 3 komada;
- majoneza - 200 g;
- sol.
priprema
- Luk i jetra prolaze kroz meso za mljevenje, pomiješati ih s ostatkom sastojaka, masirati tijesto.
- Ulijte tijesto u zdjelu i stavite "pečenje" na 40 minuta. Zatim ostavite u uređaju 20 minuta.
- Pržite luk i mrkvu, pomiješajte s majonezom, solom.
- Izrežite kolač na 3 dijela i pokrijte s punjenjem.