Skuša nije samo jeftina i ukusna riba, nego i vrlo popularna zbog čega imamo široku paletu receptura za kuhanje ove ribe iz cijelog svijeta. Kako kuhati skuše u multivarčeru nije samo brza, nego i ukusna, u ovom ćemo članku reći.
Recept za skuše u multivarijatu
sastojci:
- skuša - 2 komada;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 2 kom .;
- sol, papar - okus;
- biljno ulje;
- rajčica - 1 kom.
priprema
Posude od skuše u multivarka mogu se pripremiti ne samo jednostavno nego i brzo, a ovaj recept je to izravni dokaz. Zagrijavamo multivarku s biljnim uljem u "peći" modu. Luk je sitno sjeckan, a mrkvi utrljaju na velikom rešetku. Pržite povrće u multivardu dok ne postane mekana.
Dok se pripremaju luk i mrkva - mi ćemo ribu. Skuša se mora očistiti od usta, odrezati glavu i peraje, a zatim izrezati u dijelove. Sjeckanu skušnicu treba jesti solju i paprom.
Polovica pečene povrće je položena, a za preostalu polovicu postavljamo komade ribe. Podmažite sloj ribe kiselim vrhnjem, rasporedite ostatak pečenja. Na vrhu luka i mrkve položili smo rajčice. Opet, pospite svu sol i papar i zatvorite poklopac. Način rada "Prigušivanje" postavite 1 sat.
Skuša s povrćem, kuhana u višeslojnom tijestu, savršeno se slaže s bočnom jelom od riže ili kuhanim krumpirom . Ako nemate skuša pri ruci, hrabro ponovite recept s bilo kojom drugom ribom.
Skuša je pečena u više vuna u foliji
sastojci:
- skuša - 2 komada;
- limun - 1 komad;
- zeleni koromač - 1 hrpa;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- sol, papar - okus.
priprema
Čistimo ribu i moje, ako je potrebno, probudimo glave i peraje. Pa trljajte ribu solom i paprom. Ako nemate svježi koromač u arsenalu, upotrijebite sjeme, nakon što ste ih ispili u žbuku ili mljevenju za kavu. U slučaju da koristite sjemenke koromača - protrljajte ribu zajedno s solju i paprom. Ako su zelje svježe, onda ih stavite u trbušnu šupljinu zajedno s parom limuna i komadićem maslaca. Od pola limuna stisnite sok izravno preko ribljih trupova.
Zamotajte skupe folijom i stavite u zdjelu multivarka 50-60 minuta (ovisno o veličini trupla) u načinu "Pečenje". Ako želite da riba postane ružičasta, onda je prethodno pržite, a zatim ga zamotajte folijom.
Skuša u paru u multivarhu
sastojci:
- skuša - 2 komada;
- češnjak - 2 češnja;
- svježi korijander - 1 hrpa;
- čili paprika - 1 kom .;
- crveni luk - 1/2 kom .;
- zeleni luk - 2 pera;
- 1 sok od limete;
- soja umak - 1 tbsp. žlica;
- sol, papar - okus.
priprema
Češnjak i obje vrste luka stavljaju se u miješalicu i zgnječe. Imajte na umu da luk i češnjak ne treba pretvoriti u pire krumpir,
Čistimo skušu, odsiječemo glave i peraje. Stavljamo trbušnu šupljinu ribe s masom lukova i začepimo abdomen čačkalicama. U zdjelici, umiješajte sok od limete i umak od soje i promiješajte ribu u nastalu marinadu 30 minuta. Nakon što protekne vrijeme, stavi smo skušu u posudu za parenje i ulijemo u višestruki kvadrat s 4 višediljne čaše vode. Stavljamo posudu s ribom u zdjelu multivarka i namjestimo način rada "Steam cooking" 20-30 minuta (ovisno o marki multivarka i veličini samog skuša). Slušamo ribu s laganom povrtnom salatom i čašom vina. Takva lagana i zadovoljavajuća jela zasigurno će biti svima koji vole.